农业专家大讲堂系列：面制食品加工一本通 王云峰 编 化学工业出版社【放心购买】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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图解食用干货选购加工大全 牛国平 编 湖南科技出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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酵母 啤酒酿造菌种指南【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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食品微波加工技术－国外现代食品科技系列 【正版图书，满额减，电子发票】
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挤压食品【正版书籍，满额减】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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米制品加工工艺与配方——城乡快速致富丛书夏扬 编科技文献出版社9787502336783 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书分二部分介绍：1大米制品加工基本知识，内容包括：大米的种类、性状，及其制品加工原则、技术规范、要求等。2大米制品加工实例，其中方便食品13种，发酵食品12种，小食品24种，并从每种产品特点、配方、生产工艺、主要设备和质量要求等方面详细地介绍了这些大米制品的加工技术。 本书可供广大农民和食品加工人员阅读。
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近红外光谱技术在食品品质检测方法中的研究 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本书从社会实际需求出发，作者多年从事测控技术及信息处理，并与食品相关等研究人员合作，融入许多为解决实际问题而进行的研究和实践经验，系统介绍了本课题组基于近红外光谱分析技术在蔬菜农药残留量的检测、食用植物油、小麦粉、淀粉的品质检测中的应用研究成果。本书主要内容：较系统地综述了近红外光谱法的分析特点及发展应用过程；总结阐述了近红外光谱分析的基本理论和流程；阐述了基于近红外光谱分析技术的蔬菜中农药残留量检测方法及模型建立；采用近红外光谱技术结合模式识别方法建立了食用油种类、花生油和橄榄油掺伪定性识别模型；采用近红外光谱技术结合化学计量学方法建立了食用油脂肪酸含量、过氧化值和酸价的定量分析模型；提出了基于近红外光谱检测小麦粉品质；运用近红外光谱技术可实现快速、无损地鉴别淀粉品质
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科技.黄酒酿造技术第三版谢广发等编著出版年份2020年印刷2024年1月版次3最高印次2食品与生物生物图书酿造
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食品安全监督管理概览 食品工业 华东理工大学出版社有限公司 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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食品微生物检测仪器设备性能校验和维护手册 姜英辉 主编 中国标准出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书是编者长期从事食品微生物检测工作的知识汇总和经验总结，是为了规范食品微生物检测操作、解决食品微生物检测相关关键性问题而编写的。本书紧密结合食品微生物检测的实际工作，按照检测工作的各项步骤对微生物操作技术进行了分解和详细介绍，同时添加图片帮助理解，此外还介绍了与微生物检测工作密不可分的质量控制、数据分析、生物安全和实验室设计等方面的内容。
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烘焙:、蛋糕、饼干的烘焙方法9787110105115 正版新书七鲤鱼图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
本书由《澳大利亚妇女周刊》策划、经过三重测试含了美味的甜点、可口的小吃、健康的午餐和舒适的晚餐等100多份经典的烘焙食谱。
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食品加工与保藏原理 曾庆孝 主编 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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食品超临界CO2流体加工技术 张德权,胡晓丹 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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人乳成分存在形式含量功能检测方法 第二版 人乳成分研究书籍 乳制品及婴幼儿配方食品研发书籍 母乳成分 免疫调节 miRN 可开发票，保证正版
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酸奶 郭本恒【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书主要包括酸奶生产技术、设备和生产线设计、质量控制、酸奶及其相关产品等内容，对酸奶的发展历史和分类、生产中所需的各种技术和设备的均有较详尽的论述，对酸奶生产的质量控制以及国内外酸奶产品和未来发展趋势亦有较为全面的介绍。同时本书本着技术科学并重的原则，对酸奶微生物、生物化学、发酵剂、营养价值等内容也进行了系统的阐述，较全面地反映了酸奶科学的技术的*科研成果。全书具有较高的理论性、科学性与实践性。本书可供从事酸奶研究、教学和生产的科技人员参考，亦可作为各高等院校相关专业生参考用书。
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科技.荞麦发酵食品马挺军编著出版年份2023年新印刷2023年9月版次1高印次1食品与生物食品科技图书食品工业 可开发票，支持7天无理由退换货
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欧亚万里茶道及其源头 宋亚平 编 9787540338350 崇文书局（原湖北辞书出版社） 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
中国历史上出现过三条有名的茶叶之路，即穿越云南、四川与西藏的“茶马古道”；唐、宋以来封建王朝在中国北方用茶叶与西北少数民族进行茶马交易的“茶马互市”；第三条就是起点于汉口的“万里茶道”。“万里茶道”可与中国古代“丝绸之路”媲美，在中国三条茶路中，它时间最近，最为辉煌。欧亚万里茶道不仅是一条商贸通道，它也是一座文化桥梁，是一座沟通欧亚大陆特别是中俄经济文化的桥梁，欧亚万里茶道，给沿线国家和人民带来了巨大的利益，同时也深刻影响着相关国家和人民的生活。 此书从历史、现实、未来对“欧亚万里茶道”进行了全方位的研究，该书的一个特色是视野宽阔。作品放眼整个欧亚万里茶道，立足于湖北茶业，放开文化眼光，将此地茶农茶业茶市，茶人茶事茶诗等，悉数揽入，娓娓道来。全篇中英文对照，配大量四色
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制糖专业英语 黄凯,莫蓓,董毅 北京理工大学出版社有限责任公司 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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最新名特优食品配方与加工张坤生 主编；郑友军中国农业科技出版社9787800263439 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
黑芝麻糊、膨化锅巴和枣茶等食品当今风靡全国，也为厂家争得了巨额盈利。本书由食品酿造专家汇集当今国内特别的百余种名特食品(儿童食品、小食品、保健食品、方便食品和水产、调味品等)的工艺和配方，包括设备和质量标准邮。后半部介绍了甜味剂、增香剂、赖氨酸等近百种新食品添加剂的用法和生产厂家。上述资料属高效益的开发项目，大多未曾公开发表。生产者参照本书，用简单的设备即可上马。 本书可供食品广、饮料厂、乡镇企业和专业户开发新产品时作参考。
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酒精蒸馏技术 许开天 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品软包装材料与技术 徐文达 等编著 机械工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品安全管理实践集 熊传武王海主编 合肥工业大学出版社正版书籍 可开发票，保证正版
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国际葡萄酒与葡萄汁分析方法汇编 国际葡萄与葡萄酒组织 编,李记明,马佩选 编译【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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【认准正版 量大优惠】科技.小麦工业手册第三卷小麦淀粉十三五国家重点出版物出版规划项目卞科1版次1印次高印次1印刷202 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
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天然植物源抗菌剂在农业和食品领域的应用周敏食品工业科学出版社新华书店正版
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白酒增优降耗实用技术问答李大和 主编中国轻工业出版社9787501964444 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
中国白酒历史悠久，在世界酒林中独树一帜，其传统工艺是珍贵的民族遗产。千百年来世代相传，积累了丰富的经验。“泸州老窖”、“水井坊遗址”、“天益老号酒坊”、“江西李渡酒坊遗址”等均先后被列为重点文物；“泸州老窖、茅台、汾酒传统酿酒技艺”分别被列为国家非物质文化遗产；“董酒酿造工艺”被列为“国密”工艺。体现了国家对民族遗产的高度重视，倍加保护。近半个世纪以来，国家先后组织力量对我国白酒三大基本香型，茅台、汾酒和泸州老窖，进行了系统的查定与总结；大专院校、科研单位和白酒企业，对传统的酿造技艺在继承和发展的基础上，不断创新。 白酒增优降耗，是国家的倡导，也是企业的迫切要求。近二十年，白酒工业在科研、生产、实践中，在应用现代技术方面取得了许多实用型的成果，特别是应用现代微生物技术选
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粮食加工副产物综合利用（中国轻工业“十四五”规划教材/高等学校粮食工程专业教材）
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复合调味技术及配方 斯波 著 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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本书介绍的米制品种类多，包括米粉、米酒、粽子、米饼、米糕、寿司等。特别是米粉、米酒产品，消费者喜欢，市场上销售良好，书中对这两类产品介绍颇多，读者通过阅读本书，对米制品会有较好的理解，并运用到实践中。
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干酪科学与技术【正版书籍，满额满减，优惠多多】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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食品添加剂安全与检测王利兵 著科学出版社9787030300881 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
从食品添加剂滥用及非法添加物乱用对人体健康带来的危害案例分析入手，阐述食品添加剂的定义和作用，食品添加剂在生产使用上的监管措施与技术，食品添加剂的安全评价技术与方法，各种食品添加剂的特性和应用，食品添加剂的合理使用，食品添加剂及其非法添加物在感官方面和成分组成方面的鉴别和检测技术，以及食品添加剂的安全性讨论等方面的内容。《食品添加剂安全与检测》的技术和方法参考了国内外食品添加剂安全检测标准，以及发表于本领域权威学术期刊的新研究成果，反映了新时期国际食品添加剂安全研究领域所关注的内容。《食品添加剂安全与检测》可作为食品科学与工程等相关专业的教学用书，也可供科研单位、高等院校、质检机构、生产企业等从事食品安全技术研究与应用的专业技术人员参考。
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科技.四川省特色优势食品制造业升级的核心创新要素与路径陈功张其圣出版年份2024年印刷2024年4月版次1印次1食品食品 正版全新 现货速发 可开发票
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科技.不确定度评定及其在卷烟工业中的应用庞永强朱风鹏主编1版次1印次印次1印刷2020年11月食品与生物烟草烟草工业食品
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教材.食品贮藏保鲜技术第二版高等职业教育食品类专业教材中国轻工业十四五规划教材韩艳丽主编高职食品食品工业食品食品加工技术 全新正版，可开发票
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HACCP与案例分析——食品从业人员 华莱士 著；张永彤 编；[英]莫蒂默；冯力更 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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农产品加工技术丛书--谷类食品加工技术 薛芹 编；薛效贤；葛行骏 化学工业出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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高等学校食品质量与安全专业通用教材：食品理化检验技术王世平 编中国林业出版社9787503849848 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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葡萄酒酿造微生物学：实验技术与规程 [美]福杰桑 著；徐岩、康文怀 译 9787501974771 中国轻工业出版社 正版图书,下单速发,可开发票
组织《葡萄酒酿造微生物学》所需要的大量材料是一项很艰巨的工作。第二版《葡萄酒酿造微生物学》的内容可分成三部分：葡萄和葡萄酒酿造微生物学（第1-4章），葡萄酒酿造与生产过程（第5-11章），实验室操作规范及流程（第12-19章）。由于各讨论的主题常常存在相互交叉，因此我们努力使各相关信息保持相对完整，以减少查找信息所遇到的困难。第一部分，葡萄与葡萄酒酿造的微生物。阐述了葡萄醪、葡萄汁和葡萄酒中发现的微生物，即酵母、乳酸菌、醋酸菌以及霉菌等。这部分重点介绍了这些微生物的分类学、代谢、营养需求，以及对葡萄酒品质的影响。第二部分，葡萄酒酿造与生产过程。着重强调了该类微生物对酿酒师的实践意义。它包括对微生物管理一般性问题的讨论，以及对微生物生态学的深入探讨。该部分阐述了葡萄酒卫生学方面的一般原则（第9
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食品药品安全治理理念创新研究(第二版) 徐景波 著 轻工业/手工业社科 书店正版图书籍 华东理工大学出版社
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绿色食品开发利用 杜红岩 主编；谢碧霞 9787801563699 中国中医药出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书全面系统地论述了丰富多彩的天然绿色食品的营养和保健功能的特点及其开发潜力，介绍了大自然中七十余种可食用植物资源的开发、生产工艺和贮藏保鲜技术，包括绿色食品的开发与管理、药食两用植物的开发利用、森林蔬菜的栽培与加工利用、天然植物饮料加工技术、天然植物食品添加剂的开发利用等。 本书紧密结合绿色食品开发的特点，内容丰富，系统性强，理论联系实验，结构严谨，深入浅出，具有较强的科学性、先进性和广泛的实用性。本书作者为我国食品工业和绿色食品的开发做了一项十分有益的工作。相信本书的出版，对食品工业以及山区经济的发展都将起到有力的推动作用，并且对人们的饮食保健科学化也具有指导作用。同时希望本书能成为从事仪食品、轻工、新产品开发和植物资源利用等有关科研、生产以及教学等人员和普通百姓的良
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食品添加剂卷-中国食品工业标准汇编-上-第四版中国标准出版社第一编辑室中国标准出版社9787506653480
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中国特种茶加工 黄友谊,杨坚 编著 中国农业出版社【可开电子发票】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
中国无疑是茶的故乡，绿、黄、青、白、红、黑茶美名天下还有宛若星辰般数不胜数，对人具有各种保健功能被誉为21世纪绿色饮品的特种茶——消暑解渴有虫茶、老鹰茶；舒血降压有杜仲茶、金银花茶驻容养颜抗衰老有绞股蓝茶，保护心脑血管有银杏茶…… 市场前景十分看好植物资源富足丰饶无限商机尽在——《中国特种茶加工》。
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科技.烟草废弃物综合利用许春平1版次1印次最高印次1印刷2017年11月食品与生物食品科技烟草工业食品工业实用技术轻工出
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大豆深加工的原理发现与技术发明 正版图书,下单速发,可开发票
本书共分十部分，前2章“大豆加工生物学特性”与“大豆种子形态结构与加工的关系”，属于作者在大豆加工实践过程的原理发现与引用前人发表的大豆加工生物学特性论述。后7章为本书作者在大豆加工方面的专利发明技术，读者如能采用书中的专利技术，进一步研发保健食品与药品，将可收到事半功倍的收效。0章阐述的内容为作者在大豆加工方面的新发明与新发现对光复振兴我国大豆产业的作用。
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2册 乳制品加工技术 李林强+乳与乳制品工艺学 卞春 乳制食品生产加工检测工艺流程液态乳酸乳乳粉冷饮干酪奶油加工工艺技术
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《酱油食醋生产新技术》是由化学工业出版社出版的。
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亨调原料加工技法 9787504757593 中国财富出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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休闲食品加工技术与配方 章银良 编 9787506477437 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
我国幅员辽阔，各地的气候、物产不同，人们的生活习惯也不同，因此就形成了各地的不同风味小食品。随着经济的发展和人们消费水平的提高，消费者对休闲食品的需求不断整长，休闲食品工业已成为一个新兴的食品工业领域，有着广阔的发展空间。但目前食品工艺专业的教材尚未涉及这一方面。因此组织部分相关院校的食品专业教师编写了《休闲食品加工技术与配方》，以适应食品工业的新发展。
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绿色食品理论与技术 林业和草原局普通高等教育食品科学与工程类十三五规画教材 林海萍 伊力塔 0085 中国林业出版社F
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