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旅游服务英语实训教学参考书(十二五规划商务英语高职高专系列教材)
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本书是进行高等职业教育教学基本建设和专业建设、推进教学改革、提高教育教学质量的基本依据，是组织*“十二五”高等职业教育教材建设的重要参考资料，可供各级教育行政部门、高等职业院校、科研单位、相关行业企业、出版机构等单位和个人使用。
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前厅、客房服务与管理（第二版）（高职高专旅游类专业系列教材）
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旅游政策与法规＜优选包邮好书＞ 正版书籍支持开发票 如需帮助请联系在线客服
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饭店工程管理——（五年制）高等职业教育饭店服务与管理专业教学用书
本书以具有大专知识水平和相应职业技能的学生为主要读者群，注重系统性和实用性，从工程部和全饭店等不同层面，全面介绍工程部的运行管理内容、要点和相关知识；在侧重讲解管理的同时，兼顾工程技术，对于水、电、空调等各主要机电系统的介绍涉及各系统的主要设备组成和饭店对其的功能要求两方面。
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酒店前厅运作实务（21世纪高职高专规划教材 旅游酒店类系列）
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本书由湖北黄冈旅游学校陈晓毛老师担任主编，湖北省旅游学校邓玉梅老师、云南省旅游学校谢青老师、湖北黄冈旅游学校陈劭老师担任副主编，负责大纲编写、统稿定稿、总纂修改。全书共分十个项目，内容包括礼仪概述，个人礼仪，社交礼仪，前厅服务礼仪，客房服务礼仪，餐饮服务礼仪，康乐服务礼仪，旅行社服务礼仪，会展服务礼仪，宗教、习俗礼仪。
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高职高专"十二五"规划教材 旅游管理类/新编酒水服务与酒吧管理
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旅游人际沟通（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
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酒店情景英语（第二版）（“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校旅游类专业教材）
Part I The Front Office Unit 1 General Enquiries Unit 2 Taking a Booking Unit 3 Meeting a Guest Unit 4 Receiving a Guest Unit 5 Payment and Checking out Unit 6 Welcoming to the BusinessCenter Unit 7 Giving Directions in aHotel Part II Food and BeverageDepartment Unit 8 Booking a Table Unit 9 Serving Drinks Unit 10 Seating a Guest Unit 11 Taking Orders Unit 12 Serving Dishes Part III Housekeeping Department Unit 13 Guiding a Guest to HisRoom Unit 14 Chamber Service Unit 15 Laundry Service Unit 16 Wake-up Service Unit 17 Special Services Part IV Health and RecreationDepartment Unit 18 At the Fitness Center Unit 19 At the Beauty Salon Unit 20 At the Bathing Center Unit 21 At the Night Club Part V Hotel Management Unit 22 Settling Complaints Unit 23 Dealing with Problems 参考文献
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《旅游法规教程》：高职模块化教学就是从岗位驱动入手。确定专业的职业能力培养目标，根据该目标将教学课程分解为若干模块，学生可根据自身兴趣精修不同模块，以实现不同的分目标，达到就业需求。 模块的划分是以主题为中心把相关的知识组织到一起，使之更加贴近生活、贴近学生需要，使内容变得更容易操作，有利于学生在活动中由学习，在学习中活动。教材经专业内容岗位为模块。围绕主题拓展，把专业理论和操作技能**地、系统地结合在一起，形成内容体系。同时，注重教学内容的实用性，强化学生的技能下训练，促进学生操作能力的提高。 以学生为中心，惯窃高等教育新理念，发就业为导向，突出职业能力培养，发模块为主题，构建动态教学模式。
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高职模块化教学就是从岗位驱动入手。确定专业的职业能力培养目标，根据该目标将教学课程分解为若干模块，学生可根据自身兴趣精修不同模块，以实现不同的分目标，达到就业需求。 模块的划分是以主题为中心把相关的知识组织到一起，使之更加贴近生活、贴近学生需要，使内容变得更容易操作，有利于学生在活动中由学习，在学习中活动。教材经专业内容岗位为模块。围绕主题拓展，把专业理论和操作技能**地、系统地结合在一起，形成内容体系。同时，注重教学内容的实用性，强化学生的技能下训练，促进学生操作能力的提高。 以学生为中心，惯窃高等教育新理念，发就业为导向，突出职业能力培养，发模块为主题，构建动态教学模式。
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普通高等教育“十一五”***规划教材 配网络电子课件
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旅游应用文写作（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
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本教材针对我国旅行社业在经营管理方面出现的**特点，结合旅行社业对新型经营管理人才在旅行社专业知识、运作技能和经营管理能力方面的要求，对《旅行社运行与管理》(第三版)的内容进行了适当的修订，既保留了原书中的精华部分，也增加了近年来我国旅行社业经营管理方面出现的新内容，并删去了一些已经过时的内容。为了使学生们在学习过程中更好地理解和把握旅行社经营管理的精髓，本书特意在每章的开头增加了一个案例，并加以分析和说明。
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酒水调制与职场管理：理论、实务、案例、实训（高职旅游多元整合）
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餐饮管理实务（高等职业教育“十二五”旅游及餐饮管理类专业规划教材）
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