民宿店长手册——手把手教你做店长 订单来了创始人沈爱翔、寒舍文旅集团创始人殷文欢、多彩投创始人张森华强力推荐!
民宿店长既要掌握公关礼仪、心理学、管理学,以及与酒店经营相关的业务知识,又要有洞察人性,照顾民宿大小事务的能力。民宿店长称得上是一位全能型的选手,如何成为一名合格而优秀的民宿店长?值得推敲,这本书系统且专业地阐述了这套理论。
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广东旅游资源概论(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
¥27.10定价:¥35.00 (7.75折) 电子书:¥21.00
旅游服务质量管理 全国高等院校旅游管理类应用型人才培养“十三五”规划教材
本教材适合旅游管理专业、酒店管理专业、会展经济与管理专业等高年级本科生使用,亦可作为旅游服务行业如旅游酒店、旅游社、旅游交通与景区等行业和其他服务行业与机构进行质量管理的培训参考教材。
¥36.60定价:¥49.80 (7.35折)
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戴桂宝编写的《现代餐饮管理(第2版)》是围绕着餐饮运行中的采购、生产、销售和安全而展开的各项事务管理而讲述的。全书分为基础概述、产销规范、策划、监控管理四个部分。**部分讲述餐饮的发展、餐饮的分类、餐饮组织机构以及餐饮部的重要性;第二部分,按产销流程的先后次序,比较全面、完整地阐述了食品原料的采购、烹饪加工和餐饮服务的规范化、标准化内容;第三部分,针对厨房和餐厅的设计布局、餐厅的文化设计、菜单和台型设计、美食活动的策划作了一系列的说明;第四部分,讲述了餐饮部在运作过程中的安全卫生、服务质量等方面的控制。在编排上根据高校学生的特点,充分吸取了其他教材之所长,具有较强的科学性和系统性。具体体现在以下几个方面。本教材是一本规范实用、新颖直观的餐饮管理教材,既可作为高校教材,又可作为社
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会议服务(中等职业教育课改项目成果教材;“任务引领型”规划教材·饭店服务与管理系列)
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旅游策划理论与实务 全国普通高等院校旅游管理专业类“十三五”规划教材,旅游管理专业本科综合改革试点项目配套规划教材
本书以旅游策划的一般原理与方法为本底,辅以来自旅游策划与规划第1线的鲜活案例,融入编著者诸多原创理论,以多方位阐述、理论与实践结合、定性与定量为手段,凝练总结旅游策划操作过程中的常见问题与解决方案,是一部理论与实践紧密结合的旅游教材
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酒店管理信息系统 全方位介绍OperaPMS系统在酒店管理领域的应用
本书的酝酿与写作作者经历了十余年的历程。以大多数五星级酒店使用的酒店管理信息系统软件 Opera-PMS为基础,软件详细介绍了酒店管理系统在酒店业务流程中的应用,同时注重在案例教学中强化教学内容,力图体现理论综合性、实践指导性。可做为为高校旅游、酒店管理专业的教材或教学参考用书,也可作为酒店企业的培训教材。
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旅游安全管理(第三版)(高等院校旅游学科21世纪规划教材) 安全是旅游的生命线。提高安全意识,增加安全知识,规范安全行为。
本书旨在使学生通过旅游安全管理的学习,提高安全意识,增加安全知识,规范安全行为,掌握应对安全事故的技能、技巧,做到日常管理中能防范事故发生,事故发生时能科学有效地应对,事故发生后能正确合理地处置,从而减少安全事故发生的概率和造成的损失。本书对第二版中的部分数据和案例进行了更新,力求及时系统反映我国旅游业波澜壮阔的 新动态 。
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【正版全新】 酒店管理180个案例品析:饭店管理案例集王大悟,刘耿大编著中国旅游出版社9787503231902 团购可联系在线客服询优惠价 可开发票 正版保证
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旅行社财务基础——中等职业学校旅游(旅行社)服务与管理专业教学用书
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配教师网络电子课件
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省级精品课程教材 国家文化产业资金支持媒体融合重大项目 配网络教学资源包
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旅游行程规划——旅行社计调业务实训教程(21世纪高职高专规划教材·旅游管理系列;高等职业教育“十三五”规划精品系列教材)
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本书涉及许多其他学科——如经济学、行为科学和现代管理理论——形成的研究成果,包括一些原理和概念。但是,本书采取的是实用的、营销管理的研究方法。许多概念通过大量的例证来加以应用,这些例证,阐释了那些有名和无名的公司是如何评估和解决其营销问题的。
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中国少数民族地区旅游开发路径研究:基于网络舆情大数据的视角 王超,吴倩,李芬芬
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民宿店长手册——手把手教你做店长 订单来了创始人沈爱翔、寒舍文旅集团创始人殷文欢、多彩投创始人张森华强力推荐!
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《旅游政策与法律法规(第2版)》以案说法,侧重于法律法规基础知识的学习和应用。
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《永不瞑目》作者海岩结合自己的工作经验,将普遍多发的案例,特殊案例,个性突出的案例,生动活泼的案例,理论实际的结合,举一反三的思考,深入浅出的分析,服务真谛的研讨。
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旅游消费者行为学 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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本书以管理理论为指导,吸取国际饭店经营管理的先进经验,结合国际饭店业发展潮流和我国饭店业的现状,在对饭店的基础知识和饭店管理的基本理论作了简要介绍后,系统地阐述了饭店组织构建、饭店产品、饭店从业人员的素质要求、饭店服务质量管理、饭店三大业务部门的服务与管理以及现代饭店集团化等理论问题及应用方法。本书的编写以高等职业教育教材为出发点,讲求理论性、层次性和实用性相结合,在言语中大量运用案例说明问题,力求叙述深入浅出,文字通俗易懂。本书也可作为饭店从业人员的培训教材,同时还是从事相关行业人员了解饭店的一个很好的窗口。
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城市旅游规划原理 吴志强//吴承照 中国建筑工业出版社 9787112073986
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正版!听高级导游 说世界遗产—中国世界遗产导游词汇编 9787563742806 旅游教育出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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旅游规划是随着旅游实践的发展而发展起来的一门综合性、实践性的学科。当前旅游消费体现出全民性、日常性和创新性。全民性是指在现阶段人均国内生产总值达到3000美元时,几乎全民都是旅游的消费主体,旅游业成为与人民群众切身利益相关的事业;日常性是指旅游正在成为人们日常的刚性消费需求,逐渐成为人民的一种生活方式;创新性指的是人们的需求总是要求旅游消费不断升级、质量不断提高、产品不断创新。这三个特性要求旅游供给方提供新颖产品、综合产品,满足消费者复杂的消费需求和社会心理,这是对整个消费环境的综合考验,也是推动旅游业社会化生产的重要因素。旅游规划是实现旅游业满足旅游需求的重要保障。 白翠玲和秦安臣主编的《中华人民共和国旅游法》已经全国人大正式通过,这为中国旅游业健康发展提供了国家法律的
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复旦卓越·21世纪旅游管理系列教材由复旦大学出版社策划并编辑出版。主要适用于应用型本科、高等职业学校、高等专科学校、成人高等学校和各种职业培训教学。丛书在理论内容的选取和阐述上以应用为目的,避免冗长的理论推导,以“够用、适度”为标准,紧密结合当前社会对实践型人才的需求趋势,从强化培养操作技能角度出发,体现学以致用的学科培养要求。 ◆丛书由无锡城市职业技术学院、无锡商业职业技术学院、上海杉达学院、浙江万里学院、苏州工业园区职业技术学院等几十所办学特色鲜明、教学实力雄厚的高校联合编写。 ◆丛书版式全面面向教学需求,正文、练习、案例**结合,内容清新、重点突出、生动活泼。 ◆参编者均来自教学研究与实践工作**线的优秀教师和专家,丛书出版体现学界与业界的**互动。 ◆紧密结合当前酒
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本书为《全国高等院校旅游管理教材》丛书中的一本。该教材系列是中山大学旅游学院组织编写的,由保继刚任主编。中山大学旅游学院成立十年来,一直在探索如何教授学生通过学习知识来获得批判性思考能力和利用研究工具来进行问题分析的能力,不断强调通过现实案例解剖来让学生理解专业知识,但一直苦于没有合适的教材。经过学院老师多次讨论,决定趁2014年学院建院十周年之际,陆续推出一批旅游管理相关专业教材,包括旅游管理、酒店管理、会展经济与管理相关专业的核心课程与专业课程教材。这些教材编写的基本要求是,教材的编者或作者在该领域至少要有5年以上的研究经验,并有相当分量的相关成果发表;这些教材都必须有严谨的知识体系、训练内容及编写规范,能够为本科教育形成规范作出贡献。
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全新正版图书 轨道交通英语:学生用书刘励上海外语教育出版社有限公司9787544660716 学生蔚蓝书店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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