本书是十二五部委级规划教材。多所院校联合编写,共同使用。
¥29.70定价:¥35.00 (8.49折)
家具质量管理与检测(全国高职高专家具设计与制造专业“十二五”规划教材)
¥35.70定价:¥42.00 (8.5折)
¥30.60定价:¥36.00 (8.5折)
本书适合作为高职高专院校纺织职业技术教育教材,也可供科研单位和纺织企业的工程技术及经贸营销人员作参考。
¥32.30定价:¥38.00 (8.5折)
¥44.60定价:¥46.00 (9.7折)
¥30.20定价:¥32.00 (9.44折)
¥35.70定价:¥42.00 (8.5折)
全国劳动模范、省级教学名师的**心血之作,值得纺织人士认真学习
¥37.10定价:¥49.00 (7.58折)
¥34.30定价:¥48.00 (7.15折)
¥40.80定价:¥48.00 (8.5折)
¥34.00定价:¥40.00 (8.5折)
¥32.40定价:¥36.00 (9折)
保健食品GMP实施与管理(中国轻工业“十三五”规划教材)(高职教材)
以食品行业技术领域对食品及保健食品岗位的任职要求及其职业能力分析为依据,遵循 以就业为导向、全面素质为基础、职业能力为本位 的原则,以项目和任务的形式对学生就如何实施GMP和进行认真管理进行全面训练。 教材涵盖了保健食品GMP与质量管理相关基础内容,教材中内容及符号等都采用*国家标准。 每一章节设有知识目标、能力目标和思考题模块,并设有必要的案例讨论、拓展阅读、知识链接以及实训操作模块。
¥32.90定价:¥46.00 (7.16折)
¥37.50定价:¥50.00 (7.5折)
¥41.60定价:¥49.00 (8.49折)
¥35.70定价:¥42.00 (8.5折)
¥29.20定价:¥39.00 (7.49折)
¥33.10定价:¥39.00 (8.49折)
《饮食文化导论》作者(陈苏华)从阐述人类文化和饮食文化的基本属性入手,明确了饮食文化学这门学科的性质和地位,详细阐述了历史饮食文化的基本类型、中国饮食文化的演进、人类的食物崇拜、人类饮食的游戏、探究营养的奥秘、人类饮食文化的艺术创造工程、人类饮食文化大技术体系、饮食文化产品及其工具系统、后工业时代饮食文化的现状与对策等专题内容。
¥36.20定价:¥50.00 (7.24折)
作者戴桂宝,行业从业22年,从教12年。历任餐饮总监、总厨,浙江省旅游学院酒店管理学院常务副院长、烹饪系主任。曾获浙江省“首席技师”,省“服务十佳”,省级技能比赛冠军,全国大赛双金牌。现为浙江省饭店协会餐饮专业委员会副主任、浙江省饭店星评员,浙江省旅游餐馆星评员,国家职业技能鉴定高级考评员,中国烹饪大师,国家一级评委。另主编有教材《现代餐饮管理》(第二版)。
¥31.60定价:¥43.00 (7.35折)
¥33.10定价:¥39.00 (8.49折)
¥30.60定价:¥36.00 (8.5折)
¥51.00定价:¥60.00 (8.5折)
¥29.70定价:¥35.00 (8.49折)
¥32.50定价:¥45.00 (7.23折)
中式烹调工艺 餐饮行指委重点课题成果系列教材,烹饪专业融媒体纸数一体化教材
1.本书是基于*全国餐饮职业教育教学指导委员会 基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究 项目研究成果的系列教材之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系,开发中高职烹饪专业系列教材,解决中高职烹饪专业理论课程重复、专业技能课交叉、教材内容拉不开层次等问题,总结归纳并完善现代烹饪职业教育中高职课程理论体系,该课题项目荣获由国家科学技术奖励工作办公室认定,国家科学技术部准予登记的 中餐科技进步奖 一等奖。 2.本书的部分教学资源与我社教学资源网平台融合,实现烹饪专业教学融媒体纸数一体化,学习形式丰富,教材边栏中设计的二维码,可使学生用移动终端扫描后获得与正文对应的数字资源,拓展学习的途径和方式,激发学习兴趣和自主学习的能力。 3.本教材版面设计精美、实用。采用边栏设计,图文并茂
¥40.50定价:¥52.00 (7.79折)
纺织面料的识别与检测对于纺织品加工的*终质量至关重要。本书以纺织品的形成过程为切入点,以对常见纺织面料的识别和常用指标的检测为依托,系统的叙述了纤维、纱线、面料的相关知识要点,较详细地阐述了纺织产品加工过程中涉及的纺织面料的相关知识。书中设置了多个项目和相关学习任务,可较好地提升学生的专业技术水平和基本技能,为养成学生的职业综合能力奠定了良好的基础。 本书可作为高职院校染整类相关专业的教材,也可供纺织贸易企业、印染企业的技术人员学习、参考。
¥37.80定价:¥39.00 (9.7折)
本书内容为时尚女装的结构设计与纸样,以实践操作为主,列出了每个款式的各种参数,款式图,尺寸规格表,结构图和纸样完成图,非常实用。
¥34.00定价:¥35.00 (9.72折)
¥29.50定价:¥39.00 (7.57折)
机织工艺(高职高专纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材)
¥41.70定价:¥43.00 (9.7折)
¥29.70定价:¥35.00 (8.49折)
¥41.60定价:¥49.00 (8.49折)
¥29.00定价:¥29.00
根据目前变性淀粉国内外研究的发展趋势,本书借鉴功能性食品及其它功能性食品基料的概念,将变性淀粉根据应用的功能性分为普通变性淀粉和功能性变性淀粉。普通的变性淀粉主要指目前大批量工业化生产的化学变性淀粉。功能性变性淀粉主要指对人体具有一定保健作用、生理作用的变性淀粉以及环境友好型淀粉基缓释载体、吸附材料、可生物降解材料等。这类变性淀粉产量没有普通变性淀粉大,但可以显著提高加工产品的品质和档次。功能性变性淀粉及其加工产品具有较高的附加值,是目前国内外研究开发的热点。
¥33.70定价:¥45.00 (7.49折)
¥33.80定价:¥39.80 (8.5折)
¥34.00定价:¥40.00 (8.5折)
¥34.50定价:¥39.00 (8.85折)
¥29.70定价:¥35.00 (8.49折)
¥36.50定价:¥49.00 (7.45折)
¥29.70定价:¥35.00 (8.49折)
¥34.20定价:¥38.00 (9折)
¥30.40定价:¥36.00 (8.45折)
精选裙子、裤子、衬衫、西服、马甲、大衣、礼服等近20款成衣;列明款式结构图、样板放缝图和排料图,图解形式介绍其缝制方法;详述缝制工艺流程、缝制工艺具体步骤及要求、缝制工艺质量要求;附赠教学光盘,视频演示多款代表性服装的缝制流程和方法。
¥29.70定价:¥35.00 (8.49折)
包装结构与模切版设计(第二版)(“十二五”职业教育国家规划教材)
孙诚主编的《包装结构与模切版设计(第2版)》通过用一张纸来设计和制作典型折叠纸盒,学生和读者**节课就在“做中教、做中学”中体验真实的工作任务,感悟 “什么是包装结构设计”,学习“怎样做包装结构设计”;在情人节礼品包装—巧克力包装纸盒设计、清明节礼品包装—酒类包装纸盒设计、中秋节礼品包装—月饼包装纸盒设计、春节礼品包装—纸箱包装设计四个情境中,增加情人节巧克力塑料盒和塑料瓶包装、清明节玻璃酒瓶及瓶盖包装结构设计的任务:原来简单管式盒和盘式盒的个包装、复杂管式盒和盘式盒的多件包装、个包装+中包装固定纸盒的系列包装、外包装纸箱等任务中增加新结构设计技巧的训练。
¥43.90定价:¥58.00 (7.57折)
¥30.30定价:¥40.00 (7.58折)
从缝制基础知识入手,详细阐述缝制要点、难点和技巧,以图解形式介绍领、袖、口袋、开口、门襟、衣缝制方法,附赠教学光盘,视频演示具有代表性的服装部件缝制方法。
¥29.70定价:¥35.00 (8.49折)
¥33.10定价:¥39.00 (8.49折)
本书在数码平面绘图软件与三维绘图软件这两方面都进行了实例操作、步骤分解。全书共分四章: **章主要介绍数码时装画及绘图软件的选择,针对时装画、数码绘图软件的基础知识作出介绍,并对绘图软件进行分析,阐释用什么样的软件工具适合表现哪部分的时装画效果。 第二章主要讲二维数码时装画表现,讲解用二维数码位图绘图软件表现人体结构、面料的案例操作以及用二维数码矢量绘图软件表现服装款式、服装配饰的案例操作。 第三章讲三维电脑时装画表现,介绍PGM——3D试衣中的人体模特设置和3D商业写实时装效果图表现方法及案例操作。 第四章主要是对一些数码时装画作品进行展示。
¥33.10定价:¥39.00 (8.49折)
¥32.30定价:¥38.00 (8.5折)
全球经济的快速发展,市场竞争的加剧,使制鞋业“品牌”的发展势在必行,企业内部分工越来越细,职业“鞋靴设计师”已被广泛认同。本书结合市场实际需求,多层次、多角度地对鞋靴视觉表现进行了介绍。本书图文并茂,把鞋靴造型绘图与色彩技巧相结合,通俗易懂,便于模仿练习。避免以往注重色彩表现而忽略造型表现、偏离企业实际需要、成为欣赏艺术而非实用艺术教材的现象。同时,突出设计要点,掌握设计方向要求,内容由浅入深,篇章安排科学合理,便于初学者理解。
¥35.70定价:¥42.00 (8.5折)
¥40.80定价:¥48.00 (8.5折)
¥40.80定价:¥48.00 (8.5折)
家用纺织品设计与工艺(附盘)纺织高职高专“十一五”部委级规划教材
¥33.10定价:¥39.00 (8.49折)
¥41.50定价:¥58.00 (7.16折)
本课程是纺织类院校的一门必修专业实践课程。通过本课程的训练,可使学生认识和理解纺织品的结构和性能,了解和熟悉纺织品检测工作的内容和过程,提高和强化实践动手能力,训练和掌握职业岗位技能,对培养学生理论联系实际的工作作风、科学严谨的工作态度具有重要的意义。
¥32.70定价:¥33.00 (9.91折)
¥34.00定价:¥40.00 (8.5折)
¥40.80定价:¥48.00 (8.5折)
¥31.80定价:¥42.00 (7.58折)
新编服装专业英语教程(高职高专服装专业纺织服装教育学会“十二五”规划教材)
为促进我国服装行业更好地与国际接轨,提高众多服装专业师生和从业人员的专业外语水平,现需素材新颖、内容专业、涵盖面广、适用性强的服装英语教材。本书基于这一需要,由我国知名服装院校-北京服装学院外语系的郭平建教授组织编写。编者的学术背景和北京服装学院的资源平台为本书的成功出版与发行提供了保障。
¥32.30定价:¥38.00 (8.5折)
印刷材料(高职高专印刷与包装专业教学指导委员会双元制示范教材)
¥33.20定价:¥39.00 (8.52折)