寿司之神 书中收录“次郎寿司故事”,体验首屈一指寿司职人的日常,聆听名匠谈艺,小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜完全公开,终极版“江户派握寿司技术指导大全
小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜完全公开,终极版 江户派握寿司技术指导大全 小野二郎展现华美细腻技法,毫无保留公开世界十大餐饮名店的美味秘诀 书中收录 次郎寿司故事 ,体验首屈一指寿司职人的日常,聆听名匠谈艺。 本书可兼做 近海蓝鳍金枪鱼大图鉴 ,每翻开一页,都是一场绝妙的视觉盛宴。 寿司品鉴直升梯,让你食得明白! 同类畅销书 《器物帖》点击进入 《赤木家的食器柜》点击进入 《*美之物》点击进入 《日日之器》点击进入 《寿司之神》点击进入
¥45.80定价:¥58.00 (7.9折)
寿司手帖:筑地市场渔获全书 一本书搞懂寿司美味的秘密!站在80年历史的鱼市场,饱览寿司之国!红身鱼、白身鱼、光物、虾、贝……内行才知道的寿司食材知识,时令主料握成严选江户派寿司88贯
一本书搞懂寿司美味的秘密! 站在80年历史的鱼市场,饱览寿司之国! 红身鱼、白身鱼、光物、虾、贝 内行才知道的寿司食材知识 时令主料握成严选江户派寿司88贯 冲击大特写解析寿司食材的 旬 味 产地 出货 选品 竞拍 筑地市场的渔获经济学 含 筑地市场档案 渔获地图 《更优秀作品请进入新星出版社旗舰店》点击进入
¥43.80定价:¥68.00 (6.45折)
末日美食 “吃过这些,才甘心告别世界啊!” 世界末日前不得不尝的50种梦幻美食
吃过这些,才甘心告别世界啊! 世界末日前不得不尝的50种梦幻美食 来自法国与意大利的传统作坊 大厨才知道的稀世美味 奶酪 火腿 黄油 意面 鹅肝 松露 牛排 蜜饯 连续两年获评日本乐天市场 年度店铺 美食搜集狂人的倾心之选
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
买醉在家:侍酒师的家庭葡萄酒品饮指南 侍酒师真传葡萄酒风味法则+酒搭餐诀窍 轻松锁定适合今天的那杯酒! 附:给葡萄酒新手的风味表+料理搭配一览表
获奖侍酒师写给葡萄酒初心者的小册子 精炼的葡萄酒产地及风味基础知识 用色谱明示葡萄酒配餐的基本规律 34个适合葡萄酒的酒肴 家常菜食谱 在家饮酒的选购、开瓶、保存小窍门 不必对葡萄酒敬而远之,也不必一提品酒就正襟危坐 帮你从零开始迅速建立葡萄酒世界的基本概念,找到适合自己的"买醉"路线13:35:09
¥56.70定价:¥88.00 (6.45折)