百吃不厌的日料韩餐（爱心家肴系列） 经典的日韩时尚料理，做法简单，食材常见，适合家庭制作。来一次与日料韩餐的美味邂逅吧！
¥3.80定价：¥29.80 (1.28折)
![DK香料科学[精装大本]](images/model/guan/url_none.png)
DK香料科学[精装大本] 熟知风味之间的相互关系，创建属于自己的烹饪之道。
¥84.00定价：¥168.00 (5折)
百吃不厌的美味沙拉（爱心家肴系列） 75道低脂健康的蔬菜沙拉；19道清新口味的水果沙拉；30道能量满满的肉类沙拉；快速上手，好吃又好看，来一场沙拉的美味盛宴吧！
2017版的 爱心家肴 系列，共20个品种，分为 好吃易做家常菜 美味新生活 越吃越有味 三个小单元。按菜式、食材等不同维度进行归类，收录的菜品款款色香味俱全，让人有马上动手试一试的冲动。各种烹饪技法一应俱全，能满足全家人对各种口味的需求。 书中绝大部分菜品都配有3~12张步骤图演示，便于您一步一步动手实践。另外，部分菜品配有精致的二维码视频，真正做到好吃不难做。通过这些图文并茂的佳肴，我们想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨。 爱心家肴，用爱做好菜，用心烹佳肴。
¥3.80定价：¥29.80 (1.28折)
沙拉与三明治（萨巴厨房） 每份沙拉都有故事，三明治也都会聆听；单独都好吃，搭配也不错，一切都如你意。
每份沙拉都有故事 ， 三明治也都会聆听 甜美的味道 、 自然的气息和健康的身体 单独都好吃 ， 搭配也不错 ， 一切都如你意 1 8年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图，简单易学 从常用工具到原料，开篇全都告诉你。 介绍多种沙拉酱和三明治抹酱，助你掌握美味根源。 讲解沙拉与三明治的搭配方式，让每个人更懂健康搭配。
¥24.90定价：¥49.80 (5折) 电子书：¥19.90
野崎洋光的美味手册：日本料理完全掌握 米其林二星餐厅主厨的日料基础课，在家做73道经典日料。背后的烹饪原理和美味秘诀倾囊相授！
1、由米其林二星餐厅主厨亲自撰写，不仅讲怎么做，还讲述该料理的来历、调味方法、制作要点等关键信息。 2、一步一图，视频式教学，使读者仿佛亲临主厨的制作现场。 3、从日料基本功开始讲起，如高汤制作方法、日料调味原理等，在每道料理的关键步骤中，不仅会告诉你应该怎么做，还会从烹饪原理的角度分析为何这样做，这些内容很可能就是业余爱好者和专业人士之间的差距。 4、照烧鸡肉、玉子烧、筑前煮、散寿司、不同风味的烤鱼、日式醋拌凉菜 73款经典日料在家做。
¥29.00定价：¥58.00 (5折)
实用野生蘑菇鉴别宝典 采蘑菇的路上，你需要这样一本向导书！ 一日一菇，走进野生菌的世界！ 采的蘑菇到底能不能吃？快速找答案！
超级马里奥吃的原来是毒蘑菇！ 金针菇的野生亲戚不是白色的！ 冬阴功汤里的蘑菇，其实是还没长大的草菇幼菌！ 实现 松茸自由 靠经济也更要靠知识！ 采蘑菇的人要注意，哪些蘑菇不能碰？哪些蘑菇可炖汤？哪些蘑菇*珍贵？ 365种 可食用野生蘑菇和毒蘑菇，清晰多角度大图识别。 一线蘑菇研究者的科普文章，介绍*前沿的蘑菇研究成果。
¥39.00定价：¥78.00 (5折)
主食沙拉（萨巴厨房） 轻食低卡的主食沙拉，即饱腹又健康！可以当一日三餐，略加变化做成三明治或沙拉卷，成为外出旅游的料理。令你从此不再为节食而烦恼，既享受美食，更享受极简生活。
主食沙拉，唤醒食材本身的鲜美， 轻食低卡，令你不必再为节食而烦恼。 沙拉，既是一道美食，更是一种极简生活态度， 在这个春夏，轻松点亮你我的生活！
¥19.90定价：¥39.80 (5折)
¥3.80定价：¥29.80 (1.28折)
百吃不厌的能量果蔬汁（爱心家肴系列） 五彩水果汁+缤纷蔬菜汁，食材合理搭配，营养功效升级。详细介绍各类果蔬饮品的制作方法，并介绍了食材的养生功效，让你找到适合自己的健康美味果蔬汁。
2017版的 爱心家肴 系列，共20个品种，分为 好吃易做家常菜 美味新生活 越吃越有味 三个小单元。按菜式、食材等不同维度进行归类，收录的菜品款款色香味俱全，让人有马上动手试一试的冲动。各种烹饪技法一应俱全，能满足全家人对各种口味的需求。 书中绝大部分菜品都配有3~12张步骤图演示，便于您一步一步动手实践。另外，部分菜品配有精致的二维码视频，真正做到好吃不难做。通过这些图文并茂的佳肴，我们想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨。 爱心家肴，用爱做好菜，用心烹佳肴。
¥3.80定价：¥29.80 (1.28折)
博古斯学院法式西餐烹饪宝典（精装）[精装大本] 250余种米其林主厨烹饪技巧，70余道精心挑选的经典食谱启发创新美食。食材处理、餐酒搭配、用餐礼仪等一应俱全，高清步骤图让烹饪中的疑问无影遁形。
欢迎来到法国保罗 博古斯厨艺学院的殿堂！跟随当今法餐的厨艺泰斗、米其林三星zui长纪录保持者保罗 博古斯，探寻法国美食的奥秘。 《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》包括： 250余种烹饪技巧的详细解说，让你领略超精致的法国美食 70余道精心挑选的经典食谱，启发创新美食 1800余张高清步骤图，让烹饪中的疑问无影遁形 食材处理、烹饪原理及烹调秘诀，应有尽有 餐酒搭配、摆桌技巧、侍餐方法及用餐礼仪，一应俱全 原来，身在厨房就是这么简单的幸福！
¥189.00定价：¥378.00 (5折)
DK香草与香料[精装大本] 让读者全面了解如何选择、储存、准备和使用香草与香料的厨房参考用书。
专业的制备技巧，让您发挥出香草与辛香料的完整潜力。 本书列出了经典的香草与辛香料混合配方、酱汁、调味佐料及卤汁。 本书搜罗了世界各地的汤品、色拉、清淡小菜、肉类、鱼类、蔬菜类、意大利面食类、面条、谷物类、饮料、甜点的食谱。
¥84.00定价：¥168.00 (5折)
60道日式家庭料理 日式料理食物搭配师——市濑悦子，亲自带来60道“美味易做的家庭料理”，每一道都是经典又基础的日式家常菜，每一个步骤都配有简单明了的图文解说，事无巨细，保证初学者轻松上手。
《60道日式家庭料理》专为零基础的初学者准备。 1．容易上手。从各种食材的切片、切丝、切末学起，到菜谱中食材实际大小的对比图，火候和水量的调节，鱼的处理和吊高汤等等，事无巨细，保证初学者轻松上手。 2．一步一图的形式。打开书，照着做就可以。 3．市濑悦子老师的全程指导。新手常见的疑问，烹调中的重点操作，让料理更好吃的窍门，书中都有一一讲到，就像老师在旁边指导一样。
¥29.00定价：¥58.00 (5折)
日料与韩餐（萨巴厨房） 山川异域，饮食同源。在自家餐桌领略地道日韩风味，轻简健康，百吃不厌！
19年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图，简单易学 涵盖经典日韩料理，让你足不出户，也能品尝异国风味。 教你从选材备料开始，做出滋味正宗地道的日韩料理。 简单好做又好吃，不必大费周章，就能享用到极致美味。 带你倾听美食背后的故事，探寻有趣的日韩文化。
¥24.90定价：¥49.80 (5折)
超简单日式料理 142道美味食谱，用随处可见的普通食材，让每个人轻松享受做饭的乐趣。
这是一本轻松幽默的美食书，这里不仅有丰富的食谱，还有作者日常生活中的种种逸事和诙谐幽默的趣味吐槽。 这是一本精致而又接地气的美食书，全彩铜版纸印刷，呈现出令人垂涎欲滴的精美图片，可爱的小插画使阅读版面更加轻松、美观，书中收录的都是十分简便的快手食谱，即使你笨手笨脚又贪图省事，也都能应付得来。你不必担心书中门槛过高，书里不会出现月桂叶、意大利芳香醋、葡萄酒醋等高大上的调味料。菜品的做也都简单易懂，多是1大杯鲜奶油、5个蛋黄这样单刀直入的表述。此外，本书对食材也不强求，没有就换，让你毫无压力。 书中一共收录142道美味食谱，专门设置有按食材分类的食谱：鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉、鸡蛋等常见食材变化出多种花样；也有盖饭、面食、沙拉、汤、副菜、甜品等，应有尽有，不仅做法简单，而且味道通过众多网
¥24.90定价：¥49.80 (5折)
法国蓝带西餐烹饪宝典（精装）[精装大本] 《大厨圣经》简体版。收录法国蓝带200多道经典食谱，700余种西餐烹调技艺，2000张技能详解图，为你开启法式西餐和世界各国菜肴的美食之旅。
随着在伦敦、巴黎、东京、悉尼和北美开办厨艺学院，法国蓝带站在了世界烹饪的前端，融合了全世界烹饪界的元素。大厨们独一无二的循序渐进教学法获得了世界各地学生们的高度评价，这些教学方法都收录在了《法国蓝带西餐烹饪宝典》中。 《法国蓝带西餐烹饪宝典》蕴含着 蓝带大厨们宝贵的建议和丰富的经验 ，获得了总裁安德烈 君度（AndreCointreau）热情而全力的支持，从而形成此书。 收录法国蓝带厨艺学院 百年经典菜肴 ，众多技艺精湛的大厨通力合作，为你开启法式西餐和世界各国菜肴的美食之旅。 包含 200多道经典食谱，超过700余种西餐烹调技艺，2000张烹调技能详解图 ，告诉你如何选择、准备和烹调各种各样的食材，快速而全面地掌握西餐烹饪技术。
¥69.00定价：¥138.00 (5折)
神田裕行的四季料理 “食神”蔡澜鼎力推荐。 十二年米其林三星，凝练一本好食谱。 一本书丰富了一年四季的餐桌。 拿手菜只需五道便足矣，做三次便可成为自家的味道。
1.连续十二年被评为米其林三星餐厅的 神田 的店长神田裕行的*本食谱。 2.这是一本献给想要做出 自家味道 的烹饪新手，以及想要重新学习烹饪的人的食谱。 3.蔡澜作序，鼎力推荐。 3.菜品大图，让人垂涎欲滴；做法详图，让人轻松上手。 4.裸脊锁线装帧，可完全摊开平放，阅读友好。纸张颜色柔和，质感细腻。开本适中，携带方便。
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米其林主厨的炭火烧烤技法图典 你不懂的日式炭烤的所有秘密和真正魅力！多年蝉联米其林三星名店的烧烤心法
你不懂的日式炭烤！关于它的所有秘密和真正魅力。 日本名店主厨详细介绍幽庵烧、盐烤、蒲烧、白烧、渍烤、山椒粒烤、包松茸烤、肝酱烤、云丹烧、土佐烧、鬼壳烧、炙烤等近20种日式烧烤技法；亲自示范囊括海鲜、肉类和蔬菜等的50道日式烤物的全流程操作，细节详尽、一步一图。
¥39.50定价：¥79.00 (5折)
201道酱汁及其料理 店主都爱用的酱汁配方！决定料理味道的是酱汁！
精选多国经典酱汁酱料，包括法国、意大利、日本、中国、韩国、泰国和越南的地道配方，在经典配方基础上又发散出多种变化搭配，为传统料理增色，激发厨房创意。 西餐的红酒酱汁、油类酱汁、日本的味噌调料、韩式辣椒酱等，都有单独分类，并全面收录细分品种，方便查找。 201种酱汁料理制作步骤清晰完整，适合餐厅、酒吧、居酒屋、咖啡厅的各位店主参考使用。
¥39.00定价：¥78.00 (5折)
详解 牛肉不同部位特性，根据口感和风味精准选择 传授 烤、炖、炸三种基础牛肉烹饪技法，熟练掌握基本功 收录高档餐厅经典食谱，从沙拉、主菜、汤羹到主食，一应俱全 巧妙使用盐、香辛料和酱汁，将牛肉的美味发挥到极致
¥39.00定价：¥78.00 (5折)
DK厨艺之书[精装大本] 一本真正意义上的“烹饪圣经” 全球18位*名厨“秘而不传”的*料理技艺
1.油水分离的蛋黄酱要如何补救？ 鲜活的龙虾应如何加工？神秘的分子料理冷泡沫竟可以在家中制作？这些问题您都可以在 《厨艺之书》中找到答案！ 2.全球18位名厨秘而不传的料理技艺和秘方，600款各国风味经典菜肴，数百种基本操作手法及前沿烹饪技巧。 3.跟随名厨脚步，精进烹饪技艺，拓宽料理视野。
¥149.50定价：¥299.00 (5折)
厨神的家常菜 （世界公认“厨神”费朗．亚德里亚的**一本西餐食谱，我们保证这是您迄今为止见过*美的一本食谱）
◆世界**厨师、公认的厨神 费朗．亚德里亚的西式美食制造全书。 ◆1600张超清大尺寸步骤图，逐一分享每道菜详尽的制作步骤。 ◆31组套餐共93道菜品做法大全，包含意面、肉类、前菜、汤品及点心等。 ◆附有「专属自己的菜单」单元，你可以自行搭配创造出属于自己的美味食堂。 想要给生活增添一点意境，提升生活质量的确有很多方法，与其花大价钱购买昂贵的物品，不如亲自在家做一餐美味的菜肴！既陶冶了情操也享受了美味。 一定有人认为做西餐是件特别难的事情，做出既美味又高档的西餐就更是难上加难，《厨神的家常菜》告诉你做西餐是件多么容易的事情，做出美味的菜肴也是一件没那么复杂的事情，相信您按照书中的做法去操作，很快就会被家人朋友们称为 厨神 ！这**是一件会让您超级有面子的事情。 《厨神的家常
¥149.00定价：¥298.00 (5折)
寿司食材图鉴 200种鱼虾蟹贝一书掌“握”，跟着水产专家吃懂寿司。 看到寿司和海鲜就会想问的问题，这里都有答案！
红肉鱼、白肉鱼、虾蟹、亮皮鱼等分类展示，寿司成品和 本鱼 同时呈现。 时令 海鲜跳上岸，在对的时候吃对的寿司！ 拨开寿司价格迷雾，吃鱼不花冤枉钱！ 美味不 杀熟 ，涮烤煎蒸，提供实用水产烹饪建议！ 日本料理学会 中国执行理事长倾力翻译！
¥39.00定价：¥78.00 (5折)
早餐美一天 夏威夷“zui佳早餐奖”获奖食谱！松饼、法式吐司、班尼迪克蛋、沙拉、果昔碗……50款、8大类西式早餐，健康、营养、美味！充分满足味蕾，开启元气满满的一天
1.名店精选食谱，高人气检验。作者凯拉咖啡厅曾数次荣获夏威夷美食大奖 zui佳早餐奖 。本书完整收录了这家高人气餐厅的早餐食谱。 2.健康、营养、美味。松饼、华夫饼、法式吐司、班尼迪克蛋、鸡蛋料理、三明治、沙拉、果昔碗 50款、8大类西式早餐，充分满足你的味蕾。 3.制作简单、便捷。吐司的面包片怎么煎才好吃？鸡蛋煎几分熟？遵循书中的制作要点详解和关键提示，在家就能做出的西式营养早餐。 4.丰富多彩的 一盘食 料理。成人和儿童、早餐和正餐，多种搭配范例，每一口都饱含满满的爱意。
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我要吃肉2：鸡肉料理日本餐饮界星级大厨私藏烹饪技巧大公开！ 大吉大利，今晚吃鸡！113道创意鸡肉料理，厨房里一定要有的一本鸡肉料理教科书！
1、日本餐饮界星级大厨私藏烹饪技巧大公开！ 2、113 道异国创意，星级鸡肉料理一次学会。 3、约1000 张照片完全图解,详细步骤讲解, 跟黑暗料理说再见！ 4、27种日式料理、10道西式料理、65道创意单品和11道中式料理。 5、美味鸡肉料理盛宴,尽情呈现,满足挑剔的你。 6、每家厨房里一定要有的一本鸡肉料理教科书！
¥60.10定价：¥69.00 (8.72折)
刘一帆：我的菜 中国“地狱厨神”刘一帆作品，看家菜谱首次公布，让你在家也能做出星级美味！曹可凡、李宗盛鼎力推荐！
从学徒到国际星厨，从助理到五星级酒店行政主厨，中国 地狱厨神 刘一帆***图书作品 第1位在西厨领域闯出一番天地的华人主厨，通融中西方料理精髓，展现中西创意融合菜的惊艳 一场面对面的对话，跟随他的黑色幽默和犀利言语，看不凡的美食人生 每道菜一个人生故事，带你认识一个不一样的 蒂芬哥 从食材挑选到烹饪技法，毫无保留传授半生绝学；从求学故事到闯荡演艺圈，全景再现幕后故事 北京、巴黎、台北三地超过300天拍摄，专业摄影师、食物造型师、灯光师等精细制作，为读者带来*视觉享受 知名主持人曹可凡、华语音乐教父李宗盛鼎力推荐
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NOMA主厨日记：勒内·雷哲皮的创意自述 全球前50餐厅Noma主厨私人笔记大揭秘！111篇主厨私人手记+20款招牌食谱，新北欧料理里程碑著作
编辑推荐： ★ Noma餐厅曾多次获得全球前50餐厅的荣誉，作者勒内被公认为世界上具有影响力的厨师之一，本书是市场上难得一见的全球前50餐厅的主厨日记，让读者走进餐厅主厨的工作和生活。 ★ 本书包含111篇日记，记录了作者勒内从餐厅创业初期到获得世界餐厅荣誉的艰难历程，有欢笑，也有泪水，其中不乏Noma餐厅招牌菜的创作灵感及过程，是一本可读性很强的手记。 ★ 本书除了作者的日记，还收录了Noma餐厅招牌菜的食谱，食谱不仅和日记内容相呼应，更是一首北欧餐桌的风物诗。
¥64.00定价：¥128.00 (5折)
你会吃日料吗？ 那么我来问问你： 寿司的前世今生与百变形式有哪些？ 精进料理是如何在日本寺庙中流行的？ 什么是怀石料理？什么是 鲷大位，鲤小位 ？什么是旬鲜？ 从一条鲣鱼到一束木鱼花，这中间发生了什么？ 为什么日本人说， 一颗米粒上的七个神明 ？ 为什么，日本美食家北大路鲁山人说， 食器是料理的衣服 ？ 为什么蔡澜说，对日本人来说，吃 寿司 也是极为奢侈的，到不熟悉的店，随时像鱼一样被斩成数块？ 所以， 《别说你会吃日料》。
¥17.90定价：¥39.80 (4.5折) 电子书：¥7.52
法式料理酱料·酱汁 收录5位法式料理主厨的78种创新酱汁， 以及近百种实际运用烹调的料理。
收录5位法式料理主厨的78种创新酱汁， 以及近百种实际运用烹调的料理。 包括但不限于 使用料理主要食材所制作的酱汁 不依赖美味而以色泽和香气为主的酱汁 掌控温度与口感变化的酱汁 反映出食材本身的味道与体验的酱汁 以全然崭新方式制作的高汤 给专业法餐主厨的实用参考和无限灵感 更自由、更有创意、不受限制且多变 尽享米其林法式料理的醍醐美味
¥49.00定价：¥98.00 (5折)
编辑推荐 科学创造美味！如果没有掌握食谱背后的科学原理，仅仅照章办事，是很难次次都获得惊艳美味的。相反，阅读了《料理实验室》，掌握了烹饪等科学原理，就能从盲目相传的传统作法中获得自由，即使只使用*简单的食材──容易取得的牛排部位、汉堡、马铃薯、烤鸡等等，也可以做出主厨级美味料理！
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星厨食物造型美学[精装大本] 知名米其林星厨+商业摄影师、畅销书作者联袂打造，美味与视觉盛宴，意想不到的食物造型创意。
当下人们对生活美学有更多、更高的追求，饮食美学是其中很重要的一部分。无论是餐饮从业者，还是追求品质生活的人们，对食物造型美学的介绍都有一定需求。 本书不仅讲述了食物造型技术，还通过分享作者的创作经验及案例，让美食从业者及爱好者，从中更多的了解到名厨们的美学思维及理念，从而获得灵感并运用到自己的作品中去。 作者大卫 谷滋蔓是西班牙米其林餐厅的前行政总厨，邱子峰是著名的美食商业摄影师，他们将多年的从业经验倾情奉献，希望大家在享用美食的同时，更能体验舌尖的艺术。 打开此书你一定会惊叹： 啊！菜肴原来可以装点的这么美！
¥44.00定价：¥88.00 (5折)
日式料理的绝品酱汁酱料 想做出正宗的日本料理，只需要调好酱汁酱料。100余种秘制酱汁酱料，不仅涵盖日本料理，还教你举一反三，制作中西式菜肴。
★100余种秘制日式酱汁酱料，从人气菜肴到自创菜肴，不仅涵盖日本料理，还教你举一反三，制作中西式菜肴。 ★蛋黄酱味、面汁味、番茄酱味、咸鲜味、咖喱味等，各种口味任你选。 ★卷末特辑包含大量快手酱汁和酱料的制作方法，取材常见、方法简单，更能带给你意想不到的美味。 ★作者为日本知名美食达人，营养师。 ★国际流行大开本，优雅的封面用纸和内文用纸，带给你舒适的阅读体验。
¥18.20定价：¥49.80 (3.66折)
和果子:来自日本的和果子制作殿堂级教本 日本全国和果子协会审定教程。图文详解基础技法及70款和果子制作流程，轻松做出正宗和果子
1、本书是由日本和果子教育中心编写，日本全国和果子协会审定，是日本极具专业性的和果子制作教材 2、本书系统介绍了和果子的历史文化、精神内涵、发展过程、制作方法，是中国读者了解并学习和果子制作的工具书 3、本书图文并茂，用详细的步骤图讲解各类和果子的制作过程，简单易懂，初学者也能轻松上手； 4、本书排版疏密有致，整齐美观，图片清晰度高，色彩亮丽，让人一翻开书就能领略到和果子的魅力；
¥39.00定价：¥78.00 (5折)
烤肉笔记 （横扫日本美食图书排行榜的超级口袋书登陆中国，让您2个小时变身美食达人）
烤肉是大多数人都特别喜爱的美食，无论是路边的烧烤摊，还是专门的烤肉店，都为广大食客提供了非常多样的选择。然而让人感到遗憾的是，很多人却并没有充分享受到烤肉的美味，因为他们的选择太过局限，总是点*为普遍的那几种肉品。事实上，无论是鸡肉还是牛肉，抑或是羊肉，其身体各个部位的口感都是不同的。有些部位的肉品虽然不常见，但却可能是非常美味的。所以在烤肉店，我们不妨多做一些尝试，也许你会发现自己一直寻找的那种味道呢！ 当然，即使是自己动手烧烤，也不妨尝试一些新的肉品，换点花样，这样无疑会让你更加体会到烤肉的乐趣。如果不知道该如何选择，这本《烤肉笔记》将会为你提供参考和帮助。它详尽地介绍了每一种肉或内脏的特点，包括烤制方法，这样在自己动手或点餐的时候就不会茫然无措，不知从何下手了。更重要
¥14.90定价：¥29.90 (4.99折)
美味诀窍一目了然——意大利面制作基础 超大步骤图+极简单操作说明，123款不会失败的意大利面食谱。美味酱汁的做法+煮面的诀窍，新手也能做出美味意面！
1. 美味诀窍一目了然 系列是一套操作简单、方便实用的家庭美食类图书，本书是帮助初学者轻松掌握制作意大利面的技巧和方法。 2. 五星难度标注法 便于您选择适合自己能力的美味配方。 3.掌握油酱、番茄酱、白酱三种意大利面的基础做法，在此基础之上的创新品种让美味更加丰富。 4.全大图的制作步骤与时间提示，让阅读和制作都更加简单。
¥34.30定价：¥49.80 (6.89折)
发酵完全指南：风味、营养和方法 革命性的自然发酵观念和完整的素食发酵知识，让世界重新认识发酵，拉近专业发酵与业余爱好者之间的距离
◎美国 发酵的复兴主义者 ，发酵潮流的引领者。 桑德尔 卡茨的发酵食谱掀起了自制发酵食品的新潮流，被誉为 发酵的复兴主义者 ，迄今为止，他在数百个食品工作室亲自教授自制发酵食品，将自然发酵观念带入许许多多的普通美国家庭。 ◎ 革命性的自然发酵观念，多角度审视发酵食品 。 作者对发酵食品的了解渊博又深刻，除了介绍各种发酵食谱，更是从历史、科学，甚至哲学的角度对发酵进行审视，让读者重新认识发酵。 ◎ 独特的跨文化发酵新体验，更有完整的素食发酵知识。 日本的味噌、德国的酸菜、印尼的天贝、印度的莱塔 世界各地我们熟悉或陌生的发酵食品一一呈现，更有为素食主义者特意准备的替代食谱。
¥31.50定价：¥42.00 (7.5折) 电子书：¥25.20
四季果酱 天然果酱+手作甜点的四季手贴，亲手熬煮美味果酱的同时，感受季节的悄然变化。
◎酸甜可口的果酱可谓是生活的调味剂，不论哪种甜点或饮品，只要加入少量果酱，就能让原本单一的味道变得丰富有层次。 ◎70余款果酱配方大公开：时令鲜果酱、多味组合果酱、蔬菜酱、牛奶酱、低糖健康果酱、巧用微波炉的快手果酱。纯手工、无添加，品尝亲手制作的幸福好滋味。 ◎内容丰富翔实，从工具介绍到基本做法一步一图讲解，从重点步骤单独解说到食材的补充小知识，即使毫无经验也能轻松做出令人称赞的美味果酱。
¥26.20定价：¥38.00 (6.9折)
素食绫也的创意料理 百万粉丝订阅，来自世界各地的65道健康纯素食谱，不使用任何动物性食材。
在物产丰饶、科技进步的时代， 饮食 不再只是为了填饱肚子，而成了日常生活中的一大享受。 高嶋绫也的视频专栏《Peaceful Cuisine》至今已累积超过200万的订阅人数，不只是因为做菜手艺备受肯定，也因为他所奉行的理念赢得许多人的支持，受到世界各地的网友欢迎。本书是从该视频专栏中精心挑选并汇整而成的纯素食谱集，完全没有使用任何动物性食材。 想要让身体更健康、舒畅的人，希望环境与生活在地球上的所有生物都能过得更Peace的人，想要体验美味素食的人 欢迎一同享受本书清新又可口的蔬食料理。面包、饭类、汤羹、配菜、面条、甜点 通通都有！美味又亮眼的全方位食谱任你挑选。 在高嶋绫也的视频和书里，你会发现，纯素不仅不枯燥，还十分美好。
¥29.00定价：¥58.00 (5折)
完美西餐 慢火烹饪事典 被米其林主厨和意大利知名美食家授予“世界厨神”的作者，为你解锁西餐原味烹调的极致美味，60款值得等待的慢火料理带来惊人美味
烹饪是科学，也是艺术。美食除了满足色、香、味等五感的需求，更多的时候是通过 烹饪 开启一场自我与味觉的探索，每一次品尝都是一场舌尖上的旅行。《完美西餐：慢火烹饪事典》为你带来一场充满异域风情的美食之旅！旅居海外多年、精通料理的作者宋建良（Fernando），是一位身兼科学家与艺术家的主厨，在创意的背后，有着坚实的厨艺寄出，他为我们带来阿根廷 慢火 的概念，赋予食物美味与灵魂。无论是一道慢熬的松露葫芦萝卜浓汤，还是厚实多汁的肉排佐阿根廷特色酱料，从食材的挑选、处理，到烹饪与摆盘，入口后层次丰富，给人留下深刻的印象，为老饕们带来崭新的创意和灵感。
¥39.00定价：¥78.00 (5折)
最详尽的日式点心教科书 利用家中日常厨具就能制作出60款正宗和果子，东京制果学校校长亲授！
1、东京制果学校校长梶山浩司的正宗和果子的制作经验大分享，60款四季和果子与不常见和果子款款精美得如同艺术品！ 2、全步骤、全图解，更直接、更直观的学习和果子制作技巧，让正宗和果子走进寻常百姓家！
¥23.00定价：¥46.00 (5折)
怎样才能把简单的食物，做得更好吃？ 日本生活美学 教父 松浦弥太郎告诉你答案！ 《明天做什么吃呢？松浦弥太郎的料理笔记》是畅销日本作家松浦弥太郎的食谱 饮食笔记。内容包含松浦亲手制作并总结的66道食谱、数十条简单烹饪技巧，以及多篇有关饮食与人生的治愈随笔。 日本生活美学 教父 松浦弥太郎首次公开料理秘籍！66道简单、家常、制作快速的美味食谱，任何人都能轻易上手！ 日版原作上市半年内，已数次加印！简体中文版由美食类人气内容品牌「食帖WithEating」独家出品，知名作家及编剧柏邦妮、《四季便当》作者吉井忍、《香蕉哲学》作者飞机的坏品位诚挚推荐！ 数十条松浦独家总结的烹饪技巧，如何把简单的食物变得更好吃？关键是掌握要诀。 多篇有关饮食与人生的治愈随笔，继《100个基本》后，重新思考 什么才是生活的基本
¥39.00定价：¥65.00 (6折)
200种派对聚会创意简餐 200道手拿食物做法全收录，轻松做出好吃的派对简餐技巧大公开。让餐桌更有魅力，让相聚更温暖。
六大料理种类，200道简餐食谱 摆盘技巧、氛围营造技巧、实用小道具、装盘配饰，不一而足 清晰详尽的步骤解说，贴心的烹饪指导，不容错过的重要细节与技巧，内容丰富而全面 巧安排、巧准备、巧装饰，提供准备派对食物时实用方法与灵感 简易、精致、一应俱全，满足派对食物的烹饪需求 享受重逢的乐趣，在家聚会更从容
¥39.00定价：¥78.00 (5折)
从前菜沙拉到海鲜肉类主菜，加上疗愈汤品与手作意大利面，再以完 美甜点画上句号。超简单！超快速！轻松享受地中海健康美味！
¥34.00定价：¥68.00 (5折)
人气便当手帖 只用30分钟！当天现做的美味便当，看起来朴实无华，实际上百吃不厌。170个关于便当的奇思妙想，原来做便当可以这么轻松！
¥22.50定价：¥45.00 (5折)
你是否对《来自星星的你》中千颂伊在雪夜炸鸡配啤酒的片段念念不忘？你是否记得《浪漫满屋》里的韩智恩一生气就抱着一大盆韩式拌饭，一边吃一边念叨一边就开心起来了？。《请回答1988》里几个好朋友围着一锅拉面的场景，那些抢着吃辣炒年糕的少年，那些路边小馆里冒着热气劈啪作响的烤肉，是不是满是温馨的回忆？《继承者们》里表面叛逆霸道的崔英道，一碗韩式炸酱面就能激起他内心全部的柔软 痴迷韩剧的吃货们，对各种韩国美食一定如数家珍，韩式炸鸡、部队火锅、辣炒年糕、韩式石锅拌饭、韩国烤肉、参鸡汤、紫菜包饭 《人气主厨的火爆韩国料理》带给你地道的韩餐体验，人人都可以做出令人赞叹的正宗韩国料理。还可以一并了解韩国特有的餐桌礼仪文化和饮酒方法。
¥34.00定价：¥68.00 (5折)
主厨精选！经典意大利菜 ，讲解只有主厨知道的调味秘方和烹饪秘日本意大利料理协会会长精选菜单诀
*日本意大利料理协会会长、 意大利之星 勋章获得者、6家高档餐厅的主厨落合务，将30余年主厨烹饪经验倾囊相授。 *2个核心技法、27篇详细到 啰嗦 的烹饪讲义、298条影响成败的烹饪细节。 * 在这里，我将不厌其烦地教大家烹饪原理。因为不明白烹饪原理，就无法做出美味料理。 落合务
¥36.70定价：¥49.00 (7.49折)
新滋味：西食东渐与翻译 本书讲述西餐与近代中国相遇的故事；《新京报》《经济观察报》等媒体选载推荐
近代中国人是怎么开洋荤的？ 康熙收到教皇特使送来的新药 绰科拉 ；李鸿章外访欧美，一口西餐不吃，却推崇英国牛肉精；袁世凯的儿子们在西餐桌上密谋，究竟谁该继承皇位？ 郭嵩焘、刘锡鸿、慈禧太后、李鸿章、张之洞、黎元洪、袁世凯、溥仪等历史人物怎么与西餐发生关联？ 《新滋味：西食东渐与翻译》中不但附录*早的中文西餐菜谱，还有袁枚、林纾、林语堂等文人对西餐的描写，以及《大卫 科波菲尔》不同时期的译本中，西餐译名的流变......
¥33.60定价：¥46.00 (7.31折)
香料咖喱图解事典 活跃于日本香料咖喱界的畅销书作者水野仁辅先生经典力作
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★起源于日本大阪，原名 章鱼烧 ，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。 ★《玩丸章鱼烧》教你用一台烧烤盘，将小菜、下酒菜、面包、甜点 统统搞定！ ★自己选择食材，健康卫生有把握！ ★新鲜、美味，外焦里嫩，充满创意的多样口味，让你百吃不厌！ ★详细配料表、清晰步骤图，仅需5分钟，轻轻松松做出可口美味！
¥8.60定价：¥38.00 (2.27折)
星级料理轻松做 省时省力，美味丰盛。快手美味常备菜，在家就能享受星级料理。
《星级料理轻松做》让你爱不释手的原因 跟着金牌名师学调味料、酱料、高汤、开胃腌渍菜和主餐，天天都享受从视觉到味蕾的自信料理。 55道包含肉类、海鲜、蔬菜和干货食谱、24种自制调味与酱料、3种万用高汤、9样风味小菜，详实图解，在家就能轻松做出五星级的佳肴。 从食材的特色、适合烹调方式到食材处理、保存方法，一次全公开，让料理功力大升级。 收录详细的肉类、海鲜食材处理教学，牛肉、鸡肉、鱼肉、龙虾通通搞定！ 不只是每日家常的常备菜，也可以带便当、野餐甚至是宴客菜色。专业五星级常备菜， 20分钟做出获得满堂彩的料理！
¥24.90定价：¥49.80 (5折)
一个人也要认真吃的三明治 想做出超级好吃、好看的三明治，那你必须超级认真！66款经典、精致、可口的三明治完美搭配29款特色抹酱，用极致的美味奖励能干的自己！
有没有发现近来各种美食帖晒早午餐，总少不了一款令人垂涎欲滴的三明治？烤得金黄的面包片，诱人的培根条，香浓的抹酱、芝士，再配一杯咖啡 别人家的早午餐 让你只有眼馋点赞的份儿。现在打开这本书，跟 三明治女王 池银暻一起，做一款惊艳又美味的三明治吧。不同的面包、时蔬、奶酪、培根以及特色抹酱完美搭配，成就极致丰盛的早午餐！
¥37.30定价：¥49.80 (7.49折)
西餐酱汁圣经[精装大本] 西餐酱汁的百科全书。包含酱汁、莎莎酱、开胃小菜、酸辣酱、泡菜、蘸酱、芥末酱、柑橘类果酱等实用性制作手册，超过400道配餐类美食。
这本包含有酱汁、莎莎酱、开胃小菜、酸辣酱、泡菜、蘸酱、芥末酱、柑橘类果酱、果胶和果酱等的实用性制作手册，让你精心制作的每一餐都令人难以忘怀。超过400道的这些配餐类的美食会给你制作的每一道菜肴增添一种原汁原味的风范，无论是搭配意大利面的传统番茄酱汁，搭配鸭肉的香味扑鼻的橙味酱汁，还是随手制作的用来搭配什锦蔬菜丝的沙爹串，也或者是当作配菜伴食的一道凉的沙拉。
¥100.60定价：¥258.00 (3.9折)
小西餐—10分钟上桌的160道元气西餐 10分钟就能上桌的元气西餐秘诀，风靡英法的160道简餐食谱，承包你365天的餐桌，打造高品质健康生活。
忙碌的生活过得暖心又有品质，才是*的生活状态。做饭，其实可以方便和精致兼得。《小西餐 10分钟上桌的160道元气西餐》针对生活节奏快，又想要追求健康生活的读者出版的一本讲解快速烹饪出美味西餐料理的书。书中展示了160道西餐简餐食谱，讲解了如何在10分钟内用5种食材配料烹饪出这些美味菜品的方法。 作为英国作家和食品记者的苏 奎因总结了三条烹饪诀窍，证明美食不仅包括长长的配料表和几个小时的厨房劳作，而是也可以做得快，吃得好。 《小西餐 10分钟上桌的160道元气西餐》也是一本风靡英、法的家庭日常极简西餐书，跟随食谱去做每道菜，所见即所得！每个配方都经过实践，百分之百可以实现！让你时刻元气满满、快意生活。
¥59.00定价：¥118.00 (5折)
日式料理基础课 88道美味日料，174个烹饪诀窍，入门新手和料理达人均适用！ 活用13道经典菜式，参考一周食谱搭配，初学者也能完成的美味餐桌指南。
1.基础。3堂基础料理课，从准备锅碗瓢盆等厨具讲起，包括如何握刀、按食材、切菜，食材的焯水、去腥、腌制，调味料的选取、投放顺序，煎炒烹炸的技巧，火候、水量、油温的调节等，事无巨细，适合零基础的初学者。 2.简单实用。准备和制作步骤分开，统一处理食材准备更充分；6步以内完成，一步一图，操作更简单。 3.菜式丰富。猪肉生姜烧、南蛮醋腌竹?鱼、金平牛蒡、稻荷寿司、竹轮泡菜味噌汤 主菜、配菜、饭和汤，从家常料理到餐厅美食，88道美味料理，174个烹饪诀窍，包罗万象。 4.规划每一餐。活用13道经典菜式，参考一周食谱搭配，初学者也能制作出丰盛的每一餐。
¥32.80定价：¥59.80 (5.49折)
和食全书：100种食材与料理之道 图文并茂，轻松易学：全书收录包括野崎洋光在内的140位日料名厨的料理技法和料理经验，以及超过1000张的步骤图及示意图，清晰易懂，烹饪新手也能轻松学会。
1.多位日本名厨齐聚一堂，提供多道经典菜色与独具一格的料理。其中更有日本料理名家、米其林二星总料理长野崎洋光，完整解析精湛烹饪技法，为您介绍大师的知识与经验。 2.菜色多变丰富，提供超过100种食材的菜谱，依据食材种类分类，翻查快速方便，轻松找到需要的料理名称。 3.日本料理老店巡礼。要体验真正的日本料理，不能一味追逐米其林餐厅，请跟随《和食全书：100种食材与料理之道》的 店铺一览 ，深入街头巷尾，寻访那些传承了几代人的老店。从小小一粒寿司米到美味的和牛，日本料理的百年文化，尽数融在这些美食佳肴之中。
¥184.00定价：¥368.00 (5折)
图解日本料理刀工与四季料理 一本关于日本厨刀种类的百科全书，还介绍了每种刀的使用技法与厨刀的养护方法，此外还介绍了日常食材的特点以及烹饪前处理要点。
1.《图解日本料理刀工与四季料理》获得了日本2017年第4次烹饪食谱大奖赛特别烹饪奖。 2.《图解日本料理刀工与四季料理》以 刀 为主线，一方面讲解了厨刀使用的技法，另一方面给读者提供了大量可供学习的日料菜肴。 3.《图解日本料理刀工与四季料理》的食谱以春、夏、秋、冬四季的时令食材来制作，充分体现了日料的季节性特点。
¥84.00定价：¥168.00 (5折)
吉川敏明的美味手册：意大利料理完全掌握 名噪日本的正宗意大利料理店主厨，一步一图，48道经典意大利料理倾囊相授！
1.具有50年从业经验的意大利料理主厨亲自撰写烹饪方法，不仅讲怎么做，还讲述每道料理的历史、来历、特色等意大利饮食文化。 2.一步一图，视频式教学，仿佛就在作者身边学习。 3.讲解详细，除基本步骤外，还有主厨亲授的食材配比、制作窍门，这些小贴士很可能就是业余爱好者和专业人士之间的差距。 4.白蛤蜊意大利面、罗马风披萨、意式土豆团子、鼠尾草牛油酱汁、帕尔玛奶酪烩饭、罗马嫩煎鸡肉、提拉米苏、柠檬格兰尼它冰糕 48道人气意大利料理一起做。
¥40.00定价：¥58.00 (6.9折)
意式风味笔记 （横扫日本美食图书排行榜的超级口袋书登陆中国，让您2个小时变身美食达人）
美食是我们生活中不可缺少的一部分，学会烹饪美食和享受美食无疑会让我们的生活更加丰富多彩，当然也会让我们有更好的心情。在世界各地的美食中，意大利美食一直都有着颇高的人气指数。不过意式料理的复杂程度也是众所周知的，不仅是制作起来复杂，就连吃也是有不少讲究的。如果对此一无所知，那么就会在意式餐厅无所适从，即使不闹笑话，也是无法享受到真正的意大利美味的。但如果因此而放弃意大利美食，那就太过可惜了。 这本《意式风味笔记》为所有喜爱意大利美食的人提供了方便。《意式风味笔记》分门别类地介绍了前菜、汤、意式面食、烩饭、比萨、西包、甜点等意大利料理，每道菜式都为读者列出了所需的食材、用量和制作的具体步骤，所涉及到的食材和烹调工具也能在市场上找得到，每道菜式都配有一张精美的成品图，读者可以以
¥14.90定价：¥29.90 (4.99折)
每日三明治 10分钟就能做好的美味，早、中、晚都能享用的三明治100款！材料简易、食用方便，口感鲜美，营养丰富，尽在《每日三明治》！
风格各异的三明治100款，早、中、晚都能享用，顿顿都能吃到！ ?10分钟就能做好的美味，适合都市快节奏生活的美食！ ?日本烹饪家星谷菜菜亲手制作，数百张精美图片 详细解说！ ?采用芬兰纸张印刷，绿色环保，无害健康！
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日本料理的基础技术（图解版） 米其林二星和食厨师长亲授，从学徒到主厨，完全剖析日本料理的专业技术
作为米其林二星和食餐厅的总料理长，野﨑洋光继承了前人留下的技艺，结合自己一路从学徒升至主厨的心路历程，写成了这本书。身处传统和食餐厅的野﨑洋光，在尊重传统的前提下不断追求烹饪方式的创新，力求为每一位食客提供全方位的享受。他将这种理念融入了本书，烹饪技术只是一个方面，厨房礼仪、季节知识、待客之道 这些共同构成了日本料理的精髓。
¥74.80定价：¥99.80 (7.5折)
我爱西餐 （荣获美食图书界“奥斯卡奖”——“世界美食图书大奖”的蓝带奖；畅销法国的正宗西餐书，142款地道西餐轻松做）
The Gourmand World Cookbook Awards 世界美食图书大奖 素有美食美酒图书 奥斯卡奖 之称的 世界美食图书大奖 ,设立于于1995年，是美食图书界的*奖项。每年，评委会都会从来自世界各地的美食图书、作者、出版社、美食纪录片等中分别评选出佼佼者，目的是帮助全球读者了解优质美食和美酒图书及节目，积极推动世界饮食文化的发展。中国的《舌尖上的中国》就在2013年被评为*美食纪录片。 2011年，共有162个国家和地区参与 世界美食图书大奖 评选， 进入决赛的图书来自71个国家，《我爱西餐》荣获了特别奖 蓝带奖。
¥35.90定价：¥59.80 (6.01折)
