我是主厨烘焙大师赛翻糖蛋糕 拉糖工艺 巧克力工艺作品集锦 王森、张婷婷、周毅【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《我是主厨烘焙大师赛翻糖蛋糕拉糖工艺巧克力工艺作品集锦》主要介绍了首届“我是主厨烘焙大师赛”中作品,包括翻糖蛋糕、拉糖工艺、巧克力工艺作品等,图文并茂。附有评委老师介绍、参赛选手介绍以及整个大赛的情况。旨在为烘焙从业人员提供一个高水平的交流平台,向烘焙行业展示我国烘焙从业人员的水平,提高整个行业的水准,也为下一届的比赛打下坚实的基础。
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零基础学烘焙 王森,张婷婷 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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"烘焙是神秘的。洁白的牛奶,香浓的黄油,晶莹的砂糖,在烤炉中逐渐升华,变成了香脆的饼干,松软的面包,甜蜜的糖果。这质的升华无不让人感叹造物主的*。 烘焙是美丽的。优雅动人的花卉,玲珑曼妙的女子,童真无限的卡通,向世人展示她的魅力,吸引着大家的目光,那是人类对真善美的无尽追求的结果,赋予人美的享受。 烘焙又是痛并快乐的。号称“气疯”的戚风蛋糕,是制作蛋糕的基础,有多少人一炉又一炉烤裂;可爱的猫咪饼干,烤制成了碎片。这些失败的经历*终换来香甜的美味、家人的健康,一定会成为你人生中很幸福的经历。 跟我们一起学习烘焙美味吧。 本书分成四个大的部分。饼干以“爱和温馨”为主题,用精美的图片和详细的步骤,讲解不同种类的饼干制作方法,打造家庭专属的饼干。在蛋糕的世界中,我们与贝壳蛋糕
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