冷冻烘焙技术与应用9787122370617 正版新书七鲤鱼图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
冷冻烘焙食品产品质量稳定、加工能好、后加工不需较高技术含量且成本低廉,不仅适合规模化生产,也适合普通消费者家庭食用,因此近几年有着广泛发展的趋势。 《冷冻烘焙与应用》从理论到实操,从工艺到设备,介绍冷冻烘焙相关知识。
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