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西式糕点制作大全 蓝带大厨教你在家做甜点 [英]凯瑟琳·阿特金 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
香气四溢的酥皮派、雅致的水果挞、丰盛的乳蛋饼……这些诱人的西式美味,是不是只要想一想就垂涎欲滴了呢?甚至无法抵挡地想来一次国外美食之旅!其实这点小愿望很容易满足,只要对照本书中详细的步骤图和精细的配方,跟着蓝带大厨按部就班地劋作,就能轻松地亲手制作出各种地道的西式糕点。心动了吧,快来试一试!
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烘焙大全 面包 饼干篇 [英]玛莎.戴(Ma 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《烘焙大全 面包饼干篇》荟萃了英国、、德国、意大利、美国等欧美国家经典面包、饼干的制作方法,通过900多幅高清步骤图和细致明了的讲解,手把手教你快速掌握烘焙技巧,轻松制作出200多种正宗的西式美味。同时,书中还收藏了作者的家庭日常烘焙配方,另有4种英国松饼的烘焙方法,更是别具风味。不论你是跃跃欲试的烘焙新手,还是技法纯熟的烘焙达人,都能从本书中收获新知,分享愉悦。
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这里包含你想要知道的在家制作西式糕点的全部知识。既有一些非常容易的基本食谱,还有一些稍微复杂些的类型。 这本书提供了制作美味糕点的全面指导,里面有许多贴士,以及一步步的图解说明,所以即使是 次制作糕点的新手也绝对能成功。 和亲朋喝茶时享用的美味甜点,诱惑你重振传统的家庭烘焙的艺术。 更多推荐:烘焙大全 面包饼干篇 烘焙大全 蛋糕酥挞篇
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再次爱上面包机:用100种法式面包发现面包机新玩法 [法]塞西尔?德高,纪尧姆?德高 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
一套材料、四种变化,面包机威能完全展示!手绘步骤图解、随性又科学的食谱,简单看得懂、成功出炉,还能自创新玩法!一次学会大类法式面包、种材料面团、个面包机使用解析、种法式面包。让新手用面包机也能完成高难度的法式面包,用种法式面包让你的面包机复活,再次爱上面包机。
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如何做面包 全新正版图书 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
英国5星! 销量突破80000册! 版权售出14个国家和地区。 几个世纪以来,家庭一直以面包和黄油为生。炉边烤熟后的面包足够吃一整个星期,自古以来不起眼的面包已经成为一个家庭的主食年来,面包店、超市和农贸市场开始销售各种类型的手工面包,为了迎合更多的需求,他们开始真正地烘焙各类面包。现在,人们正在重新认识亲自烘烤面包的乐趣,烘焙面包不仅仅是一种节省成本的方法,更是人们渴望回归生活本质并享受手工所带来的奖励。伊曼纽尔哈德简卓欧对面包充满热情。他获得过手工面包烘焙奖。在本书中,他将向大家介绍如何一步步地烘焙面包。
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《健康生活DIY:滋养全家人的烘焙DIY》由摩天文传主编,烘焙店里琳琅满目的小餐点,或是从烘焙间里传来的阵阵香气,总会让人驻足。很多女性热爱甜点,又怕它的热量太高,不敢常吃。但是运动后、办公中、周末野餐时,又少不了这些便捷的小餐点。针对这个问题,摩天文传主编的此书将会为你介绍一些低油、低卡、低糖的健康烘焙小餐点,满足你味蕾需求的同时又不会让你为发胖而愁。
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制作面包,不仅是为了马上享受到刚出炉的新鲜口感,更是为了体会烘焙的无穷乐趣。伊曼纽尔·黑基安德罗热爱面包制作,在本书中,他把自己多年来学习和制作面包的心得毫无保留地分享给广大烘焙爱好者,美食摄影师史蒂夫·潘特为本书拍摄了精美的步骤图,即使你对烘焙一窍不通,也照样能按照书中的方法制作出可口的面包。伊曼纽尔向读者解释了面包制作的几大关键元素 面粉、酵母、温度该如何把握,以及如何选择简便实用的厨房用具,让你自学也能成为面包大师!
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本书可作为即将上岗或刚刚走上工作岗位的初级西式面点制作人员的培训用书,也可作为中等职业技术学校烹饪专业师生、职工餐饮培训人员和烹饪爱好者的参考书。
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当当网独家发售作者亲笔签名版,数量有限,先到先得!本书以了解和学习各种装饰素材的特征和基本技法为基础,以鲜奶油、水果、巧克力等纯天然食材为主,介绍了34款蛋糕装饰的基本技法。包括水果蛋糕、纯手绘蛋糕、卡通蛋糕、花朵类蛋糕、小配饰及纯奶油装饰蛋糕等等,包含常用奶油的打发和制作方法、巧克力插牌和小配件的制作、蛋糕抹平的方法等各种烘焙器具的使用方式和诀窍,其中有许多蛋糕装饰爱好者必学的技巧,是相当实用且具有参考性的蛋糕装饰技法大全。
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这本《现代点心制作技术(第2版)》由陈有毅、李永军、马庆文编著,教学主要以教材为主要依据,本书作为一本点心教学用教材,融入了目前星级酒店、星级宾馆及点心制作企业的**潮点心品种,并且理论阐述详尽,与实践结合紧密,教材中每一款点心品种的配方与制作均是从实际制作经验中总结出来的,具有很高的实用价值。 同套图书 现代粤菜烹调技术 第2版, 详情请点击
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论坛里认识的wowola,一直很钦佩而且羡慕她绘画手工的才情和充满情趣的生活,只看了这本书的前五页,我都已经感动的眼泪要出来了,我也是有子如毛毛差不多大的妈妈,也对烘焙感兴趣,并且,面包机、烤箱、打蛋器blabla一应俱全,但是,我没有wowola那么强大的热情和执行力,总是给找各种理由一直拖延没给宝宝把好吃的做起来,看了wowola的书我终于肯承认这个事实,美好的生活光动心没用,要快快动起手来! 当当网独家赠送亲润孕期护肤品豆乳滋养保湿霜试用装及价值50元的亲润当当旗舰店抵用券,让您自然润资、越孕越美。亲润首创原生态孕妇豆乳护肤品,针对性解决孕期各种肌肤问题。
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