用蒸烤箱做中国大锅菜，实现无烟、低油的烹饪方法。一次性制做几百人的饮食，解决餐饮企业招工难的问题。 本书特点如下： 1.文字描述、图片拍摄、视频跟踪全方位展现菜肴制作过程； 2.集结24位大师精彩厨艺，呈现多姿多彩中国菜； 3.精选食材，致力养生，吃出健康； 4.讲究营养搭配，色香俱全； 5.追求创新，突出造型艺术； 6.逐项讲解，重在细节操作。
¥99.00定价：¥198.00 (5折)
中国大锅菜：老年营养餐卷（精品菜）142道菜肴（精装） 9787113294830 正版图书，收到货可开电子发票。划线价为图书市场价格。商品图片仅供参考，以实物为准。（书名没写全多少册的均为单本价格）
《中国大锅菜 老年营养餐卷（精品菜）》由首都保健营养美食学会大锅菜烹饪技术专业委员会会长、中国烹饪大师李建国先生组织编写，邀请中国烹饪协会、北京钓鱼台大酒店、京西宾馆、人民大会堂宴会厅、菜市口烤鸭店、清华大学饮食中心、马克西姆餐厅、北京商业学校等烹饪大师参与图书创作，共制作142道菜肴，讲究色、香、味、型，基本囊括我国“八大菜系”以及部分西餐。首都保健营养美食学会大锅菜烹饪技术专业委员会、中国老年学和老年医学学会营养食品分会专家进行营养指导。
¥128.70定价：¥198.00 (6.5折)
本书主创成员：王万友 谭家菜第三代传人张爱强 人民大会堂中华厅经理王朝辉 便宜坊集团技术研发室、集团产品研发推广事业部副主任赵春源 团餐与大锅菜专业委员会冷菜及雕刻研发中心主任孙家涛 国务院办公厅首长餐厅厨师长王素明 团餐与大锅菜专业委员会面点与烘焙研发中心主任徐 龙 人民大会堂国宴西餐厨师长李加双 战略支援部队综合训练大队教研室主任兼高级讲师林 进 钓鱼台大酒店厨师长林 勇 人民大会堂副厨师长王海东 北京瑞龙苑宾馆行政总厨王连生北京雪原风情酒楼董事长、总经理王兆志 钓鱼台十一楼厨师长俞世清 北京聚宝渔港面点技术总监张伟力 锦江都城酒店行政总厨
¥110.00定价：¥198.00 (5.56折)
正版 世界厨房中国味·蒸烤箱卷 李建国 用蒸烤箱做中国名菜教程大全从入门到精通 家常菜大全做法 图解美食 食谱烘培家常菜 品质好书 正版保障 优质服务 发货及时 售后无忧
本书主创成员：王万友 谭家菜第三代传人 张爱强 人民大会堂中华厅经理 王朝辉 便宜坊集团技术研发室、集团产品研发推广事业部副主任 赵春源 团餐与大锅菜专业委员会冷菜及雕刻研发中心主任 孙家涛 国务院办公厅首长餐厅厨师长 王素明 团餐与大锅菜专业委员会面点与烘焙研发中心主任 徐 龙 人民大会堂国宴西餐厨师长 李加双 战略支援部队综合训练大队教研室主任兼高级讲师 林 进 钓鱼台大酒店厨师长 林 勇 人民大会堂副厨师长 王海东 北京瑞龙苑宾馆行政总厨 王连生北京雪原风情酒楼董事长、总经理 王兆志 钓鱼台十一楼厨师长 俞世清 北京聚宝渔港面点技术总监 张伟力 锦江都城酒店行政总厨
¥122.80定价：¥198.00 (6.21折)
