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川点制作技术 马素繁 编 9787540850449 四川教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《川点制作技术》重点讲述面食制作的基础知识和基本操作技术与方法以及面点的实例。突出介绍了川点制作的独特风格与技艺。《川点制作技术》是职业高级中学烹饪专业的优秀教材，同时它也是自学厨艺的良师，炊事工作者的业务书籍，烹饪爱好者的最佳参考读物。
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