《西点制作工艺》
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钟志愿 主编 /2011-04-01 /上海交通大学出版社
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上海石库门点心
点心作为饮食文化的重要组成部分,*能展示一个城市的市井风情。本书着眼于上海当地的点心,用隽永的笔墨将本帮点心的历史、特色、制作过程娓娓道来。品尝上海石库门点心,品味上海城市的市井风情。
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沈思明.陆亚明 /2019-05-01 /上海交通大学出版社
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