巧克力百科全书 巧克力的百科知识 240张令人垂涎欲滴的精美图片 大神译者深情唯美翻译,唤醒巧克力的甜蜜和热情
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Sammi的完美烘培配方 钟莉婷 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
作者沉浸专研多年的烘焙配方,次公开、传授令人赞赏的秘密全书以详细的步骤图解,以最简易的器具和方式,让新手也可以学会最精华的烘焙技巧。以的视觉呈现,以花园里的香草入菜,阅读此书既能感受悠闲的居家烘焙生活,又能汲取花草的美味气息。里面精选了50道西式美味糕点,内含饼干、蛋糕、面包、甜点、咸点、甜品、糖果和饮品等完整的糕点类别,传统加创新,既保持了西点的美味,又创新出独具一格的风味。另外,书中每一道西点之后,都配上一个你我似曾相识的温情故事,让人在品尝无法忘记的美味之余,还能领会到另一番人生滋味。
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米其林餐厅主厨教你做法式甜点 [英]威尔·托伦特 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书的特色是一开始并不教大家怎样制作精美的西点,而是告诉大家该如何准备主要底料,如塔皮、甜料、布列塔尼面团、泡芙面团、早餐牛角包、布丁馅、布丁蛋糕、杏仁糊、巧克力酱等。有了这些作为基础,你就可以自行研制各种西点制作方法了。当然,香甜可口、美味漂亮的拿手西点,更是大师要重点教给大家的。法式西点、水果挞、花式小甜饼、奶油蛋糕与甜点、烘烤食品与甜面包等或简单或复杂的烘焙品,都有重点介绍。另外,还有芒果和百香果迷你手指饼干、朗姆甜酒松糕、樱桃酒巧克力松露、柠檬柚子蛋白挞、覆盆子与玫瑰千层糕、红莓夏洛特蛋糕与玛卡龙等西点,也都囊括在内。此外,本书还配以英国皇家摄影学会大师摄制的精美图片,让大家在畅享一场视觉盛宴后,再开启一次饕餮之旅。
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米其林餐厅主厨教你做法式甜点 (英)托伦特 著,陶尚芸 译 中国画报出版社,【正版保证】
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正版图书 米其林餐厅主厨教你做法式甜点 中国画报出版社 9787514612059 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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Sammi的完美烘焙配方 (法国蓝带厨艺学院毕业的高级料理师,台湾著名乌树林田园餐厅主厨独家奉献私房烘焙食谱。*受情人、孩子、朋友喜欢的50道小西点)
法国蓝带厨艺学院毕业的高级料理师 台湾以“自然花园”为主题的著名乌树林餐厅主厨独家奉献私房烘焙食谱 有时候,一道完美的甜点,远比甜言蜜语更能融化人们的心。 以田园的视觉呈现,以花园里的香草入菜;用料以自然食材为主,以田园风味入口;所有甜点都是精心独创,用料安全环保;步骤超简单易学,在家就能轻松做出。再配以似曾相识的品味故事,让西点融入人生,温情又暖人。 推荐阅读:
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