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“二十四节气”是中华农耕文明的产物和中华文化的重要组成，凝聚着中华民族的科学智慧与文化精髓，并于16年被列入世界非物质文化遗产名录。在二十四节气中，每个节气都表示着时候、气候、物候等“三候”的不同变化，不仅在食材生产上起着指导作用，还促使中国人形成了的饮食养生各地不同的节气菜。为坚定“文化自信”，大力传承弘扬中国很好传统文化，更好地推动中国文化及其饮食文化靠前传播，四川旅游学院组织专家团队，在深入梳理、研发二十四节气菜品的基础上，编撰了这本《中华二十四节气菜》（川菜卷）（中英文对照版）。
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