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本书以中医理论为指导,精选集录了大量疗效甚佳的中药膳食配方。其中所介绍的药膳,是由中药与相应的食品巧妙搭配调制而成,既具有营养价值,又具有药用性能。由于药食相融,功力相助,故其效力倍增,服用后往往会收到意想不到的效果。其书内容,选用了00味中药及食物的神奇治病传说、古典趣谈故事及古代诗人赞颂中药的有关诗词等,并介绍了药食的性味、功用、现代研究,及一品多方的膳食调配。共收膳食方590个,详细地介绍了配料组成、制作、服用、功效及出处等内容。深入浅出,集科学性、知识性、趣味性、通俗性为一体。全书充分体现了当代中医膳食的特点,方效法灵,简便易行,贴切生活,既可供一般读者在欣赏典故之际,寻觅防治疾病、养生保健、增智益寿、抗衰驻颜之良方,又可供专业营养师茶余饭店,随手翻阅,在兴味盎然中学习,
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正版2册 2016中国居民膳食指南+科普版 百姓营养膳食方案婴幼儿儿童少年老年人素食人群饮食营养 膳食营养健康饮食营养减
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《滋补汤水》内容有 川贝百合炖雪梨、莲子百合炖燕窝、百部木瓜炖冰糖、百合圆肉煲鸡蛋、龙眼肉煲猪心肠、杞子蕤仁乌鸡汤、雪耳龙舌叶猪腱炖雪梨、准杞海参日月鱼瘦肉汤、雪蛤淮山煲猪腱汤、白茶仔滚鱼片汤等。希望它能够成为你厨房的好帮手。
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中国营养学会为使中国的老百姓能读懂
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中国居民膳食指南百姓版(中华人民共和国卫生部唯一公告推广的营养书!)
“精编版”发行后得到社会各界的积极关注,受到广大读者的热烈欢迎。读者反映这是为老百姓写的书,是老百姓真正需要的书,干脆叫做“百姓版”更能表现它的特质。“百姓版”是广大读者的呼声,是对我们的信任和鼓励。所以决定出版这本《中国居民膳食指南百姓版》。“百姓版”和“精编版”的内容相同,只是加大了字号,增加了页数,令读者尤其是中老年读者读起来更容易,更舒适。本书由葛可佑主编。
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