食物营养与饮食保健知识问答 傅德成 等主编 中国标准出版社【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着科学的发展和人民生活水平的提高,在现代生活中人们的饮食观念发生了明显的变化,在追求食物色、香、味、型的同时,还注重食物的搭配,吃得合理,符合机体的营养要求以利于身体的健康,因此说普及营养与科学饮食知识,让每一个公民都熟悉这方面的知识,就显得十分必要和迫切了。为此我们参考了大量国内外文献和资料,组织有关专家和学者撰写了《食物营养与饮食保健知识问答》一书,本书以问答形式详细阐述了大约300余种动物性食物、植物性食物和其他类食物所含的营养成分以及保健和药用价值,并且着重介绍了食物与人、食物与食物、食物与药物、食物与烹调、食物与食用方法和食物与饮食量的多少等之间的饮食禁忌和不宜的问题。食物营养与饮食的矛盾是人们日常生活中经常遇到并且不可回避的问题,必须引起每个家庭每个人的高度重视,
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