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“提到天妇罗,非‘近藤’莫属!”日本料理精髓的代表之一 天妇罗,将油炸物制作到ji致的日料美食。从面衣的厚薄到油温的掌握,从食材的挑选到油炸的技巧,将香味与美味融合,以天妇罗传递人与人之间感动真味的料理匠人近藤文夫亲自传授“近藤流”天妇罗的料理秘诀!1. 享誉国际的东京银座米其林二星名店“天妇罗近藤” 的主厨近藤文夫亲授天妇罗的制作秘笈。2. 本书对天妇罗的制作材料、工具、制作方法、各种食材的制作诀窍进行了一一详解,作者近藤文夫将自己从事了50年的天妇罗制作经验和心得总结出来与读者分享,将日本料理匠人的人生精髓完完整整地讲述给每位美食爱好者。如此精品图书是一本值得珍藏之作。
¥107.99定价:¥217.00 (4.98折)
日式传统料理 久保香菜子著,何凝一 译 河北科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
寿司、天妇罗、刺身,乍听起来,“正宗的日式传统料理”好像很难制作,但如果你看到书中的讲解,你会发现其实很简单,许多日料的材料处理手法和制作方法与中餐很相近,唯独一些细节的处理以及调味料的使用不大相同,稍加改动和学习就能制作出有模有样的“和风”美食。 《日式传统料理》精选84道具有代表性的日式料理经典菜品,通过传统方式和烹饪手法教给读者更为简便的制作步骤。制作步骤全大图讲解,蔬菜、肉类等食材的处理介绍详细,只要按照书中的材料配比和制作手法讲解来做,在家一样可以品尝到专业日料店里才能吃到的美味。如果再配以精致的器皿,色香味俱全的日式料理就可以在你家餐桌上大放异彩啦! 书中对很多常备菜品分别进行了两种口味的制作介绍,例如:“入口即化的土豆炖牛肉”和“口感绵密的土豆炖牛肉”、“香脆炸鸡”
¥20.00定价:¥53.37 (3.75折)
天妇罗 近藤文夫 河北科学技术出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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¥77.95定价:¥167.90 (4.65折)
天妇罗 近藤文夫 著 河北科学技术出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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天妇罗 近藤文夫 河北科学技术出版社【正版书】. 全国三仓发货,物流便捷,欢迎选购!
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¥49.70定价:¥118.00 (4.22折)
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¥30.40定价:¥94.68 (3.22折)
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¥40.90定价:¥102.25 (4折)
天妇罗 近藤文夫 著 河北科学技术出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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¥34.50定价:¥77.57 (4.45折)
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每日三明治 10分钟就能做好的美味,早、中、晚都能享用的三明治100款!
¥16.00定价:¥32.00 (5折)
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¥61.50定价:¥137.00 (4.49折)