意大利是一个追求艺术、美和时尚的国度，也是一个追求生活品位的国度。意大利的饮食作为意大利悠久历史文化的结晶，享有“西餐之母”的美誉。现代西餐正餐和宴会的格局，都出自于意大利。 本书为您打开了解意大利美食的一扇窗户，让您了解品尝意大利美食的门道，带您体验真正的意大利风情。 意大利人喜欢美味佳肴、传统食品以及与家庭聚餐等有关饮食的一切美好的事物。在美食的生活哲学上，意大利人与中国人是非常相似的。要体验真正的意大利风情与生活，就不能缺少意大利菜。本书介绍了意大利菜的基本发展过程、主要特点及其对西方世界饮食文化的影响，详细介绍了意大利的点菜和用餐程序、基本菜品和著名菜品，还专章介绍了全球闻名的意大利面、意大利比萨和意大利葡萄酒。与此同时，你也将更走近这个追求“生活品位”的国度！
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即使您从未吃过刺身，不知寿司为何物，读完此书，对于日本料理也会有个基本的了解，甚至可以说，它为您打开了了解东瀛饮食文化的一善窗户。本书提供了点菜和品尝日本料理的许多细节，您在阅读之时，一定会产生品尝的“冲动”；在与日本料理美食零距离接触时，也一定会产生似曾相识的感觉。
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