名店手冲咖啡图典：日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡 （日）日本旭屋出版 著，谭尔玉 译 河南科学技术出版社
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精选全日本23家老牌咖啡名店和人气咖啡新店，每一家都拥有独创的看家手冲技术，并以此为基础形成了自家独特的经营理念和个性化的招牌咖啡。这些制胜秘诀，就将由各店的当家咖啡师在书中亲自传授， 800张步骤彩图详解，即使新手也能绕过弯路直接进阶。
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