食物简史:浓缩在100种食物里的人类简史(以餐桌的宽度,丈量历史的长度。超有趣!100种食物里的人类简史。) 以餐桌的宽度,丈量历史的长度。超有趣!100种食物里的人类简史。让你成为餐桌上*懂吃的人!
《食物简史:浓缩在100种食物里的人类简史》是人气食物内容品牌 食帖WithEating 的第9本单行本。历经2年企划、多位权威学者审读,爱德华 君度、赵世瑜、张帆、青山周平、刘一帆、庄祖宜、笛安等诚挚推荐!
¥89.70定价:¥138.00 (6.5折)
食帖11:美食漫画万岁! 现实走开!去美食漫画里享受至高治愈! 超人气内容品牌「食帖」的第11本畅销书。
没在深夜看过美食漫画的人,不足以谈人生。 《美食漫画万岁!》是食帖品牌的第11本纸质出版物。 独家专访《孤独的美食家》久住昌之、《中华小当家》小川悦司、《神之水滴》亚树直等多位知名漫画作者,深度探讨美食漫画的独特价值,速读解析40部经典美食漫画作品,分享超详细二次元美食还原教程,用一本书揭开美食漫画被世界热爱的终极秘密。 随书附赠:《自给自足》别册。
¥27.30定价:¥42.00 (6.5折)
食帖10 早餐真的太重要了 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食帖0 早餐,真的太重要了》是食帖品牌的第0本纸质出版物,也是一本有关晨间生活的灵感全书。我们寻访30位晨间生活家,分享他们享受早晨的理由,50种早餐解决方案,和42道能轻松搞定的美味早餐食谱。同时随书附赠 2天晨间圆梦打卡表+4天晨间计划手册。
¥28.74定价:¥116.22 (2.48折)
食物简史 浓缩在100种食物里的人类简史 林江 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《食物简史:浓缩在100种食物里的人类简史》是人气食物内容品牌“食帖WithEating”的第9本单行本。历经2年企划、多位权威学者审读,爱德华·君度、赵世瑜、张帆、青山周平、刘一帆、庄祖宜、笛安等诚挚推荐!
¥84.50定价:¥138.00 (6.13折)
食物简史 浓缩在100种食物里的人类简史 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《食物简史:浓缩在100种食物里的人类简史》是人气食物内容品牌“食帖WithEating”的第9本单行本。历经2年企划、多位权威学者审读,爱德华·君度、赵世瑜、张帆、青山周平、刘一帆、庄祖宜、笛安等诚挚推荐!
¥85.50定价:¥138.00 (6.2折)
明星店铺 文轩网旗舰店
食帖08:自给自足指南书 每个人都能实现的“自给自足”完全指南。随书赠送《野外生存基础指南》海报。呈现《小森林》采访、小森式料理。
《食帖08:自给自足指南书》并非一本单纯的美食书,也并非一本讲述归隐山林的书。通过介绍中国、美国、日本、西班牙、新加坡、澳大利亚等地的 自给自足个人与家庭 ,发掘现代社会中的另一种生存概念与生活方式。 自给自足 并不等于回归原始。狭义范围的自给自足,是指在衣、食、住、行等方面,不借助外部资源,通过耕种、建造、制作等方式,保障个人、家庭或某一群体的基本生产生活。广义范围的自给自足,则不拘泥于行为方式和空间限制,混合了精神层面的意义,讲求精神上的独立和自我供给。本书涉及了多种自给自足的方式:在山林野外的深度自给自足方式,从城市返回乡村的 半农半X 方式,以及在城市中的轻度实践方式。 食帖WithEating,一个「有关食物生活方式」的内容平台品牌,每月出版一本特集书。 食帖新浪微博:@食帖 食
¥31.50定价:¥42.00 (7.5折)
食帖24:啊!又想吃零食了 食帖原创出品,一本解构零食的趣味读物!全球知名零食品牌工厂探秘+近百种风味零食解读+健康零食自制食谱。附:超珍贵怀旧糖纸收藏图册。
想2秒内收获快乐吗?一起吃零食吧!这是一本解构零食的专业书籍,也是一本让人嘴馋的趣味读物。 《啊!又想吃零食了》是超人气内容品牌「食帖WithEating」特集系列的第24本书。本书将通过三大板块:超级零食工厂探秘、有关零食的一切可能、自己动手制作零食,沿着零食发展演变的时间线,展开对零食的专题解读。 零食是如何被制造的? 深入零食背后的食品工业,专访MUJI、Kit Kat、Pocky、Jelly Belly等零食制造商,对话内部专业人士,重现零食从研发到生产再到营销的工作流程,揭秘全球知名零食品牌的诞生过程。 零食是伴随一生的幸福感, 大人的零食 或已成为流行趋势? 从怀旧零食到3D打印零食,梳理零食发展历史,解读*概念,分析未来零食动向。 我们该如何挑选零食? 详细介绍全球近百种风味零食,专业讲解配料表中各种添加剂,揭开零食中糖的
¥46.80定价:¥72.00 (6.5折)
食帖12:厨房,治愈人生的避难所 回到厨房,就能原谅一切。超人气内容品牌「食帖」的第12本畅销书。
回到厨房,就能原谅一切。 摄影师吴飞 在这世界上,我想我*喜欢的地方是厨房。 吉本芭娜娜 厨房有种魔力,它让人们聚在一起。 英国美食作家Rachel Khoo 什么庙堂之高江湖之远,统统都在这厨房的香气里。 音乐人乔小刀 当我太过沉浸于书中世界时,到厨房煮碗面,就能回到自己的生活。 作家陶立夏 厨房不只是用来做饭,也是体验、交流、享受生活的地方。 建筑师青山周平 《厨房,治愈人生的避难所》,「食帖WithEating」第12本畅销书,*受100万读者期待的一本诚意之作。这是国内*本在探讨厨房与人的情感关系基础上,详实提供治愈系厨房打造方法的书。 不只面向美食或厨房爱好者,而是献给人生需要被治愈的每一个人。
¥36.70定价:¥49.00 (7.49折)
食帖03:食鲜最高 “鲜味”到底是什么味?彻底了解“鲜”的秘密!附别册《自给自足》
《食帖03:食鲜**》是食帖品牌的第3本纸质出版物,以 鲜 为主题,探讨 鲜味 如何产生、从何而来、如何烹饪等话题。 人类可以品尝出 酸甜苦咸鲜 这五味, 鲜 是其中*抽象、*难形容的一味,它具有化学的复杂性,也具有人类饮食文明赋予它的特殊意义。这一次,我们将围绕 鲜 一字,彻底探明其中奥秘。 鲜 的英文为 Umami ,源于日语,这个词直到20世纪初才被定义出来。人们彻底了解鲜味的历史不过百年,食物中谷氨酸钠、肌苷酸钠、鸟苷酸钠等氨基酸成分发挥出的综合味道,可以被理解成 鲜 的本质。 鲜 有百种。海鲜、河鲜、山珍、时蔬、豆类、发酵食物等,都有鲜味蕴藏其中。价贵至松露、鱼子,价廉至嫩笋、虾米,各有各味,都是味蕾的惊艳之旅。我们尝到的大多数 鲜 ,其实都是对食材 本味 的提炼与升华。这当中包含考究的烹饪工艺、节制的
¥25.10定价:¥39.00 (6.44折)
食帖04:肉!肉!肉! 解开关于“吃肉”的所有迷思!附别册《猫山狗海》
《食帖04:肉!肉!肉!》,是食帖品牌继《食帖01:Brunch吧!没那么赶时间》《食帖02:只为喝杯好咖啡》《食帖03:食鲜**》之后的第四本纸质出版物,围绕 肉 这一主题,探讨肉的分类、烹饪方法、如何健康吃肉等话题。 人类 食肉 的历史逾200万年,对于肉类的需求与生俱来。早期人类发现吃肉是*快获取能量的方式,逐渐开始群体性地狩猎。在此过程中,衍生出了策划、分析、组织、使用工具等高级行为,人类的思维被刺激,脑容量迅速增加,智力明显提升。可以说,吃肉这件事,对人类进化有着至关重要的意义。 伴随历史发展,人们吃肉不再单纯为了能量摄取,满足口腹之欲成为*主要的目的。世界各地分布着不计其数的肉类烹饪法,人们对肉类品质的要求也愈严格。以牛为例,近年来风靡的 和牛 、 澳洲和牛 、 谷饲牛 、 草饲牛 等概念究竟如何区分?
¥29.20定价:¥39.00 (7.49折)
食帖05:全宇宙都在吃甜品 我们遍尝甜品,只为探索有关甜品的一切。附别册《猫山狗海》
《食帖 05 :全宇宙都在吃甜品》编辑推荐: 当糖触及舌尖,甜蜜的信号会在 0.5 毫秒内抵达脑部中枢神经,多巴胺瞬间分泌,产生 愉悦感 ,与此同时,糖分在身体中被分解,产生能量,涌进血液。甜品独特的魔力与魅力,便是来自身与心的双重快感。 不同地域有自己独特的甜品文化。法国人吃甜品讲求精致与情调,将华美如珠宝的甜品用叉匙切开,小口浅尝,细细品味;德国人钟情于豪迈的外形、扎实浓郁的味道,常用奶油与乳酪;英国人将甜品吃出生活方式,啜一口茶,咬一口涂满德文郡奶油的司康,是下午茶不可或缺的内容。 与西方不同,东方人对甜品的追求柔和且富有意境。中式的点心糖水,讲求 清甜 ,将自然的甜味充分发挥;日本的和果子,追求 形与意 的层次,注重时令与禅意的表达。 公元前 3 世纪,印度和中国
¥25.90定价:¥39.00 (6.65折)
食帖10:早餐,真的太重要了(第2版) 怎样度过早晨,就怎样度过一生! 50种早餐解决方案,30位晨间生活家, 晨间生活灵感全书 附赠:21天晨间圆梦打卡打卡表+14天晨间计划表
50种早餐解决方案,分享30位晨间生活家度过早晨的方式和他们为何享受早晨。 怎样度过早晨,就怎样度过一生,利用清晨30分钟改变,给生活另一种可能。 晨间生活灵感全书,找到享受早晨、早起的动力、用几分钟搞定一顿营养美味的健康早餐以及早晨时间规划管理的方法
¥51.70定价:¥69.00 (7.5折)
食帖11:美食漫画万岁!(第2版) 现实走开!去美食漫画里享受治愈!影响全球数亿读者的经典美食漫画全收藏!独家专访《孤独的美食家》久住昌之、《中华小当家》小川悦司等。
没在深夜看过美食漫画的人,不足以谈人生。《美食漫画万岁!》是食帖品牌的第十一本纸质出版物。独家专访《孤独的美食家》久住昌之、《中华小当家》小川悦司、《神之水滴》亚树直等多位知名漫画作者,深度探讨美食漫画的独特价值,速读解析40部经典美食漫画作品,分享超详细二次元美食还原教程,用一本书揭开美食漫画被世界热爱的秘密。随书附赠:《自给自足》别册。
¥51.70定价:¥69.00 (7.5折)
食帖25:菜食场!全球菜场餐饮新潮流 一本读懂「菜食场」!「菜食场」不等于「菜市场」,这种「从菜场到餐桌」无缝衔接的新空间,正在改变我们每个人的生活方式!
国内首次提出「菜食场」概念的全球菜场餐饮新潮流读物! 「菜食场」到底是什么? 首先,「菜食场」不等于「传统菜市场」。 「菜食场」是融合「食材选购 餐饮体验 其他生活元素」的多维消费空间。 或者简单来说,「菜食场」是介于餐厅和家庭厨房之间的「两全」场所,不用亲自下厨,也能吃到用自己挑选的食材烹制的美味料理,无论从地理还是时间范畴,都真正做到「从菜场到餐桌」无缝衔接。 其次,「菜食场」这种新空间的出现,或将革命性地改变你的买菜、做饭、吃饭、社交等多种重要生活场景及形式。 书中受访人之一、巴塞罗那历史悠久的圣卡特琳娜市场经理告诉我们: 人们好像喜欢上了在市场里直接品尝食物的饮食方式。 假如你在旁边的餐厅吃到什么喜爱的食物,走进旁边的市场就能找到贩卖它的店铺。说不定还可以向店家讨要
¥46.80定价:¥72.00 (6.5折)
食帖17:蔬菜多好吃啊! 风靡全球的蔬食生活方式践行本,比肉更好吃的蔬菜享用指南!
《蔬菜多好吃啊!》,是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第17本书,也是一本比肉更好吃的蔬菜享用指南。 蔬食 是一种以植物性食物为主的饮食方式,包括蔬菜、水果、谷物、香料等食材,也不排斥结合一定比例的肉禽蛋奶。这不是一本严格的膳食教科书,却有可能开启你对蔬食生活的想象力,提供更多蔬食的美味可能。 吃蔬菜不等于吃草,风靡全球的蔬食生活方式如何轻松践行?这本书将引领你重新认识蔬菜的魅力,养成更健康轻盈的饮食方式! 为什么蔬菜总被当作配角?它们明明可以比肉更好吃。 西班牙米其林二星主厨Xavier Pellicer 这本书里包含50种时令蔬菜图鉴 / 70道蔬食灵感 / 沙拉美味升级法则 / 干菜使用手册 / 蔬菜冷冻保存法 / 素食烘焙指南 / 彩虹蔬食法 自然饮食法解读 / 生态农业与人类健康探讨 「食帖WithEating」是一个关于 食物与生
¥38.80定价:¥49.00 (7.92折)
《食帖07:大丈夫生于厨房》编辑推荐: 42个男人与美食的精彩故事,40道色味俱全男人私房食谱,寻访全世界擅烹男人,捕察厨男令女人着迷的终极原因,揭开男人爱下厨的一切动机。让没进过厨房的男人爱上厨房,让情迷厨房的男人找到归属。 据统计,在追求心仪者时,会做饭的男人成功概率比不会做饭的男人高70%。 你可能无法轻松学会弹电吉他,却可以随时拿起锅铲,烧一手好菜,做自己厨房里的Rock Star! 《大丈夫生于厨房》是食帖品牌的第七本纸质出版物,以“男人与下厨”为主题,寻访全世界擅烹男人,他们中有演员、艺术家、设计师、作家、记者、书店人、主厨、美食博主,还有跨越时空的思想家。讲述42个男人与美食的精彩故事,揭开男人爱下厨的各异动机,捕察男人与美味之间的天然关联,公开40道色味俱全的男人私房料理食谱。 食帖WithEating,
¥29.20定价:¥39.00 (7.49折)
食帖06:理想身材,吃即王道! 风靡社交网络的健康身材吃法大公开!附别册《自给自足》
《食帖06:理想身材,吃即王道!》编辑推荐: 为什么无法拥有理想身材?「吃」好「吃」对,是王道! 源自国内外社交网络数百万人,亲身实践的饮食健康塑身大计! 超实用的科学方法论,首次印刷速度加印达成!数十万读者口碑好评! 吃得对,才能成为理想的自己! 减肥过程中,饮食是*关键的部分。**派的 节食、断食、单一饮食 ,压抑客观生理需求,难以长期坚持,一旦停止,就会反弹;运动强度再高,如不结合科学饮食,也是徒劳;想塑造并维持理想身材,有且仅有一种方法:从今天起,彻底学会如何吃。 食帖编辑部历经半年,通过国内外专业人员总结,针对如何 吃出理想身材 ,进行全面详实的科普解析。直白阐述影响身材的关键因素,提出科学合理的健康食谱,并对现今网络流传的减肥法进行科学考证。 150种食材营
¥25.10定价:¥39.00 (6.44折)
食帖16:大满足!就爱锅料理 一只锅搞定一顿饭,懒人的终极美味锅物学!
《大满足!就爱锅料理》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第16本书,内含全球特色锅物巡礼、超全锅具选购保养指南、30道快手锅物做法,一只锅搞定一顿饭的终极美味锅物学! 铸铁锅 / 不粘锅 / 砂锅 / 塔吉锅 / 铜锅 / 不锈钢锅 / 石锅,各种锅具的使用与保养细则,一本全懂。 陶锅萝卜排骨汤 / 和风锅物蔬菜炖鸡 / 烟熏高汤荞麦面 / 新年什锦锅 / 瑞士奶酪火锅 / 潮汕牛肉锅 / 铜锅涮肉 / 韩国海鲜锅 / 重庆火锅 / 泡菜豆腐锅 / 青酱番茄鸡肉通心粉锅 / 芦笋香肠蛋饼锅 / 纯素菠菜蘑菇汤 / 泰式绿咖喱锅 / 一人豆乳锅 / 广式腊肠煲仔饭 / 云南火腿土豆砂锅饭 / 四川腊肉豆皮砂锅饭 / 西班牙海鲜饭 / 部队锅 / 肥牛寿喜锅 / 日式石狩锅 / 红烧羊肉锅 / 和风韩式泡菜锅 / 鸡肉菌汤火锅,30多道全球锅料理的制作方法,一本收录。 看着一锅食物在炉火上咕嘟咕嘟地
¥36.70定价:¥49.00 (7.49折)