味外之味 (台湾媒体推荐好书。食神朱振藩,书写舌尖上的古今食趣、家国与乡愁。蔡澜、詹宏志、李昂、林书炜、吴淡如、陈岚舒等啧啧推荐!)
台湾食神 朱振藩先生细说中华饮食之美,有味、有料、有趣。台湾《破报》推荐好书。 重磅推荐: ★《口福:今生必食的100道中国菜》 ★《饕掏不绝》
¥21.30定价:¥32.00 (6.66折)
味兼南北 (知味书系。亚洲饮食文化研究所所长、台湾“食神”朱振藩,品评两岸百种佳肴,书写中华饮食之美。《舌尖上的中国》总顾问蔡澜、海外媒体推荐好书,三联生活书店诚意出品。)
台湾食神 畅谈中华饮食之美,有味、有料、有趣!朱振藩几乎饱览了中国涉及饮食的各类文集,对每道菜的历史渊源及菜系发展了如指掌,一盘菜、一片肉也能让他大书特书,从古至今,引经据典,洋洋洒洒几万字打不住。 不少菜系已经到了复兴的时候,饮食文化必须受到重视。我们要有长远眼光,要熟悉美食的典故和演变,挖掘饮食中蕴含的传统文化。
¥23.30定价:¥35.00 (6.66折)
口福:今生必食的100道中国菜(第二版) (美食家、十大菜系22位厨师、摄影师,联袂呈献100道中国菜肴;观饮食之美,品舌尖百味。三联生活书店诚意出品)
品鉴解读,颇具文人之趣; 关键技术环节,点出菜肴的成败细节; 厨师心得,凸显出多年的功力; 葱烧海参、九转大肠、芙蓉蟹粉、生炒甲鱼、三元牛头、堂灼螺片、黄焖鱼肚、竹笋腌鲜、冰糖湘莲、太极芋泥、石耳炖石鸡、西湖醋鱼 摄影师游走大江南北创作的美食作品,诱人馋涎。
¥37.30定价:¥56.00 (6.67折)
王亭之谈食 香港食界引路人,多款食制的创立者及幕后推手;一部写在传统饮食文化潮起潮落时代的批评小品,一述中餐饮食砧炉盘盏间的趣秘。三联生活书店出品
? 王亭之,香港 食神 级人物,食界引路人之一,多款食制的创立者及幕后推手。 ? 《王亭之谈食》,一部写在传统饮食文化潮起潮落时代的批评小品,一述中餐饮食砧炉盘盏间的趣秘。 ? 文笔风趣,且见性情。劝诫垂范,以期渊雅。 ? 与金庸、倪匡等同席而谈,面向读者 敢述真言 ,与厨人相知相谊。 ? 身世经历皆不寻常,一路行过大半个华人世界,独特的饮食见解与感悟一书而尽、娓娓道来。
¥45.30定价:¥68.00 (6.67折)
饕掏不绝 (台湾美味鉴赏家、食圣、现代食神朱振藩,书写舌尖上的家国与乡愁。蔡澜、詹宏志、李昂、林书炜、吴淡如、陈岚舒、朱茵等啧啧推荐)
台湾食神 朱振藩先生细说中华饮食之美,有味、有料、有趣。历史味道、故乡味道、记忆味道、典故溯源、名流传奇、文化与知识的延伸阅读。 重磅推荐: ★《口福:今生必食的100道中国菜》 ★《味外之味》
¥22.60定价:¥34.00 (6.65折)