意大利饕餮之旅 [日]花园理惠 [日 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
一提起意大利,人们的脑海中即刻会浮现出“艺术”两字。这个文艺复兴的发源地,保留了最本色的西餐,被赋予最温馨的评价——“妈丶妈丶的味道”。就像艺术追求的是本质,意大利饮食文化已经更为活化地显现了意大利人的艺术。旅行到一个新的地方,进入当地文化的,就是饮食吧!但是,饮食又是让人误入歧途的,我们喜欢拿食物作比较,意大利菜好吃还是菜好吃?日本料理精致还是中国菜讲究?我们不只拿食物作比较,还拿文化作比较,一不小心,我们就透露出饮食上的优越感。我们以自己舌尖的标准来评判,而美食最困难的部分就是超越地域的那一部分。美国人真的不懂吃吗丶?英国人真的只有炸鱼和薯条吗丶?我们能充分体会小酒馆里的炸鱼和薯条吗丶?我们想要从饮食了解文化,有时候是最地球村的,有时候又是最有国界的。让本书带领我们一起寻找不同
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烤鹅通身明黄隐隐,黄里透出红来,有的地方还带着几分徽焦。开箱后满厨房都是烤鹅香味,馋得女儿家里养的那只狗女士“露茜”,围着主人转过来转过去,一面还竖起那根毛茸茸的大尾巴左摇右摆,晃个不停。 洪丕谟的饮食文章“既谈吃的趣味,又谈吃的掌故,又谈吃的学问,还有饮食中折射出来的世事兴衰,浓浓人情”,加上文风轻松,“融饮食文化于闲聊之中,寄人生情味于可读之里”。 《文化食旅》着眼于上海之外的各地美食和世界美食,全书又分各地美食、环球美吃、节令食俗、吃喝学问等四个块面。不必大吃大喝,小小一盘蔬菜,一杯清茶,人生吃福,就在其中了,关键是看你能不能够吃出文化,吃出品位,吃出情趣。
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洪丕谟以为,民以食为先,一个人生活在社会上,要维持生命,要努力工作,要享受生活,每天都要和吃打交道。生活差的人为维持生活吃口苦饭,生活好的人又翻出花样动脑筋吃这吃那,都是为口而忙。况且他本人既经历过三年自然灾害、十年浩劫,又恭逢改革开放,人民生活提高的人间盛世 既感受到吃的清苦,也感受到吃的享受,加之年华的老去,阅历的加深,情趣的转幽,对于吃的一道,自然又在经历中生发出不少的兴味,几多的感慨。比如在文章中,丕谟认为,吃鱼吃肉是福,吃菜吃素更加是福,“咬得菜根,百事可做”。由此不仅可以看出他个人的饮食脉络 尽量少吃和不吃猪、牛、羊肉,多吃水产、蔬菜、水果,多喝清茶,而且也体现了他励志奋发,专注事业的奋斗精神 还有他说古代何曾生活穷奢极欲,吃顿饭就要花上万钱的巨数,引得苏东坡作《东
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正版意大利饕餮之旅,(日)花园理惠 著,(日)朝仓惠,赵有为 译,上海远东出版社
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