舌尖上的古代中国 古人很潮【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中华美食的前世今生大揭秘,一本关于美食的“自我修养”手册。《舌尖上的古代中国》包括三个板块,*个板块寻找隐藏在时间缝隙中的美食 第二板块将宫廷盛宴与市井美食一网打尽 第三个板块分享吃货名家以及他们与美食发生的故事。书中更附有古方宫廷食用食谱,是一本既可以获取趣味知识,又能使用的全方位美食书。
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舌尖上的美食 刘志鑫 著 长江出版社 9787549236282【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《舌尖上的美食》共分4个部分。部分主要讲了精关小吃类,介绍如何创业经营、早餐如何搭配,实用性强,是广大早餐经营者的良好帮手。第二部分是具有故事情节的民间传奇特色篇。说经营特色店里的特色菜,其实也并不是什么大菜、造型菜,相反,却是具有地方特色、较普通的家常菜。说它特色,也许是说它的原料本身的特性,或是烹调手法的特别,或是有些独特的调味配方,以及其菜品独特的加工处理所形成的风味不同等。有些菜具有一定的历史典故,突出实用和可劋作性。第三部分主要是批量加工的菜品举例。主要讲了主料、配料、调料都有一个量化标准、工序标准,通过这些标准配方进行批量加工生产。小则为家庭参考创业经营谋生。大则为食品生产企业或连锁企业中央厨房批量生产参考借鉴,同样简单易劋作。第四部分是日常营养配餐食谱清单,主要
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《舌尖上的古代中国》——一本吃了不胖的古代美食攻略。从宫廷盛宴到市井美味,一场独一无二的美食盛宴。翻开这本书,一大波香气正在向你袭来。1.“古人很潮”系列之一,继《宋朝好声音》《唐朝有嘻哈》《魏晋有美男》又一新作,细细盘点那些遗漏在历史长河中的美食故事,那些风靡各个朝代、引人追捧的“偶像级”美食,上到宫廷盛宴,下至市井美味,科普 菜谱 八卦=吃货手册。2.舌尖上的中国·古代篇,一本关于古法美食炮制的完全指南。3.集聚知乎美食达人考据达人,参考上百部史料,以严谨而诙谐的笔触真实还原《随园食单》《调鼎集》《食经》等一系列古代美食著作中的经典美食。
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《舌尖上的古代中国》 一本吃了不胖的古代美食攻略。 从宫廷盛宴到市井美味,一场独一无二的美食盛宴。 翻开这本书,一大波香气正在向你袭来。 1. 古人很潮 系列之一,继《宋朝好声音》《唐朝有嘻哈》《魏晋有美男》又一新作,细细盘点那些遗漏在历史长河中的美食故事,那些风靡各个朝代、引人追捧的 偶像级 美食,上到宫廷盛宴,下至市井美味,科普 菜谱 八卦 = 吃货手册。 2. 舌尖上的中国 古代篇,一本关于古法美食炮制的完全指南。 3. 集聚知乎美食达人考据达人,参考上百部史料,以严谨而诙谐的笔触真实还原《随园食单》《 调鼎集 》《食经》等一系列古代美食著作中的经典美食。
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