时尚新厨房--经典新川菜 热菜全图解(145款正宗经典川菜,家庭的分步图解全书,让您在餐桌上感受畅汗淋漓的麻辣川香!)
《经典新川菜热菜全图解》精心挑选了145道创新的川味热菜,按照畜肉、禽肉、河海鲜、蔬果、蛋与豆制品等食材进行分类,结构清晰,方便大众根据需要查找。全书不仅详尽介绍了川菜特点、川菜刀工、味型等知识,还对每道川菜热菜的制作时间、味型、制作难度做出标注,方便读者找到自己喜欢的川菜,是一本家庭***的川菜热菜指导书。本书由双福、朱太治等编著。
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宜宾燃面;牛肉麻绳面;担担面;芹菜牛肉面;口蘑红汤面;成都豆花面;三丝凉面;宋嫂面;家常鳝鱼面;三鲜撕耳面;鸡丝软炒面;宜宾肥肠汤;酸菜鸡丝汤;酸辣豆腐汤;火腿蛋花汤;酸菜青元汤;绿豆冬瓜汤;八宝豆腐汤;冬菜豆芽汤;银耳鳜鱼汤……双福、朱太治编写的《川味儿小吃》精心挑选100道创新的川味小吃、汤,并进行分类,结构清晰,方便大众根据需要查找。
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近150道脍炙人口的经典新川菜·家常菜, 10步超详细图解美食制作过程, 1000多张高清精美图片, 近200个新川菜妙招, 让你在川菜麻辣鲜香的味道中, 练就自己的美食世界……
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舌尖上的川菜(套装共3册) 舌尖上的绝味川菜!收录三百余道创新的川味家常菜、小吃、汤品、川味锅,让您在餐桌上感受畅汗淋漓的麻辣川香!
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原料配方超精细,分步图解超详细,技巧掌握超容易,扬州面点大师亲传身授,你也可以做出大师级酥点
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双福、朱太治等编著的《川味儿火锅》精选脍炙人口的经典新川菜·川味锅,火锅、干锅、沙锅、罐罐……全收录,10步超详细图解正宗川味锅制作,一看就会,一做上手的美味,1000多张高清精美图片,100余个川味锅妙招,让你在川味锅麻辣鲜香的味道中,练就自己的美食世界……
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