上海型男的做饭智慧
与美食家著作、专业菜谱不同,杨周彝编写的这本《上海型男的做饭智慧》所记录的一百多种菜肴、汤羹、点心,作者都亲手做给家人、朋友品尝,并颇受好评。这些家常菜,或传承于外婆母亲、或借鉴于各地风味、或取经于名师大厨、或浏览于美食名著,通过学习、实践、创新,融合为居家烹调的简便技艺,使读者一看就懂、一学就会。
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杨周彝著 /2012-11-01 /上海科学技术出版社
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扬州功夫菜
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杨存根 编著 /2006-10-01 /上海科学技术出版社
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