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“慢食”在成都这个城市绝对是主流文化。茶馆文化可以归入其中,因为成都人可以一杯盖碗茶从清晨泡到黄昏。火锅文化更可以归入其中,等一锅红油沸腾、等口菜烫好,成都人耐性十足。一顿火锅至少三个小时,可能还意犹未尽。刚来成都的人尤其是外国人都不理解 成都人可以为啃个兔头跑上百公里。慢慢被拖去参与“中毒”之后,才了解成都人生活的精髓。路上可以呼吸新鲜空气,在郊外小馆一坐下来感觉浑身放松,慢慢啃一只滋味复杂的兔头,舌间得到极大满足,三五成裙,又可以交流对美食和生活的心得。回家还要打包一大堆请朋友品尝,很有面子。
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吃到天荒地老,喝到海枯石烂! 然而吃喝大业,山不穷,水无尽,蔡澜大师之后一人,而且是个大美人! ——美食家 沈宏非 吃饭不是一件简单的事,到一个地方,找各色美食,当真是需要高人指点。高人一般很忙,所幸高人有书在此,按图索骥,事半功倍,大快朵颐。 ——主持人 刘仪伟 与美食共一生,乃大快乐,是真风流。 ——四川美食家协会会长 李树人 美食小魔女,造福千万人类,人得美食长寿! ——美食家 车辐 一个魔女先有情,美食为诗添韵馨,谋食谋道烟火旺,都凭秀笔催釜薪。 —
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