1.共赴一席中华飨宴,让中国人更懂中国味道。穿越山水阻隔,冲破文化障碍,解密中华饮食的精髓。川菜的起源?四川人的厨房里有什么?宋朝就有了川菜馆?川菜除了麻辣,还有什么? 文化巡礼+烹饪技巧+私房菜谱,在中华饮食集大成者之川菜中,感悟美食地方生态。在妙趣横生的话语间,了解川菜背后的人与故事。 2.《鱼翅与花椒》作者扶霞重磅新作,20年川菜烹饪经验集合之作。取得剑桥大学学士学位的英国美食家扶霞,千里迢迢来到四川成都,只为一探川菜的美味。经过专业学习与潜心研究,成为了英国的川菜 专家 ,也是一位传播中国美食文化的使者。四次获得美食界奥斯卡 詹姆斯 比尔德大奖 ,被陈晓卿评价是 非常懂中国菜的一位 ,研究中国烹饪及饮食文化20余年。 3.56技法,200佳肴,23独特调味在这里尝到生活。从硬菜到街头小吃,200种地道川
¥109.00定价:¥168.00 (6.49折) 电子书:¥59.99
小津安二郎的餐桌 唯电影与美食不可辜负,跟随小津安二郎一起体会日本市井风味。一部深度解析小津安二郎电影人生的评传,一本关于日本市井风味的美食随笔。
一部深度解析小津安二郎电影人生的评传 一本关于日本市井风味的美食随笔 1. 作者历时数年,走访了半世纪前小津在东京、横滨、镰仓时常光顾的餐厅食店,边走边尝,深入电影大师的日常,发现更为真实的小津安二郎。 2. 收录大量小津日记中关于 吃 的有趣逸事,讲述食物如何影响 豆腐匠 的60年人生。 3. 吃 是小津电影的重要组成部分, 吃 又是每个人的日常,平民导演小津 吃 得更是非常接地气。 4. 以 餐桌 为视角,通览小津留存于世的37部影片,从无声到有声,从黑白到彩色,小津安二郎的电影之路就是一部日本近代电影史。 5. 精美的手绘插画、珍贵的剧照、小津电影与美食的全方位解读,是了解、认识小津安二郎和日本文化不可多得的一本好书。
¥31.20定价:¥48.00 (6.5折)
福桃04:唐人街 聘请米其林主厨做编辑的美食MOOK!世上仅此一本!你从未见过的超带劲、超“野”路子、超死磕的美食MOOK。每辑销量全球超100000册。
★《福桃04:唐人街》如约而至!超越食记食谱!结合旅游、散文、艺术、摄影、漫画、创意料理、专题报道、饮食文学,谈天说地大鸣大放! ★本辑的主题是 唐人街 。带你探访世界各地的唐人街,绘制中餐的世界版图,挑战中国美食的边界。 ★米其林大厨私家食谱大放送!饱览中餐传至世界各地后的演化与融合。 ★饮食艺术化!插画家、漫画家、涂鸦艺术家、版画家、字型设计师、摄影师等创作手稿,提供欢乐好玩又不失个性潮感的阅读乐趣和视觉感受,让美食带来全方位的感官体验。
¥37.70定价:¥58.00 (6.5折)
小津安二郎美食三昧.关东篇 去日本千万不要错过的美食,跟随导演美食家小津安二郎体味日本关东风味;东京、横滨、镰仓 ,41家关东名店完全导引,带您一一探寻小津安二郎电影中的餐厅食店。
★唯电影与美食不可辜负,跟随导演美食家小津安二郎体味日本关东风味。 ★小津安二郎电影中出现的餐厅食店,作者带您一一探寻。 ★我是做豆腐的,我只卖豆腐。日本美食的真味,无关价格与数量,而在于追求至善至美过程中的愉悦。 ★东京、横滨、镰仓,41家关东名店完全导引,特色菜单、时令菜价、地址电话,巨细靡遗。
¥31.20定价:¥48.00 (6.5折)
★美食纪录片《风味人间》第二季同名图书6月上市。 ★陈晓卿团队讲述70个美食与人的故事,神级文案收录其中。 ★8类食材300道全球奇绝美味,高阶吃货的修炼手册。 ★新手可复制的菜谱(16道菜,170 张步骤图),将纪录片同款美食搬回自家餐桌。 ★闻得到香气的书,封面有 崖蜜 味道,全新阅读体验。 ★18400小时调研,跨越25个国家和地区,全球美味小百科。 ★摄影师全程跟拍,收录580 张高清大图,把流动的画面定格收藏。 ★黄海操刀纪录片海报设计,图书同款呈现。 ★170mm 210mm开本,增添艺术感和精致感;裸脊锁线,180 平铺阅读。 ★《这里是中国》同款内文纸,色彩还原度高。 ★各圈层舆论领袖发声,美食也是文化生产力。 ★光影易变,文字耐读,书架上的美食文化纪录片。 ★人间与风味碰撞,烟火情怀惊艳动人。美食,治愈人生。
¥57.20定价:¥88.00 (6.5折) 电子书:¥52.80
小津安二郎美食三昧.关西篇 去日本千万不要错过的美食,跟随导演美食家小津安二郎体味日本关西风味;在京都百年老街中徜徉,在神户海港感受正宗的昭和西餐,在大阪小店品尝“妈妈的味道”。
★唯电影与美食不可辜负,跟随导演美食家小津安二郎体味日本关西风味。 ★小津安二郎电影中出现的关西餐厅食店,作者带您一一探寻。 ★我是做豆腐的,我只卖豆腐。日本美食的真味,无关价格与数量,而在于追求至善至美过程中的愉悦。 ★在京都百年老街中徜徉,在神户海港感受正宗的昭和西餐,在大阪小店品尝 妈妈的味道 ,41家关西名店完全导引。
¥31.20定价:¥48.00 (6.5折)