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本书是四川烹饪高等专科学校在多年教学实践的基础上编写而成的,它凝集着该校几代教师的心血,可作为烹饪专业普通专科、高等职业教育、高等学历自学考试的,也可作为中等职业教育和广大厨师的参考书。全书共分两章内容,包括:入室须知和教学实验菜品。
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一个中国家庭的餐桌 四川人民出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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川菜制作技术实验教程 龙青蓉 编著 四川人民出版社【无忧售后 正版书籍】
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新川菜经典·炒菜 王胜武 编 四川人民出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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本书是四川烹饪高等专科学校在多年教学实践的基础上编写而成的,它凝集着该校几代教师的心血,可作为烹饪专业普通专科、高等职业教育、高等学历自学考试的教材,也可作为中等职业教育和广大厨师的参考书。全书共分两章内容,包括:入室须知和教学实验菜品。
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川菜制作技术实验教程 龙青蓉 编著 四川人民出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
本书是四川烹饪高等专科学校在多年教学实践的基础上编写而成的,它凝集着该校几代教师的心血,可作为烹饪专业普通专科、高等职业教育、高等学历自学考试的教材,也可作为中等职业教育和广大厨师的参考书。全书共分两章内容,包括:入室须知和教学实验菜品。
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茶铺,是人们饮茶、聚会的场所。人们在茶铺里,饮茶只是手段,聚会才是目的。在过去,坐茶铺是四川人的重要生活内容。他们通过茶事,摆“龙门阵”互通信息、交流感情,听评书、看川剧,打牌、下棋,调解纠纷,做生意……,形形色色的人和事,以川人特有的方式得到最集中、最充分的体现,因此,茶铺俨然成为了一个社会的缩影。该书运用图文并茂的形式,从纵横两方面阐释了四川茶铺产生的历史原由,梳理了其形成发展的脉络并展示出深厚的人文内涵。不仅行文流畅易读,而且有大量珍贵的生动翔实的图片,将四川茶铺的文化特色以及四川人的传统生活合盘托出。编辑推荐
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现代经典川菜妙做妙解 刘学治,陈实,冉伟 著 四川人民出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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川菜制作实验技术教程 龙青蓉 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《川菜制作实验技术教程》是我校在多年教学实践的基础上编写而成的,她凝集着我校几代教师的心血,可作为烹饪专业普通专科、高等职业教育、高等自学考试的教材,也可作为中等职业教育和广大厨师的参考书。《川菜制作实验技术教程》的作者为我校中青年骨干教师,作为他们的同事、老师和学校行政领导,在《川菜制作实验技术教程》付梓之时,喜悦之情溢于言表,但这并不意味着书中存在的错误和不足就可忽略,还望广大师生赐教!
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点心来了:中岛老师的美味手帖 (日)中岛志保 著 吕静文 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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常见食材鉴别图典 巩宏斌 主编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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川人茶事 陈锦【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
茶铺,是人们饮茶、聚会的场所。人们在茶铺里,饮茶只是手段,聚会才是目的。在过去,坐茶铺是四川人的重要生活内容。他们通过茶事,摆“龙门阵”互通信息、交流感情,听评书、看川剧,打牌、下棋,调解纠纷,做生意……,形形色色的人和事,以川人特有的方式得到最集中、最充分的体现,因此,茶铺俨然成为了一个社会的缩影。该书运用图文并茂的形式,从纵横两方面阐释了四川茶铺产生的历史原由,梳理了其形成发展的脉络并展示出深厚的人文内涵。不仅行文流畅易读,而且有大量珍贵的生动翔实的图片,将四川茶铺的文化特色以及四川人的传统生活合盘托出。编辑推荐
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正版! 川菜制作技术实验教程, 9787220050633, 四川人民出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
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料理图鉴/福音馆图鉴系列1 (日)越智登代子 著 杨晓婷 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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一个中国家庭的餐桌 (法)张有敏 著 管非凡 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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面包制作教科书(入门篇) (日)日本家制烹饪协会 著 刘仝乐 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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川人茶事 陈锦 著 四川出版集团,四川人民出版社【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥33.83定价:¥121.71 (2.78折)
料理的1000个魔法 编者:日本辰巳出版株式会社|译者:李思园 著 李思园 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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川菜制作技术实验教程 龙青蓉 编著. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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《醒園録》注疏 四川人民出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《醒园录》是四川饮食发展目前两本重要的古典文献,本书前言《不好吴餐好蜀餐——李调元与川菜》是笔者对本书的研究成果,希望能对读者能起到指南的作用。
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新川菜经典·炒菜 王胜武 编 四川人民出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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