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桂林拥有源远流长的饮食文化,其美食与土特产在全国有口皆碑。本书从寻觅美味和科普介绍的角度出发,介绍了桂林的10种特色小吃、15种特色菜肴、32种土特产和9种养生产品。其中,不乏桂林米粉、白果炖老鸭汤、阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉、三花酒、辣椒酱、豆腐乳、罗汉果等知名食品,以期在为读者构建桂林美食地图的同时,亦能提升大众的美食鉴赏素养。
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