玩味潮汕 这是一本让您赚吃又赚喝,又能开怀大笑的美食玩玩书。带上我游潮汕,您可以任性吃(本书还包含8次潮汕当地小吃免费体验!)
林贞标先生有 茶痴 之美誉,爱茶懂茶,说起潮汕美食也是样样精通,娓娓道来每一样的 前世今生 。这本书是林先生历30年潮汕美食的心水所得,是了解潮汕美食的之书。董克平 央视《中国味道》总顾问人称 茶痴 的标哥这次决定把潮汕美食再 玩 一次!喜欢吃喝的人多少都了解几个经典潮菜的味道,从《玩味潮汕》章节里可以窥探标哥如何从严谨的治茶哲学延伸至剖析潮菜味道,一丝不苟地把大家熟悉的味道再捋一遍,以他执着且朴实的文字给读者新 做 了一桌好吃的潮汕菜,细心品来,知根明味。泡上他用心慢焙的一杯浓茶,仿佛身边的一切都慢了下来 蔡昊 好酒好蔡工作室,美食家 本书以随笔的方式描述潮汕美食,不同于以往的食谱式书籍。本书还包含8次潮汕当地小吃免费体验!
¥36.10定价:¥50.00 (7.22折)
¥27.30定价:¥38.00 (7.19折)
完全肉食指南 一本书告诉你关于肉食制作的全部技巧 1000张图全面展示,306个部位逐一剖析 一起来进行肉类的烹饪大实验! 肉食爱好者!激活你的味蕾 *家秘诀,超人气店主厨为你全面解说!
本书知识内容丰富、科学严谨、深入浅出,并配有简明图表和详尽的解读。读者可借此书对肉食相关知识有全面的了解,是肉类烹饪爱好者的绝佳指导读物。 本书由日本株式会社辻料理教育研究所特别监修,专业的团队,保证了这本肉类百科的权威性。书中用通俗易懂的语言解说了肉食的丰富知识,以及烹饪过程中有用的数据及信息。理解了肉类及其料理过程的原理,下厨的过程也会更加轻松愉快。 超人气店主厨为读者全面解说,囊括Mardi Gras的无上幸福牛排大全、Le Mange-Tout的烤整鸡、trattoria29的强汉堡肉、野本家的完美炸猪排、肉山的烤牛肉,以及每天都想吃的肉类小菜best10等优质内容。 开本尺寸适合翻阅查找,图文并茂,便于操作时参考。以简练的笔触高度概括专业知识,适合想学习肉类料理知识的读者随时阅览。
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陆游诗词中的美食【了解陆游和绍兴饮食文化的补缺之作 唯诗词与美食不可辜负】
精选菜点诗词一百二十七首,菜点一百七十二款。 诗词与美食皆脍炙人口。 诗词关乎灵魂,美食关乎肉体。 了解陆游和绍兴饮食文化的补缺之作。
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粤菜师傅的粤菜地图:好食汕头 带上此书,即可获赠4家作者推荐美食各1份,给你食在汕头的N个理由,包你几杯工夫茶“下肚”又想吃
人间烟火处,才是心灵的乐土。 跟着林老师,走逛汕头的大街小巷,找寻弥漫着人间烟火气的美食角落。 Ps:随书附赠作者推荐美食(带此书前往指定店铺,可获赠作者推荐美食一份,详见内页)
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北大路鲁山人(1883—1959),本名房次郎,日本著名全才艺术家,自学成材,拥有美食家、烹调师、画家、陶匠、书法家、漆艺家、篆刻家等各种不同面孔,是日本国宝级人物。对美的追求是北大路鲁山人毕生的信念,也因此,由他写出的美食文字,将艺术、美的意识引进饮食领域,创造了日本食膳独有的文化。他的料理美学,影响着整个日本的食膳理念,直至今天。在《独步天下(日本料理美学的精髓)》中,他以其对美的终极追求介绍了日本料理的做法、自己的艺术生活以及蕴藏在美食中的文化。
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漫画北京传统小吃 传统小吃自古到今见证了人们平凡生活之外还出席了波澜起伏的历史时刻,本书以漫画的形式为你讲述北京传统小吃的前世今生
中华传统小吃作为中华美食文化的重要组成部分,在历史和现在都扮演了极其重要的任务。《漫画北京传统小吃》主要从 6位90后年轻人的角度寻访北京传统小吃的奇特旅程,以漫画搭配照片的形式呈现北京传统小吃的色香味,用趣味故事演绎北京传统小吃的历史由来。通俗易懂,兼具知识和趣味。
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全球美食发现之旅系列:东京味道 110道日式料理的家常美味[精装大本] 跟天才煮妇室田万央里探寻110道日式料理中的家常美味秘籍
1. 东京通 的饮食文化手册 不仅是一本生活类厨事工具书,还能跟随书中的文字与图片探访日本的老酒馆、甜品店,看师傅制作荞麦面。 2.简单易学的东京美食 家常日料烹调步骤详细指导,一页一食谱,操作便捷,让你无法控制动手制作的欲望 。 3.美妙的视觉享受 食谱与图片的完美融合,强烈的日式料理视觉冲击效果,心动不如行动,将日料美美地拍个照,体会视觉和味蕾的双重幸福感。
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这才是川菜 川菜的滋味,远不止麻辣 传统与时尚,经典与创新 都可以融入川菜的大千滋味 全书所有菜品均有名厨教学视频,扫码可看,美味秘诀尽在掌握
正宗川菜与创新川菜的融合 本书不仅收录了传统正宗川菜的经典菜谱,还有当代川菜名厨根据时代变化创作的融合川菜。更适合当代人的口味与饮食理念。 名厨重现经典,全书精美视频拍摄 所有菜肴,都由名厨根据当代烹饪理念重新制作,制作过程均拍摄有精美饰品,扫描书中二维码即可手机观看,方便读者深入了解制作过程。 附赠可拆卸菜谱,方便读者操作时学习 书末附赠可拆卸单页菜谱,方便读者自行拆卸后,持单页学习制作菜肴,免去整本书放在厨房中的不便。
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★ 随书赠送现金券350元 ★ 飞扬971电台当红主持人、《美味百事通》杂志社成员执笔 ★ 陈楚生、郑沛芳、刘洋、叶蓓、涓子、大魏等明星推荐 ★ 精选特色餐厅,图片精美
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家常美味,一书在手,无师自通,一学即会。
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好吃的玛芬 让一个模具照料一切。一个好吃的玛芬,送给微小而努力发光的自己。
软糯合度的糕体,甘醇不腻的滋味,鲜艳微焦的色泽。 一个好吃的玛芬,给你带来一天的好心情。 方便:1个模具做出70种甜点。 容易:常见的原料,基本的手法。 简快:平均仅需4步,烘烤不超过25分钟。 好吃:京都人气美食博主销量与品质俱佳的作品。 健康:低糖、无黄油配方可选。
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《鸭脖创富传奇》由王丹妮所著,一根小小的鸭脖,改变了无数草根的命运。 武汉精武鸭脖的创业者们以他们的不同学识,不同阅历,不同性格,在武汉精武鸭脖发展的不同阶段,扮演了不同的角色,较为完整地表现了精武鸭脖的发展史,也向人们诠释着人间事物的偶然与必然。
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大师绝味经典渝菜 重庆籍中国烹饪大师潘恋,集结20年厨艺精髓,实力诠释渝派川菜。经典渝菜、本味江湖菜、趣味创新菜全收录
潘恋 获得中国烹饪大师金爵奖 重庆人常说:天无三日晴!于是,在这雾气皑皑的日子里,重庆人将生活打理的有滋有味,尤其是对美食的探究精益求精。 本书作者潘恋,出生于重庆,师从川菜名师陈文利,先后荣获中华金厨奖,中国烹饪大师卓越成就奖,中国烹饪大师金爵奖,精通川、湘、鲁、粤等菜系的烹调,擅长冷热菜制作,尤其对渝菜的创新研发别具天赋。 麻辣火爆、香气逼人的渝菜,在家可以自己做 万州烤鱼、黔江鸡杂、双椒农家鸡、水煮三线肉 这些麻辣火爆、香气逼人的渝菜,是不是只有在餐馆才能吃到? 潘恋老师告诉你,NO。翻开这本书,这些菜在家就能做。100余道家常渝菜,精美大图 步骤图解,更为重要的是,潘恋老师总结出了每一道食谱的制作秘诀,只要照着步骤做,就能做出色香味俱全的经典渝菜。
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好时光:“家中的咖啡馆”无国界美味三餐 (风靡韩国的美食类图书,韩国知名料理师郑荣仙的美味料理食谱,132道无国界广受欢迎的咖啡馆小食,值得用心分享的温暖味道)
★风靡韩国的美食类畅销书,分步图解,步骤详细,材料分量精准。任何人都能轻松烹饪出爱吃的美味! ★款式多样,132道无国界*受欢迎的咖啡馆小食,值得用心分享的温暖味道。 ★让一日三餐多一份咖啡馆的雅致。食不厌精,脍不厌细,那秀色可餐、令人垂涎欲滴的美味还是自己动手来做吧!
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吃透你了,东京 美食侦探回来啦,带你走出中国,吃透世界!东京卷:穿梭于高档食肆与地道小铺,精准的店面信息、客观的用餐体验、真实的美食照片,跟着味蕾去感受日料的精致,体味日式生活!
★日本美食与日式文化相结合! 从精致的怀石料理到寻常巷陌的街边小店,从古老的浅草寺、今户神社到摩登的新宿、涩谷,把日本的传统文化、现代风格融入到食物之中,让品尝这些美味的食客以及阅读本书的读者,从味蕾上更加深刻的了解日本,认识日本。 ★接力《美食侦探系列》畅销书! 《美食侦探系列》在2014年已出版《吃透你了,成都》《吃透你了,南京》《吃透你了,香港》《吃透你了,台北》等均获得了众多读者的喜爱,取得了良好的销售成果。此次接力,美食侦探带大家走出国门,吃遍世界各地的美食! 《美食侦探系列》国际篇,包括: 《吃透你了,东京》《吃透你了,首尔》《吃透你了,纽约》《吃透你了,伦敦》,其他三本也将陆续出版上市! 《美食侦探系列》国际篇: 吃透你了,伦敦 吃透你
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