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家常美味,一书在手,无师自通,一学即会。
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西式面点制作 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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明星店铺 徐州文乐图书专营店
烹饪基本技能(第2版) 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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餐饮基础知识 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥8.10定价:¥10.00 (8.1折)
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寻常原料,创意组合。 简约技法,无限妙用。 经典体验,超值享受。
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粤菜即广东菜,由广州、潮州、东江等地方菜种所组成,又以广州菜为代表,是我国*著名的菜系之一,得到了广泛的流传,成为众多地方菜系中的佼佼者。 上海华东大酒店为适应市场的需求,进一步弘扬传统粤菜,特地聘用了来自广州的粤菜大厨。他们在继承传统制作技艺的基础上,对港澳兴起的现代粤菜进行了深入的研究,学习其经验,吸收其精华,使华东大酒店的粤菜不仅正宗,而且更注重味与形的统一,让传统粤菜焕发出更加绚丽的光彩。 为帮助更多人认识粤菜,掌握粤菜的基本烹饪技艺,我们编写了这本《正宗粤菜160种》,分畜肉类、禽蛋类、水产类、山珍海味类、素菜类、其他菜品类、点心类、汤煲类共八个系列,介绍160款具有代表性的精品菜目。编排上一菜一图,既可一目了然菜肴成品的外形,又能按照文字介绍学习烹饪,以满足广大消费者
¥9.00定价:¥11.50 (7.83折)
巧厨娘微食季:不辣不爱 最爱川菜(A06) 菜鸟分分钟搞定,厨房小白手到擒来。精致小巧,伴手居家,边看边做。微食季,唯美食。
微食季系列,书不厚,但很有诚意。拿在手中正好可以边看边做,没有累赘感。 这本美食书精美,看着图片赏心悦目,诱使你不由自主就能轻松学会。 这本美食书设计时尚,复古、典雅、简洁,放在家中任何位置都毫无违和感。 别犹豫啦,过瘾川菜,就是她了。
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女人与小吃有着不解不缘,足不出户秀出*适合自己的地道小吃。62款品味与健康兼得的小吃,让你吃得津津有味,味觉与心情得到双重满足。
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1.中文英文对照食谱 2.美食达人试味指引 3.选料和处理图解 4.烹饪小词典 5.忙人、懒人、达人的健康美食攻略 此套《鲜香惹味广东菜》丛书包括《炒餸》《做饭》《蒸餸》《炆餸》《煲汤》《煲粥》6种。精选了简单、易学,又精致、地道的广东特色菜近250道,图片精美,版式时尚,囊括了蒸、炒、煲、炆、煮、炖等*常见的烹饪方法,以一日三餐的居家菜为主,强调以味为先,清淡为尚,注重时令,中西共冶。每道食谱除了有材料、调味料和做法的详细介绍,还设有 美食达人心动试味 和 小贴士 栏目,介绍每款菜的特色和一些实用的居家烹饪技巧和心得,细致周到,而且语言生动散发着浓郁的广东食文化特色。书中另附有食材的选购、基本处理方法等实用操作技巧,均以图解的形式表现,很直观,可操作性强。 《舌尖上的中国》的
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为了满足广大家庭和餐饮业人员学做四川火锅菜的需要,1994年我们编写了《四川火锅》一书。该书出版后,受到广大读者的欢迎,经多次印刷,累计发行35万册,仍热销不衰。 近几年来,四川火锅品种有了很大发展,书中原有的火锅品种,已不能适应人们生活改善的需要。
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中国烹饪大师高炳义知名营养专家顾奎琴联合推荐。 美味菜肴156,厨房小窍门38,营养小贴士58。
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一方水土养一方人,一方风俗成就一方饮食。重庆是一座美丽的历史文化名城,同时她更是一座时尚现代的文明之都,更是一座风味无穷的美食之都,更是一座敢想敢干的创新之都。由仇一、陈小林主编的这本《重庆特色饮食》正以通俗易懂的文字,介绍了这座美食之都的民俗食风、餐饮市场、火锅文化及其特色饮食。
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本书精选了全国著名的八大名菜二百多款,分门别类逐一介绍,每款均具有独特地方风味,易买易做,经济实惠,特别适合家庭烹饪制作。款款名菜都是精食、美食。
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