本书包含了杨步伟的两部著作 《中国食谱》（HowtoCookandEatinChinese）和《怎样点中餐》（HowtoOrderandEatinChinese）。938年，杨步伟随丈夫赵元任定居美国，她放弃了热爱的医生本行，成为低调的家庭主妇。她写了《中国食谱》，向西方人介绍中国菜与饮食文化，由女儿赵如兰译成英文，赵元任作注。她从中餐烹饪原理、用餐礼仪写到东西方文化差异，兼介绍中国各地的传统习俗。出版后被纽约时报报道，广受欢迎，再版二十多次。后来被译成多种文字出版，在欧美持续数十年。因此，杨步伟又写了《怎样点中餐》，由女儿赵来思译成英文，赵元任作注。在这部书里，杨步伟介绍了如何在美国吃地道的中国菜肴，她坚持认为“筷子比刀衩灵活，筷子应该统治世界”。
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1. 古有《随园食单》，今有《中国食谱》，美食家的300个家常食谱2. 杨步伟说中餐，一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著3. 20多种文字出版，《纽约时报》报道，欧美半世纪，首次译成中文版4. 国学大师、语言学家 赵元任 注释5. 学者、一代宗师 胡适 作序6. 诺贝尔文学奖得主 赛珍珠 导言
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