日本料理神髓 （美味的顶点只在一瞬间！日本宗师级料理人小山裕久心得首次开讲）

美味的顶点只在一瞬间！因为简单，所以难做！ 日本料理传奇名店 德岛青柳 主厨 法国农事功劳勋章获得者小山裕久宗师级心得首次开讲 一菜一汤，解密征服世界的东方美学 一招一式，教你烹出春夏秋冬的滋味

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小山裕久,赵韵毅 /2017-01-01 /上海人民出版社