中外烹饪新调味指南李静 编山东科学技术出版社9787533121563 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书根据实用、发展的要求和改革、创新的思路,共研制和介绍了141种中外调味调料制出的味汁,从原料的配制、调制到使用的方法,使读者一目了然。 特别新颖的是,本书所列调味汁在创新的基础上注重了营养,将过去很少用的粗粮做浓汁剂。 本书综合了中国南北和欧洲北美正在兴起开发的新调味料汁,体现了“他为我用,南北结合,洋为中用,中西结合”。
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中外烹饪新调味指南 李静 编 山东科学技术出版社【售后无忧】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书根据实用、发展的要求和改革、创新的思路,共研制和介绍了141种中外调味调料制出的味汁,从原料的配制、调制到使用的方法,使读者一目了然。 特别新颖的是,本书所列调味汁在创新的基础上注重了营养,将过去很少用的粗粮做浓汁剂。 本书综合了中国南北和欧洲北美正在兴起开发的新调味料汁,体现了“他为我用,南北结合,洋为中用,中西结合”。
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