全新正版图书 何大厨说味道何亮中国轻工业出版社9787518445332人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
本书收录： 家常菜、国宴菜、地方菜、家常菜等50道传统菜肴 诸多烹饪细节及制作要点展示，标准、详尽、贴心、专业，展示高超的烹饪底 将食材的养效和中餐烹饪技艺结合，突显食材本味，赋予经典中餐的味道 既有精致的烹饪方法，又揭秘了很多烹饪妙招，充分展示了中国饮食文化的精粹 每一道菜品均配有高质量实拍图，让美味真真切切看得到 何大厨多年厨艺生涯宝贵经验大公开，在家也能做出地道美味 中国菜肴的特点是风味多样、四季有别、讲究美感、注重文化等。作为一个专业厨师，我用“色、香、味、型、器、质、养、意、境”作为衡量美食的标准，参加了无数次烹饪大赛的评判工作，用“观味、嗅味、尝味、听味和心味”指导过很多餐饮企业。这本属于我记 忆中的“味道”，也汇聚了我多年厨艺生涯中的酸、甜、苦、辣、咸。在某种意义上，美食其
¥48.90定价：¥98.00 (4.99折)
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本书收录： 家常菜、国宴菜、地方菜、家常菜等50道传统菜肴 诸多烹饪细节及制作要点展示，标准、详尽、贴心、专业，展示高超的烹饪底 将食材的养效和中餐烹饪技艺结合，突显食材本味，赋予经典中餐的味道 既有精致的烹饪方法，又揭秘了很多烹饪妙招，充分展示了中国饮食文化的精粹 每一道菜品均配有高质量实拍图，让美味真真切切看得到 何大厨多年厨艺生涯宝贵经验大公开，在家也能做出地道美味 中国菜肴的特点是风味多样、四季有别、讲究美感、注重文化等。作为一个专业厨师，我用“色、香、味、型、器、质、养、意、境”作为衡量美食的标准，参加了无数次烹饪大赛的评判工作，用“观味、嗅味、尝味、听味和心味”指导过很多餐饮企业。这本属于我记 忆中的“味道”，也汇聚了我多年厨艺生涯中的酸、甜、苦、辣、咸。在某种意义上，美食其
¥60.80定价：¥98.00 (6.21折)
