日本料理神髓 （美味的顶点只在一瞬间！日本宗师级料理人小山裕久心得首次开讲）
美味的顶点只在一瞬间！因为简单，所以难做！ 日本料理传奇名店 德岛青柳 主厨 法国农事功劳勋章获得者小山裕久宗师级心得首次开讲 一菜一汤，解密征服世界的东方美学 一招一式，教你烹出春夏秋冬的滋味
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作者是一位作家，又是一位美食编辑，因此，家常的菜，日常的事，被作者加以调和，变成了一个个的小故事。本书不仅是家常菜谱，更是在描述一种写意的生活方式，说是菜谱，实际上更是一本家庭生活的温馨记录，讲述的是平常百姓家的事和菜，读着有趣，字里行间透着亲切，像邻居大妈的聊天。让读者学做菜，更学如何对待生活。是一本比菜谱好看的菜谱。
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