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从 心 开始 服刑人员团体心理辅导活动手册 路红,邢强 著 司法制度社科 正版图书籍 暨南大学出版社
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《面包生产工艺(上)/食品生物工艺专业改革创新教材系列》系食品生物工艺专业学生“面包生产工艺”课程用书,也是职业资格证书考试的的主要复习的指导书。《面包生产工艺(上)/食品生物工艺专业改革创新教材系列》编写以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据,并根据食品专业主干课程的主要内容,加强面包生产工艺的实际应用。既考虑到必要性,又考虑到实用性。《面包生产工艺(上)/食品生物工艺专业改革创新教材系列》把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部都熔合在一起,既适应初学者要求,又符合烘焙食品制作从业人员想从理论上提高和学会分析的要求。适合食品专业高、中职学生,酒店、餐厅等工作人员,有意向学习的面包制作工艺的爱好者,及需要考取西式面点师技能
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