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知乎食品健康科普大神的口碑之作 食品工程博士@松鼠云无心 鼎力推荐 用前沿的食品工程学升级你的饮食思维 帮你在日常饮食中做正确的决定 4 项技术,吃货不可不知: 不上当的技术:如何规避各类食物陷阱? 越吃越瘦的 负卡路里食物 并不存在 富含胶原蛋白的食物根本留不住你的青春美貌 酵素食品是彻头彻尾的伪科学 小作坊、纯手工制作的食品通常质量堪忧 不恐慌的技术:为什么不必谈 致癌 色变? 连续吃82斤的隔夜菜,才有可能亚硝酸盐中毒 适量添加防腐剂的食品更安全 瘦肉精有很多种,并不是每一种都对人体有很大危害。 人造假鸡蛋 根本不存在 选购的技术:如何选准物美价廉的食物? 奶茶里的珍珠,就是用木薯淀粉做成的小圆子 果汁饮料并不是真正的果汁 常温酸奶 的确可以常温保存半年 表面结了 白霜
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