中餐面点基础
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陈君 主编 /2013-09-01 /重庆大学出版社
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餐厨管理
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向跃进 主编 /2014-09-01 /重庆大学出版社
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中餐烹饪基础
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陈勇 主编 /2013-08-01 /重庆大学出版社
烹饪营养与卫生
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赵福振 主编 /2015-01-01 /重庆大学出版社
快速入门当厨师——菜品制作
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王惠华 主编 /2007-02-01 /重庆大学出版社