厨政管理基础——巴国布衣中式烹饪<川菜>大中专教材
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袁新宇 编著 /2004-05-01 /四川大学出版社
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巴国布衣中餐操作手册.厨政管理——布衣餐饮丛书
¥17.30定价:¥22.00 (7.87折)
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袁新宇 编著 /2004-10-01 /四川大学出版社
饮食营养与卫生——巴国布衣中式烹饪(川菜)大中专教材
¥15.70定价:¥22.00 (7.14折)
黄刚平 编著 /2003-11-01 /四川大学出版社
烹饪工艺美术——巴国布衣中式烹饪(川菜)大中专教材
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张菁 主编 /2004-05-01 /四川大学出版社
外菜系知识——巴国布衣中式烹饪(川菜)大中专教材
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尹敏 编著 /2003-11-01 /四川大学出版社
厨政管理基础——巴国布衣中式烹饪(川菜)大中专教材
袁新宇 编著 /2003-12-01 /四川大学出版社
川菜原料知识——巴国布衣中式烹饪(川菜)大中专教材
¥9.40定价:¥12.00 (7.84折)
张刚 编著 /2003-11-01 /四川大学出版社
川菜文化概论——巴国布衣中式烹饪(川菜)大中专教材巴国布衣中式烹饪(川菜)大中专教材
¥14.20定价:¥18.00 (7.89折)
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杜莉 编著 /2003-11-01 /四川大学出版社
川菜烹饪技术基础——巴国布衣中式烹饪(川菜)大中专教材
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