中餐菜肴制作技术实验教程(李云清) 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥51.89定价：¥391.78 (1.33折)
特色专业（旅游管理）建设教材 中餐菜肴制作技术实验教程 李云清、侯其考、陈文 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《中餐菜肴制作技术实验教程》主要介绍中式烹调工艺中热菜和冷菜实验劋作的相关知识 阐述原料加工后产生的变化及变化的调控与利用 介绍原料初步处理的方式、方法，以及调味、调色、调香、调型和调质的原理和方法。突出劋作程序、制作关键，并以若干有代表性的菜例汇成表格加以说明，方便查阅参考。《中餐菜肴制作技术实验教程》重视理论与实践的统一，既有传统烹调工艺的阐述，又有创新烹调方法及菜式的介绍，力求体现中式烹调工艺的传统与发展。《中餐菜肴制作技术实验教程》可供烹饪工作者，各种院校烹饪专业和旅游专业师生，烹饪培训以及烹饪爱好者学习的、参考使用。
¥13.07定价：¥59.17 (2.21折)
中餐菜肴制作技术实验教程(李云清) 正版图书,下单速发,可开发票
¥52.66定价：¥106.32 (4.96折)
中餐菜肴制作技术实验教程 李云清,侯其考,陈文生 主编 华中科技大学出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥10.00定价：¥27.00 (3.71折)
中餐菜肴制作技术实验教程(李云清) 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥52.67定价：¥283.34 (1.86折)
中餐菜肴制作技术实验教程(李云清)【正版书籍，满额减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
¥63.60定价：¥226.20 (2.82折)
中餐菜肴制作技术实验教程(李云清) 正版图书,下单速发,可开发票
¥52.66定价：¥106.32 (4.96折)
