¥29.00定价:¥59.00 (4.92折)
内科危重症急救手册 内科危重病学急危重症部分疑难问题常用的急救技术内科医生重症医学实用内科学医学类书籍
¥29.00定价:¥86.00 (3.38折)
烹饪是一门综合科学,是社会文化的组成部分,也是一种独特的技艺。我国地域辽阔,物产丰富,烹饪历史悠久,制作工艺精湛,菜系流派纷呈,各具风味特色,在国际上享有盛誉。近年来,社会上出版了许多菜谱、食谱和烹调技术等专业书籍,对烹饪知识的普及和提高起到了应有的作用。
¥29.99定价:¥61.00 (4.92折)
烹饪调味与制馅【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥30.10定价:¥181.60 (1.66折)
实用烹饪手册【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
精选了中国烹调中具有代表性的原料加工方法、调料运用原则、烹调技术分析、名菜制作关键等内容,既有当今厨师的实践经验,也有专业人士对烹调难题的释疑之作,还有一些烹调大师的绝招,汇总了基本的烹调技术。为使读者掌握中国菜肴制作技巧,提高烹调水平,并争取成为烹调高手与大师,助一臂之力。更重要的是,通过阅读此书,可以按图索骥,举一反三,不断提高自己的烹调水平,逐步达到学厨者所追求的求像、显技、味美境界,是专职厨师的好帮手,烹饪培训的好帮手,家庭主妇的好老师。 《实用烹饪手册》条理清楚,易懂好学,集科学性、理论性、实用性于一体,可操作性强,有关烹调的基本知识均可在书中查到,既可作为广大厨师可靠的参考读物,也可供一般家庭及烹饪爱好者阅读使用。
¥30.10定价:¥211.30 (1.43折)
实用烹饪手册【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
精选了中国烹调中具有代表性的原料加工方法、调料运用原则、烹调技术分析、名菜制作关键等内容,既有当今厨师的实践经验,也有专业人士对烹调难题的释疑之作,还有一些烹调大师的绝招,汇总了基本的烹调技术。为使读者掌握中国菜肴制作技巧,提高烹调水平,并争取成为烹调高手与大师,助一臂之力。更重要的是,通过阅读此书,可以按图索骥,举一反三,不断提高自己的烹调水平,逐步达到学厨者所追求的求像、显技、味美境界,是专职厨师的好帮手,烹饪培训的好帮手,家庭主妇的好老师。 《实用烹饪手册》条理清楚,易懂好学,集科学性、理论性、实用性于一体,可操作性强,有关烹调的基本知识均可在书中查到,既可作为广大厨师可靠的参考读物,也可供一般家庭及烹饪爱好者阅读使用。
¥30.10定价:¥181.60 (1.66折)
《图解食品雕刻技法》编辑推荐:面对当今竞争激烈的餐饮业,宾馆、饭店、酒家对厨师的要求也越来越高、越来越多。作为一名厨师,不能再像过去那样,只会炒菜。其他一概不会。尤其对在中、高档饭店就职的青年厨师来说,只有热爱本职,刻苦学习,努力掌握专业技能,不断增加服务本领,做到一专多能,多才多艺,才能受到店里赏识和重用,永远立于不败之地。否则,将会影响个人的进步与发展,甚至有可能被淘汰。正是鉴于餐饮业这样的形势和要求,我们专门编写了《图解食品雕刻技法》,以供广大厨师学习参考。
¥30.50定价:¥62.00 (4.92折)
厨师培训教材 修订版 张仁庆作品 教材教辅 美食烹饪入门 厨师自学技能参考教程 烹饪基础知识 学厨师书籍大 正版现货,可开发票
¥30.57定价:¥64.14 (4.77折)
精选了中国烹调中具有代表性的原料加工方法、调料运用原则、烹调技术分析、名菜制作关键等内容,既有当今厨师的实践经验,也有专业人士对烹调难题的释疑之作,还有一些烹调大师的绝招,汇总了基本的烹调技术。为使读者掌握中国菜肴制作技巧,提高烹调水平,并争取成为烹调高手与大师,助一臂之力。更重要的是,通过阅读此书,可以按图索骥,举一反三,不断提高自己的烹调水平,逐步达到学厨者所追求的求像、显技、味美境界,是专职厨师的好帮手,烹饪培训的好帮手,家庭主妇的好老师。 《实用烹饪手册》条理清楚,易懂好学,集科学性、理论性、实用性于一体,可操作性强,有关烹调的基本知识均可在书中查到,既可作为广大厨师可靠的参考读物,也可供一般家庭及烹饪爱好者阅读使用。
¥30.57定价:¥64.14 (4.77折)
茶艺技师培训教材 江用文,童启庆 主编 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
¥30.60定价:¥144.75 (2.12折)
¥30.89定价:¥89.78 (3.45折)
厨师培训教材 张仁庆,高小锋 主编 金盾出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥31.73定价:¥75.46 (4.21折)
厨师培训教材 张仁庆 高小锋 金盾出版社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
¥31.73定价:¥75.46 (4.21折)
实用烹饪手册 李乐清,高海薇 主编 金盾出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
精选了中国烹调中具有代表性的原料加工方法、调料运用原则、烹调技术分析、名菜制作关键等内容,既有当今厨师的实践经验,也有专业人士对烹调难题的释疑之作,还有一些烹调大师的绝招,汇总了基本的烹调技术。为使读者掌握中国菜肴制作技巧,提高烹调水平,并争取成为烹调高手与大师,助一臂之力。更重要的是,通过阅读此书,可以按图索骥,举一反三,不断提高自己的烹调水平,逐步达到学厨者所追求的求像、显技、味美境界,是专职厨师的好帮手,烹饪培训的好帮手,家庭主妇的好老师。 《实用烹饪手册》条理清楚,易懂好学,集科学性、理论性、实用性于一体,可操作性强,有关烹调的基本知识均可在书中查到,既可作为广大厨师可靠的参考读物,也可供一般家庭及烹饪爱好者阅读使用。
¥31.73定价:¥75.46 (4.21折)
厨师培训教材 张仁庆,高小锋 金盾出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
¥31.73定价:¥75.46 (4.21折)
实用烹饪手册 李乐清 高海薇 金盾出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
精选了中国烹调中具有代表性的原料加工方法、调料运用原则、烹调技术分析、名菜制作关键等内容,既有当今厨师的实践经验,也有专业人士对烹调难题的释疑之作,还有一些烹调大师的绝招,汇总了基本的烹调技术。为使读者掌握中国菜肴制作技巧,提高烹调水平,并争取成为烹调高手与大师,助一臂之力。更重要的是,通过阅读此书,可以按图索骥,举一反三,不断提高自己的烹调水平,逐步达到学厨者所追求的求像、显技、味美境界,是专职厨师的好帮手,烹饪培训的好帮手,家庭主妇的好老师。 《实用烹饪手册》条理清楚,易懂好学,集科学性、理论性、实用性于一体,可操作性强,有关烹调的基本知识均可在书中查到,既可作为广大厨师可靠的参考读物,也可供一般家庭及烹饪爱好者阅读使用。
¥31.73定价:¥75.46 (4.21折)
茶艺技师培训教材 江用文,童启庆 主编 金盾出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥33.00定价:¥73.37 (4.5折)
¥34.00定价:¥34.00
葡萄合理整形修剪图解 葡萄种植栽培技术书果树种植大全病虫害图谱与防治栽培技术农业书籍科学实用果树栽培生产管理教程手册自营
¥34.50定价:¥41.40 (8.34折)
¥35.00定价:¥35.00
本书共分26个章节,主要对评茶员的基本要求及培训方法,中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征,茶叶标准及分级,茶业企业标准的制定与应用,茶叶的感官审评设备与操作,茶叶的包装要求及标签通则等内容作了介绍。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
¥35.99定价:¥73.00 (4.94折)
本书共分26个章节,主要对评茶员的基本要求及培训方法,中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征,茶叶标准及分级,茶业企业标准的制定与应用,茶叶的感官审评设备与操作,茶叶的包装要求及标签通则等内容作了介绍。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
¥37.20定价:¥47.00 (7.92折)
厨师培训教材 张仁庆,高小锋 主编 金盾出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥38.65定价:¥87.50 (4.42折)
厚本略开胶介者慎拍实用内科诊疗手册常见病诊疗要点选药物药物剂量用法速记大内科医师处方手册临床诊疗指南内科医嘱速查手册书籍
¥39.00定价:¥39.00