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《凉茶》的另一特色是开篇就用简洁的语言将凉茶的由来和发展、如何煎煮凉茶以及怎样饮用凉茶才能获得效果等凉茶基础理念和知识作了介绍 紧接着衩在“按需索茶”篇用传统中医理论对不同症候、体质、年龄、节气等情况进行分类阐述,并将适用凉茶制成便捷索引,让每一位读者都能时间找到合时适用的验方,充分享受《凉茶》带来的清凉健康。作为国家非物质文化遗产,凉茶在岭南地区早已深入民众生活,几乎无人不喝凉茶,近年在全国各地也开始大行其道,成了人手一瓶的流行饮料。但大多数人并不知道,凉茶也须因人、对症,在适宜的时节正确饮用,才能成为真正有益于身体的“良”茶。“岭南汤王”余自强多年来致力于搜集、整理、研究民间传统凉茶的秘方,并因应现代人的体质特征、生活环境和生活习惯,融合多年临床用药经验和现代药理学研究的
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