《食物真相》是一部欧美各国的、有关食物科学的健康类图书，它通过科学实验的方法，阐述食物与人的身体健康之间的紧密联系，揭示为大多数人所不知的食物真相，使我们了解自己所吃的食物。《食物真相》为我们的日常饮食提供了全新的、科学的指导，使我们的饮食不再“盲目”。《食物真相》共分为6章，分别介绍了食物与健康、身材、孩子的成长、性健康、精力水平以及保持年轻态之间的联系，深入浅出地揭示了食物对免疫系统、寿命、食欲、记忆力、性欲、视力、体重以及皮肤和头发的健康状况等方面的作用。书中通过实验的方法揭示有关食物的一个个真相，如西兰花中的莱菔子硫具有抗癌功效，解答了很多人急于了解的问题，如如何快速降低血压，女性在经期如何安排饮食，并提出了科学合理的建议。
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网上书店健康类超级书！用食物科学的研究成果揭开食物营养、安全、健康的真相！ 本书共分为6章，分别介绍了食物与健康、身材、孩子的成长、性健康、精力水平以及保持年轻态之间的联系，深入浅出地揭示了食物对免疫系统、寿命、食欲、记忆力、性欲、视力、体重以及皮肤和头发的健康状况等方面的作用。 “过量摄入咖啡因可能会致死，高钙饮食有助于，大蒜有助于改善性生活……吉尔为我们揭开了食物背后很多不为人知的真相，为我们的日常饮食提供了全新、科学的指导，使我们不再‘盲目’地吃。” ——英国《每日邮报》 “这本书对美国人极具冲击力，它打破了我们以往的饮食观念，颠覆了传统的饮食习惯，使越来越多的人认识到食物与健康之间的利害关系。书中所揭示的一个个食物真相令人称奇。”
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