《抗衰老吃什么》围绕抗衰老吃什么，怎样吃出健康的主题，介绍了长寿人吃什么，怎样吃才长寿，科学烹调延年益寿，膳食平衡抗衰老，延缓衰老的食品和方案，以及抗氧化剂的种类、来源和作用原理，自由基学说，维生素和微量元素的抗衰老新理论，褪黑素（脑白金）应用等知识。同时提出了抗心脑血管病和抗癌的十道防线，为有不良饮食及生活习惯的人们敲响了警钟。本书科学性强、知识新颖、通俗易懂，适合各阶层人士阅读。
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健脑防病是保障全民身体健康的一项世界性卫生主题。《健脑防病吃什么》以能量的摄入、营养的需要、奇妙的人体消化功能、超重和肥胖及糖尿病、心脑血管病、肾脏疾病、癌症、老年痴呆、健脑、增强免疫力、抗衰老、失眠吃什么及平衡膳食十四章，详尽地回答了吃什么，怎么吃，吃多少，以及上述各种疾病的发生及自我防护措施。《健脑防病吃什么》为防治心脑血管病及发挥大脑的智慧，提供了实践性、操作性强的健康长寿之路。
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《健脑防病吃什么》所提供的食物、蛋糕及小食品，一律无垃圾食品及反式脂肪制作的食品。全新地反映了当代膳食科学技术的应用及科学健康的生活饮食方式。为防治心脑血管病及发挥大脑的智慧，提供了实践性、操作强的健脑防病的健康长寿之路。
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健脑防病是保障全民身体健康的一项世界性卫生主题。随着经济与科学的快速发展，危害人民健康的“贫穷病”——传染病，已转向“富贵病”——心脑血管病及肥胖等吃出来的疾病。 要控制这“头号杀手”对人民健康的危害，单靠政府、靠医生是不够的。主要靠自己，把健康长寿的钥匙掌握在自己手里。也正如世界卫生组织(WHO)分析的：“健康长寿60%取决于自己的生活方式”，这就是说：摄入能量过多、吸烟酗酒、生活无规律、不运动或很少运动等不良生活方式造成的疾病，成为全民**死亡原因。显然，仅用药物治疗是不会奏效的。所以，必须先从吃入手，落实健脑防病吃什么，怎么吃，吃多少。 本书以能量的摄入、营养的需要、奇妙的人体消化功能、超重和肥胖及糖尿病、心脑血管病、肾脏疾病、癌症、老年痴呆、健脑、增强免疫力、抗衰老、失眠吃什么及
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