吃对食物健康来 吃出健康 萧毅 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
通俗地讲,科学的饮食方式就是通过调整饮食来保养身体,亦即饮食养生。所谓养生,并非人们想象中的谬传种种——一定要去深山古寺访求仙丹妙药,或者拜伏在所谓大师的门下,习练之术。只要我们根据食物的营养特点和性味功能,因人、因时、因地合理地选择和摄取食物,就能够保证身体的健康,达到养生的目的。更何况,现在人们的收入日渐增多,各类食物供应充足,也为我们的饮食养生提供了充分的物质保证。利用各种别具风味的食物达到祛病健体的目的,与服用苦口的良药给人的感受是迥然不同的。而心理作用、精神因素对人体的健康和病体的康复又有着极为密切的关系。正因为如此,历代医家和养生家们方竭尽心智,探求饮食养生的真知妙谛。几千年来盛传不衰、广为应用,并成为祖国传统文化中极具魅力的珍贵财富。
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怎样才能更好地进行自我保健?这是一个非常具有诱惑力的问题。只有在生活中根据各自体质的不同,通过合理的饮食和科学的锻炼的方法,才能促进和保证自己身体的健康。所谓通过合理的饮食来促进和保证自己身体的健康,就是在传统中医的理论指导下,通过利用食物来营养身体,确保健康,以达到延年益寿或者辅助药物预防和治疗疾病的目的。说得更为具体一些,就是充分利用我们每日所食用的各种食物,按照传统养生学的理论原则,通过科学的调配与合理的烹调,使饮食成为我们强身健体,防病、祛病,延年益寿的重要措施和手段。 怎么才算是合理的搭配呢?主要还是采取中药与食物相配合的形式,通过我国独特的饮食烹调技术和现代的科学方法,制作成色、香、味、形俱全的美味食品。
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为什么有的人常年精力旺盛,即使再忙的工作也不会疲劳,几乎不生病 有的人却经常小病不断,离不开药?营养师的回答是 健康的身体是吃出来的,多病的身体也是吃出来的。懂吃的、会吃的人健健康康,不懂吃的、不会吃的人病病秧秧。吃是一门学。本书以图文并茂的形式,向你全面介绍吃的科学问题,简明扼要、通俗易懂,使你成为一名会科学吃饭的营养师。
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