儿童膳食营养及评估指南 胡荣华、张斌 编 武汉出版社【目丰图书专营店】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《儿童膳食营养及评估指南》为进一步帮助读者了解和掌握食谱中有关菜点的制作技巧，书中提供了部分幼儿园特色菜肴的精美图片和制作方法，以便使本书内容有较好的指导性和操作性，使读者对幼儿的膳食有更为全面的了解。另外，需要提示的是该食谱以一周（五天）为一套，食谱中的带量均以4岁幼儿年龄组作为标准，主要用于幼儿园周食谱制订；所提供食谱中大部分是三餐制，有少量二餐制。读者引用书中食谱时应根据儿童具体情况如是否入园、年龄、餐次等，对食谱进行适当调整。
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《儿童膳食营养及评估指南》汇编了180套托幼机构周食谱，这些食谱均应用食谱软件进行过餐前营养素计算，并经过幼儿园实际应用检验，效果较好，达到规定的托幼机构膳食营养考核指标，可供各级各类幼儿园制定儿童食谱时参考。
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