肖焕禹、徐本力编著的《中老年健身与养生教程》共分为老龄化社会篇、科学健身环境篇、健身运动处方篇、科学养生篇4个部分。**篇主要对老龄化社会的形成与发展、老龄化的基本理论和老龄化社会与体育生活方式等问题进行论述,为本教材的深入学习和相关研究奠定理论基础。第二篇主要围绕科学健身环境问题展开论述,包括中老年科学健身的人文环境、自然环境和中老年科学健身的机体内部环境等,为中老年科学健身环境的选择和利用提供科学依据。第三篇是中老年科学健身运动处方,包括运动处方的基本内容,制订运动处方的方法以及针对不同类型人群制订相应的运动处方。该篇对于中老年科学健身具有理论和实际应用价值。第四篇主要是运用中华传统养生文化理论来论述中老年科学养生处方的基本内涵和内容,同过学习全面了解中老年科学养生的基
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本书力求以简明通俗的语言文字,阐述当前营养学科领域中**和有肯定积极效果的科研成果与经验。书中主要从如何保证中老年人群合理饮食,以达到延年益寿和防治疾病的角度介绍了一些食物与饮食营养的基础知识,传统食疗和饮食宜忌等与营养学相关的成果、知识和方法。本书针对中老年人群普遍存在的饮食营养保健和防治疾病问题进行编写,故删繁就简,择其常见共性问题而述之,以简明扼要和实用为目的。
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