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川菜烹饪技巧 香醇篇 上下【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
【内容简介】 本书是笔者集三十年烹调川菜的经验总结,以独到的见解,选取川菜中具有代表性或具有标志性的菜肴,从菜名起源、原料准备、刀功成形、汤汁勾兑、火工烹调到菜肴的色、香、味、口感风格、味道特点,一一阐述,娓娓道来,使略懂烹饪技巧的读者,既可从中感悟菜肴制作过程中容易忽略的细微这处,又可从成形后菜肴的色、香、味中体会出技艺的精湛和功力的深厚。 【前言】 【媒体评论】
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川菜烹饪技巧百问篇【达额立减】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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烹饪实用辞典【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
本词典按照目前广泛使用的中国烹饪教科是内容进行分类。具体分概论、营养卫生保健、原料、器具设备、烹调工艺、面点工艺、成品菜名七个部分。十年力作,一部权威的汉英对照烹饪实用辞典。以规范专业词汇为目的,以全面提升从业人员素质为宗旨。多位中外餐饮行业专家、学者参与。全面反映中国烹饪全貌。知识面广、信息量大、实用性强。唯高餐饮经典书库新奉献,现代餐饮从业人员工具书。
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酒令天下乐【达额立减】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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习茶概要【达额立减】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
《习茶概要》适用于热爱茶文化、紫砂文化、艺术美学的茶友,从事饮食文化、艺术设计、艺术美学、旅游及酒率管理文化等研究的师生,茶艺馆的茶艺师、觜砂壶经营者及热爱中华文化的朋友们。可作为高校通识教育的普及读物,适用于大学学子了解中华饮食文化。
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烹饪基础知识 郭志鹏,王帮文 主编 中国财富出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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中华茶文化与礼仪 胡付照. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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酒令天下乐 伊鸣,煜昊 编著 中国财富出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
我们所提供的不是一部生涩古板字典,而是一座生动活泼且丰富的文化展览馆。 正如逐渐湮灭于历史的文化习俗和礼仪一样,酒令,这明白晓畅又铿锵易读的两个字,对年轻的一代来说,是多么陌生,又多么新奇! 酒令,它是中国人特有的娱乐方式,也反映出中国人特有的人生态度,它以超迈的独特性保存在世界文化的万有文库中,需要回顾,需要总结,需要删汰整理,需要批评匡正! 朋友,信与不信,都请随我来! 本书是关于介绍“酒令”的专著!
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天下第一饮品药茶 杨宏山,清平乐. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
药茶起源于汉代,距今已有两千年的历史。所谓药茶,是将中草药或日常所食之物制成粗末或切段、切细,以沸水冲沏或加水煎煮,代茶饮用的饮品。它既可以强健体,又能辅助治疗疾病。
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川菜烹饪技巧-香醇篇 刘自华 著 中国财富出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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火候 唯高 主编 中国财富出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
餐饮业老板、主管和从业人员的工具书,厨师培训手册。 掌握火候是烹调的一项重要技术是厨师的基本技能
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素心佛餐 侯清恒 中国财富出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
最博大精深的饮食文化,人类的生活方式最重要的就是饮食方式。这不单是一种纯粹的吃与喝,而是人类按自己的思想运用特定方式进行的一种文化行为。自古以来,智者贤达都极其重视日常饮食的调理。养生之道,饮食最重要,也为普通大众广为接受。所以,饮食是一种生活方式,更是一种文化表达。从健康角度考虑,佛餐更是值得现代人提倡的。佛餐上升到一个新境界,具有养生与养心的双重价值,这才是生命的本味。 健康,是诸多因素调和的结果。大的方面包括饮食、心态、运动三部分。活得长寿、健康、美丽、有声有色的人,往往都是勇于反省、坚持修正自己生活观念和生活方式的人。 佛餐益于健康,这早已众所周知;而今天我们提倡佛餐,更是着重强调佛餐对于心灵健康的重大意义。佛家的佛餐主张,是与佛家教义、教规以及它所主张的宗教
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川菜烹饪技巧 刘自华 著 中国财富出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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饭局就是生产力 田由申 编著 中国财富出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
《饭局就是生产力:请客吃饭的学问与艺术中国式饭局里的潜规则》:社交饭局-左右逢源聚人脉朋友饭局-吃好喝好友情深 职场饭局-气氛融洽升官快 商务饭局-宾主尽欢好成单 亲人饭局-经济实惠情义浓 应酬饭局-察言观色好办事。 在日常生活中,饭局是聚会时必不可少的一项内容,也可以称得上是一门艺术。简简单单的一顿饭,里面就有很多学问和讲究。《饭局就是生产力:请客吃饭的学问与艺术中国式饭局里的潜规则》让你在饭局之上尽显绅士风度和淑女风范,有助于你在觥筹交错间结交贵人,轻松成事。
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烹饪实用辞典 徐世阳 编著 中国财富出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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俗话说 “人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”人活着,就离不开吃饭。吃饭,其实是件很重要的大事,是幸福生活的标志之一,对于国人来说,吃饭却能成为一种重要的社交手段,成为联系感情、增进沟通的重要方式比如说,朋友聚会、家人团圆、同学会餐等,都是在吃饭中得到了吃饭之外的“妙处”。其实说到“妙处”,在吃饭的形式及方式当中有一种算是最有“妙处”的,那就是被世人称之为的“饭局”。之所以称为“饭局”,那就是利用吃饭设的一个“局”。中国饭局的历史可以追溯到新石器时代。而见诸于二十四史之中的饭局更是不可胜数。中国历代的兴衰成败似乎都与饭局密切相关。饭局在中国承担了太多的功能,从来没有哪个国家如中国这般,整部历史与政治都能与饭局联系起来。
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蛋糕西饼制作教程(烹调工艺与营养专业系列教材) 编者:王晓强//杨文娟|责编:张红燕//崔晨芳 中国财富 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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取壶或杯盏,放茶叶,倒水冲泡,喝茶,这是平常人饮茶的习惯办作。而用心吃茶,是带着思悟去感受茶之味,艺之美,壶之道,感受为人之道,习茶之悟。作者在江南习茶弘道十年不辍,十年来,经受茶文化、壶文化熏陶的学子超过五千人,这是真心爱茶读壶的师生共筑的茶道壶道的思悟雅集,灯下伴读,也许能给您纷忙的人生旅途带来片刻清静,分享,一段和谐美好的茶韵时光…… 本书作者是一位大学教师,这本书记载了他与他的弟子用心吃茶、静心品味紫砂壶艺的心路历程,也是经过潜心钻研而对从事茶文化和紫砂壶艺文化教学研究的总结,是师生共同,的对于茶道壶道体悟的思想火花。一小节,一小段,各成一体,或评或述,时有不同,文之美,情之真,处处打动人。是交流,是倾诉,是把读者作为最亲近的朋友,以平实的语辞,娓娓将茶的美味,壶
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