面点制作技术大全 专业面点师宝典 (第2版) 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《面点制作技术大全 专业面点师宝典(第2版)》概述了面点的概念及起源,逐节介绍了面点制作的设备和工具,常用原料选用知识,面点馅心,面点面团分类与调制,宴席面点设计等面点制作的每一环节及涉及的相关方面的知识。
¥20.27定价:¥92.97 (2.19折)
受中国人喜爱的色拉 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
不管是作为小吃,还是作为正餐 不论是作为配菜,还是作为节庆日特别的佳肴,《最受中国人喜爱的色拉》提供了适宜所有场合的色拉食谱,应有尽有,既有生菜,又有熟菜,所使用的食材品种更是丰富(各种蔬菜、面点、米粟、鸡鸭鱼肉和水果),使做成的每一道色拉美味十足,令人垂涎欲滴,留恋难舍。愿《最受中国人喜爱的色拉》中的一页页色拉食谱,化作餐桌上的一道道色拉美食,带给你无尽的幸福、温馨和健康。
¥6.12定价:¥64.22 (0.96折)
【新华书店自营店】山东味儿,山东科学技术出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥23.55定价:¥136.00 (1.74折)
中国茶菜茶点 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
进入现代社会以后,人们对茶叶的食疗保健作用有了新的认识,茶叶食品日趋丰富多彩,如日本的茶水罐头、某酒、菜糖果、茶糕点以及茶叶挂面、茶叶盖浇饭等。在我国,茶叶食品的开发和研究也颇有成效,出版了不少专著,开发了不少菜叶食品,如条糕点、茶饼干、茶面包、茶叶面等,还有茶饮料和一大批各具特色的茶菜肴,几乎遍及我国的十大菜系。为进一步弘扬条文化,我们根据多年来的实践,选取适合广大茶艺馆和家庭制作的颇具特色的茶菜、茶点,以图文并茂的形式进行介绍,以利读者如法炮制。
¥11.83定价:¥75.98 (1.56折)
新调味品及其应用 (新版 第三版) 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《新调味品及其应用(新版第三版)》自999年出版以来,已重次,深受读者喜爱,书中所有案例均来自生活,在原有调味品的应用上加以改进,增加了更新颖、实用的案例及制作方法。同时增加了部分复合调味品,均附有案例及制作方法。另附彩页精美图片。愿《新调味品及其应用(新版第三版)》能让厨者“擅调”,食者“知味”。
¥9.03定价:¥68.70 (1.32折)
王大师图说创新鲁菜 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
首日赋篇,记录高端时尚热菜 次日颂篇,选取新潮风味热莱 复次赞篇,采撷新款风味凉菜 咏篇,精选特色新味面点。每每都有大师亲自进行的技艺点评,言简意赅,微言精妙,足可为迷惘者指点迷津。《王大师图说创新鲁莱》是我们推出的“大师图说新鲁菜”丛书之一,而且是首册。它的成果与否,对于后续的系列具有重要意义,大有“春江水暖鸭先知”的尝试效果。但对于生气勃勃发展中的新鲁菜而言,对于新时代齐鲁烹饪大师们的创新成果而言,绝非一册、抑或是一套丛书能够展示其全部风貌的。与大家见面的《王大师图说创新鲁菜》只是鲁菜新成果的“九牛一毛丶”,即便是“大师图说新鲁菜”全套丛书全部面世,也只能是30多年鲁菜在改革历程中累累硕果的“沧海一粟”。
¥6.78定价:¥64.55 (1.06折)
爱心妈妈的10分钟早餐 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《爱心妈丶妈丶的0分钟早餐》提供50道粥、50道面、52种浆汁、26款包点、28种汤品、65款套餐的原料、调料、制作方法、营养解说和温馨提示。
¥16.78定价:¥84.95 (1.98折)
自学豆类菜肴制作 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书融原料知识、干料涨发、用具、刀工、刀工成形、油温、火候、制作方法、上浆挂糊、勾芡、调味品、味型、制汤、菜肴命名和全国各地不同风味的经典菜谱为一体,内容全面,实用性强,通俗易懂,简单明了,使初学者能够全面了解和掌握中国厨艺的基础知识和基本技巧,使初学者不但“知其然”,而且“知其的以然”,能起到触类旁通、举一反三的效果。
¥6.71定价:¥64.99 (1.04折)
保健养生酒108种 (日)小谷英三 著,窦文,程建华 译 山东科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥8.00定价:¥33.00 (2.43折)
面点制作技术大全 杨春丽,张淼 主编 山东科学技术出版社【无忧售后 正版书籍】
理论+实践+经验,面点大师教您轻松做面点! 面点,作为中国饮食文化的一个重要组成部分,历史悠久,源远流长。本书是一本专门讲授面点制作技术的烹饪工具书。本书是作者根据30多年的理论研究和教学实践,并融汇了众多的面点资料写成的。书中全面介绍了面点制作的基础理论和极具实用性的实例操作。本书内容丰富,科学实用,既可作为厨师培训学校的教材,也可供广大专业厨师和烹饪爱好者学习参考。
¥22.02定价:¥87.75 (2.51折)
我家拿手菜 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
由济南电视台都市频道倾力打造的大型健康饮食养生节目《冬吃萝卜夏吃姜》是一档教您如何从一日三餐中吃出健康的节目。栏目中的一个版块叫做《我家拿手菜》,是一个互动环节,由观众电话报名,来到演播室现场烹制自家的拿手菜。菜品做好后由名厨品评总结,更有栏目特聘的营养专家从食材选择到加工过程,详解菜品的营养价值,让观众了解如何才能吃得更健康,更科学!这本《我家拿手菜》就是从栏目中选取的一百多道家常菜。
¥15.48定价:¥82.85 (1.87折)
保健养生酒108种 (日)小谷英三 著,窦文,程建华 译 山东科学技术出版社【正版】
¥14.30定价:¥64.68 (2.22折)
家常鲁菜 姚海扬 主编 山东科学技术出版社【正版书籍 无忧售后】
本书是中国鲁菜大系丛书之一。通过介绍历代厨师丰富实践形成的、精妙烹饪技艺制作的、高雅大方、最有影响力的、流行于中国北方广大地区的菜店,介绍了鲁味凉菜和鲁味家常热菜。旨在使读者了解鲁菜,认识鲁菜,学习鲁菜,品位鲁菜,从而推动鲁菜走向新时代,走向全世界,展现出新的辉煌。
¥13.04定价:¥60.90 (2.15折)
面点制作技术大全 杨春丽,张淼 主编 山东科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥15.00定价:¥55.00 (2.73折)
自学豆类菜肴制作 王一慰,王功山,王宏泽 山东科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
近几年来,各地出版了许多菜谱书籍,这类书籍大多只是粗略地介绍一些菜肴的简单制作,兼及少量的基础知识和基本制作方法,只能让初学者处于“知其然,而不知其所以然”的混沌状态,很难让初学者全面系统地掌握菜肴的制作技艺。为了满足初学者的需要,按照循序渐进的原则,我们组织了一批多年从事厨师培训、理论研究的高级讲师、讲师以及有着丰富实践经验的特一级厨师、特二级厨师等编写了这套《无师自通学厨艺系列》丛书(7种):《自学海鲜菜肴制作》、《自学淡水菜肴制作》、《自学瓜果蔬菜菜肴制作》、《自学畜类菜肴制作》、《自学禽蛋菜肴制作》、《自学豆类菜肴制作》、《自学菌菇笋菜肴制作》。 每种书分为原料知识、干料涨发、用具、刀工、刀工成形、油温、火候、制作方法、上浆挂糊、勾芡、调味品、味型和名菜精选等方面的
¥4.00定价:¥15.00 (2.67折)
中国茶艺 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,茶是中国人日常生活中不可或缺的必需品。“人们或在家里饮茶,或者去茶馆饮茶 有自斟自饮的,也有与人共饮的 开会的时候喝茶,解决纠纷的时候也喝 早餐之前喝,午夜也喝。只要有一壶茶,中国人到哪儿都是快乐的”(林语堂《生活的艺术》)。因此,饮茶又为中国人日常生活增色不少。古人把茶的煎烹冲点方法和规范,称为“茶道”。唐人陆羽著《茶经》,集唐代及唐前煎茶品茶的大成,“因鸣渐之论广润色之,于是茶道大行,王公朝士无不饮者”(封演《封氏闻见记》)。陆羽之后这千余年,饮茶品茶越来越普及,饮茶之道不断发展创新,其内涵不断丰富和精深。茶道实滥觞于中国,源远流长。今人把茶的冲泡方法和技艺以“茶艺”总称之。绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和紧压茶的冲泡,各有讲究 江南、塞北
¥6.70定价:¥64.55 (1.04折)
中国茶菜茶点 汪国钧 编著 山东科学技术出版社【正版】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
茶菜茶点,吃出健康,吃出精神,吃出一份好心情!
¥14.80定价:¥65.49 (2.26折)
中国茶菜茶点 汪国钧 编著 山东科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
茶菜茶点,吃出健康,吃出精神,吃出一份好心情!
¥8.00定价:¥37.37 (2.15折)
面点制作技术大全 杨春丽,张淼 主编 山东科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥9.00定价:¥45.37 (1.99折)
齐鲁胶东菜 纪骁峰 著 山东科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《齐鲁胶东菜》的出版,旨在传播、弘扬齐鲁烹饪文化和鲁菜技艺,为繁荣中国的餐饮市场,为加强作者与广大中外同行的交流与联系,为培养中华烹饪的新生力量而承前启后、发扬光大。
¥20.00定价:¥145.37 (1.38折)
家常鲁菜 姚海扬 主编 山东科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书是中国鲁菜大系丛书之一。通过介绍历代厨师丰富实践形成的、精妙烹饪技艺制作的、高雅大方、最有影响力的、流行于中国北方广大地区的菜店,介绍了鲁味凉菜和鲁味家常热菜。旨在使读者了解鲁菜,认识鲁菜,学习鲁菜,品位鲁菜,从而推动鲁菜走向新时代,走向全世界,展现出新的辉煌。
¥8.00定价:¥31.37 (2.56折)
茶艺百科知识手册 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《茶艺百科知识手册()》以百科知识问答的形式,介绍茶的历史与文化、茶的分类与加工、茶的鉴赏与贮存、茶的品饮方法、茶的典故和传说、茶与人体健康及茶与美容方面的知识。内容丰富,史料翔实,雅俗共赏,少长成宜,不仅具有很强的实用性、科学性、哲理性、趣味性,还具有茶文学艺术的文献价值。是一部解答您想了解的茶文化知识的书,具有广泛的参考价值。
¥6.44定价:¥64.53 (1折)
齐鲁胶东菜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《齐鲁胶东菜》的出版,旨在传播、弘扬齐鲁烹饪文化和鲁菜技艺,为繁荣中国的餐饮市场,为加强作者与广大中外同行的交流与联系,为培养中华烹饪的新生力量而承前启后、发扬光大。
¥59.80定价:¥260.80 (2.3折)
精制鲁味面点【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是中国鲁菜大系丛书之一。介绍的是精制鲁菜面点,从六个方面全面体现了鲁菜的古老传统和现代风貌。菜品体例包括:主料、配料、调味料、烹调工艺、营养评价、历史典故。适合对烹饪、饮食及其文化爱好者阅读使用。
¥60.20定价:¥261.60 (2.31折)
受中国人喜爱的西餐汤 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
人人都爱美汤。夏日有清淡鲜味的冷汤 冬日有量大饱腹的热汤。汤可以作为主菜前的开胃菜肴,鲜爽诱人 汤亦可单独作为一顿美餐来享用,营养丰盛。所有的食材,都可用于做汤。由安妮·希斯比编著的《最受中国人喜爱的西餐汤》推陈出新,紧跟时代,清新亮丽。《最受中国人喜爱的西餐汤》囊括了35道世界各地的汤谱清汤、浓汤、杂烩汤(什锦汤)、汤饭、英式汤、法式汤、美式汤等。每道汤谱都详尽列明了所有用到的食材和配料,制作方法一目了然,简单易行 而且对于注重饮食健康的朋友,本书更是提供了每道汤品所含的营养成分,细致而周到。印度风味椰奶米饭咖喱羊肉汤、犹太香辣洋葱红豆汤、泰式红咖喱酱鱼汤河粉、中式香辣鸡肉汤等各种汤品给人灵感与启发,令人欣赏和愉悦。清淡汤、鲜味汤、蔬菜汤、豆蔬汤、意面汤、面条汤、鱼汤、虾贝汤、鸡
¥13.67定价:¥79.04 (1.73折)
巧做家常菜 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
菜品制作有其精妙之处,如何将普通的原料做得有滋有味?这就需要掌握以下技巧 善于运用火力 选择合适的原料 充分运用现代厨具 巧妙进行调味。书中对上述技巧不仅有专门的理论介绍,在莱例中也有详细的说明。为了使您更全面地了解烹调知识和办好家宴,本书在附录中详细介绍了家宴常识、干货原料的涨发、刀功知识(配有图片)、烹调技法及厨房小窍门等,相信您看过此书,一定会掌握家庭常用的烹调技法,做出一手好菜!
¥6.78定价:¥64.38 (1.06折)
正品-满汉全席 《满汉全席》制作室 编 山东科学技术出版社【正版】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
¥16.92定价:¥72.60 (2.34折)
自学海鲜菜肴制作 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书融原料知识、干料涨发、用具、刀工、刀工成形、油温、火候、制作方法、上浆持糊、勾芡、调味品、味型、制汤、菜肴命名和全国各地不同风味的经典菜谱为一体,内容全面,实用性强,通俗易懂,简单明了,使初学者能够全面了解和掌握中国厨艺的基础知识和基本技巧,使初学者不但“知其然”,而且“知其所以然”,能起到触类旁通、举一反三的效果。
¥6.19定价:¥64.04 (0.97折)
中外裱花蛋糕制作技巧 汪国钧 编著 山东科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
单层裱花蛋糕的几何形体表面有圆形、方形、长方形、心形、六边形、椭圆形等多种造型、圆形是生日寿诞的常用造型。 烘焙行业职业技能培训与鉴定考试参考用书。 基础知识/半制品加工/植脂奶油裱花蛋糕/巧克力裱花蛋糕/慕思蛋糕。
¥7.00定价:¥31.37 (2.24折)
川菜精典100例 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书精选了川菜制作中具有典型之菜品,分为山珍海味菜、畜肉类、禽蛋菜、水产菜、甜菜及其他菜、共六大类00种菜品。每种菜品均配有着精美的彩色图片,融系统性,实用性,科学性和观赏性为一体,既可作为烹饪专业的教学在广泛收集的基础上突出精品,在传统的基础上突出创新,以适应川菜发展的需要。
¥6.37定价:¥64.09 (1折)
正品-满汉全席【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥22.70定价:¥176.50 (1.29折)
自学禽蛋菜肴制作 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书融原料知识、干料涨发、用具、刀工、刀工成形、油温、火候、制作方法、上浆挂糊、勾芡、调味品、味型、制汤、菜肴命名和全国各地不同风味的经典菜谱为一体,内容全面,实用性强,通俗易懂,简单明了,使初学者能够全面了解和掌握中国厨艺的基础知识和基本技巧,使初学者不但“知其然”,而且“知其的以然”,能起到触类旁通、举一反三的效果。
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茶艺百科知识手册 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥6.24定价:¥64.54 (0.97折)
家常淮扬菜 王忠民主编,张建农,刘相伟 编著 山东科学技术出版社【正版书籍 无忧售后】
¥24.84定价:¥95.73 (2.6折)
中国茶菜茶点【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥26.10定价:¥183.30 (1.43折)
中国茶艺 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥6.01定价:¥64.33 (0.94折)
王大师图说创新鲁菜 王平 主编 山东科学技术出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
¥3.20定价:¥11.58 (2.77折)
家常川味菜 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书收集了具地方风味特色的菜肴450余款,每种风味均按蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产品类、豆制品类、食用菌藻类、水果类及其他进行分类,并介绍常用的烹饪方法。
¥6.02定价:¥64.32 (0.94折)
保健养生酒108种 (日)小谷英三 著,窦文,程建华 译 山东科学技术出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
¥7.60定价:¥29.29 (2.6折)
鸡尾酒大事典:800种鸡尾酒的调制方法和用具 (日)成美堂 编著,张维娜,商伯航 译 山东科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥25.00定价:¥93.00 (2.69折)
中国茶菜茶点【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
茶菜茶点,吃出健康,吃出精神,吃出一份好心情!
¥32.30定价:¥205.80 (1.57折)
满汉全席 (第1辑) (大众版) 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
古人云 “食色,性也。”中国人讲吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。吃,表面上看是一种生理满足,但实际上“醉翁之意不在酒”,它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。有时,吃的文化已经超越了吃本身,获得了更为深刻的社会意义。随着时代的发展,我们的饮食文化出现了新的时代特色。比如于色、香、味、型外,更加讲究营养,就是一种时代进步。中国美食的,大概要数满汉全席了,据说满汉全席起源于清代的一种大型宴席,最早是满席和汉席一同出现,之后才是满汉合为一席。翻开这本印刷精美的《满汉全席》,你所得到的是一种精神的享受。且不说那些色彩艳丽、精美绝伦的菜品如一件件珍贵的工艺品,单就那些美丽的菜名,也能让你感受中国文化的博大精深。你看,“乌龙竞渡”、“踏雪寻梅
¥7.53定价:¥65.65 (1.15折)
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面点制作技术大全【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥45.60定价:¥212.60 (2.15折)
家常淮扬菜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥46.80定价:¥215.00 (2.18折)
家常淮扬菜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥48.50定价:¥248.10 (1.96折)
齐鲁胶东菜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《齐鲁胶东菜》的出版,旨在传播、弘扬齐鲁烹饪文化和鲁菜技艺,为繁荣中国的餐饮市场,为加强作者与广大中外同行的交流与联系,为培养中华烹饪的新生力量而承前启后、发扬光大。
¥59.70定价:¥250.50 (2.39折)
农家乐食谱 徐延东 孙强 王宁 山东科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥3.00定价:¥23.37 (1.29折)
自学菌菇笋菜肴制作 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书融原料知识、干料涨发、用具、刀工、刀工成形、油温、火候、制作方法、上浆挂糊、勾芡、调味品、味型、制汤、菜肴命名和全国各地不同风味的经典菜谱为一体,内容全面,实用性强,通俗易懂,简单明了,使初学者能够全面了解和掌握中国厨艺的基础知识和基本技巧,使初学者不但“知其然”,而且“知其的以然”,能起到触类旁通、举一反三的效果。
¥6.14定价:¥64.52 (0.96折)
家庭冷荤酱腌泡菜制作 (第二版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
鸡鸭鱼肉吃腻了,您不妨来点家庭冷荤或酱腌泡菜,佐酒下饭别有一番风味。本书以通俗的语言,实用的配方,简易的制作技术,帮您实现自我烹制家庭美味的梦想。
¥6.54定价:¥64.79 (1.01折)
正宗孔府菜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本丛书分别为:《经典鲁莱》、《家常鲁莱》、《正宗孔府菜》、《精制鲁味面点》、《创新鲁菜》,使读者能够全方位认识鲁菜,了解鲁菜,学习鲁莱,品味鲁莱,从而推动鲁菜走向新时代,走向全世界,展现出新的辉煌。 琼浆燕窝 金盈凤牺燕窝 当朝一品锅 丁香鱼翅 蟹黄扒鱼翅 八仙过海闹罗汉 竹影海参 奶汤金银海参 扒芦笋鲍鱼 鸭掌烧猴头 鱼唇扒鱼皮 黄焖鱼骨 白玉无瑕 烧秦皇鱼骨 鸭膀扒干贝 奶汤鸭舌干贝 凤髓银耳 酿香菇 清汤竹荪 烩鱼穗 酸辣乌鱼蛋 清汤蛤士蟆油 黄管烧淡菜 绣球胗肝 鼓椒鸡胗
¥102.10定价:¥355.30 (2.88折)
鸡尾酒大事典:800种鸡尾酒的调制方法和用具【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥104.50定价:¥360.10 (2.91折)
中国茶艺 阮浩耕,王建荣,吴胜天 编著 山东科学技术出版社【正版书籍 无忧售后】
只要有一壶茶,中国人到哪都是快乐的。 ——林语堂
¥9.87定价:¥51.36 (1.93折)
家常川味菜 王忠民 主编,王忠民,张海燕 编著. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
¥0.80定价:¥18.75 (0折)
中国名茶品鉴 王建荣,吴胜天 编著 山东科学技术出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
洁性不可污,为饮涤尘烦。
¥0.50定价:¥3.18 (0折)
家庭面点制作 (第2版) 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书力求适合家庭所用,在编写中作了许多改革性尝试,不仅把日常生活中的主食、点心介绍给广大家庭,而且把大宾馆里筵席中的许多精美品种也选编了一部分,编入此书。使您在日常生活中,无需去大宾馆、饭店,只要有此书在手,就可自购自烹、自食自乐,品尝到各种风味的面点制品。广大家庭主妇(夫)、烹饪爱好者不妨按图索骥,一试身手。本书共介绍了各种风味流派的面点近300种,它们用料普通,易于劋作,颇适合广大家庭制作。为使一点基础知识都没有的面点制作爱好者,也能很快掌握劋作要领。本书还在前面运用通俗易懂的语言,介绍了面点制作的基本劋作技术及要领。同时,在每一品种的,还通过简单明了的文字点明了制作的关键,以便劋作者能抓住要领。
¥6.67定价:¥64.63 (1.04折)
保健养生酒108种 (日)小谷英三 著,窦文,程建华 译. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
¥6.60定价:¥35.00 (1.89折)
创新金牌鲁菜 孙嘉祥 主编 山东科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
杏汁雪燕 火瞳鸡炖大排翅 堂灼功夫鲍 蚝皇扣南非鲍 鲜奶炖辽参 浓汤鱼肚 秘制佛跳墙 芦蒿水晶虾仁 话梅醉虾 翡翠桂鱼狮子头 寨山炅乏鸽 烧汁香煎牛仔骨 蟹黄羊脑鱼腹 富贵猪手 八珍罗汉斋 南茸施豆腐 诗礼南瓜香 古法炒扒谷 虾花红酒焖雪梨 双色菜肉卷 托荤鳝丝 炼孔素肉大徘 肉松芦荟 富贵冒燕牡再虾 茶树菇海肠
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